わんこも嬉しいパンケーキミックス

わんこと一緒に食べれるパンケーキミックス
新潟市にある愛犬と一緒に楽しめるカフェ「GLAD GARDEN CAFE」とのコラボで生まれたパンケーキミックス。フレンチブルドッグと一緒に暮らし、ドッグフィットセラピストでもあるGLAD GARDEN CAFEオーナーと一緒に、わんこと飼い主が一緒に食べられるようにと開発しました。

小麦不使用、砂糖・塩不使用、プラントベース
打ち合わせの際に「犬にもフードアレルギーがある」と聞いてちょっとびっくりしましたが、「ふなくぼ農園」の焙煎玄米粉を使った「マリールゥいなほパンケーキミックス」をベースに、小麦不使用のパンケーキミックスにしました。また塩分を気にする方も多いとのことので、砂糖不使用かつ塩も不使用、豆乳または牛乳だけで美味しく焼けます。シンプルな配合なので素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をわんこと一緒にお楽しみいただけます。

わんこも大喜び！
GLAD GARDEN CAFEでカフェメニューとして提供していただいたり、わんこイベントでの試食販売していただいたり、お客様の反応を聞いたところ、わんこ達も大喜びで食べてくれたそうです！

美味しく焼くコツは？
玄米粉のパンケーキは小麦粉のパンケーキに比べると、焼くのに少しだけコツが必要です。とはいえ特別難しいことはなく、最大にして一番大事なコツは「パッケージ裏面のレシピ通りに焼くこと」です。このレシピは、他の手順や豆乳や油の分量を変えながら、何度も試作を繰り返して辿り着いたレシピです。その中でも一番守って欲しいことは
・豆乳を混ぜたら生地を休ませること
・焼くときには蓋をして焼くこと
です。この2つを守って、しっかり焼きあげてください！
もう少し甘みが欲しい場合は、お好みで甘酒や砂糖やメープルシロップを混ぜるのもオススメです。
サクッとした食感と口溶けがよく、ワッフルにオススメです。

吟味した素材
ふなくぼ農園の減農薬のコシヒカリ焙煎玄米粉をベースに、スーパーフードと言われているオーツ粉とココナッツフラワーを配合、ベーキングパウダーはアルミ無添加を使用しています。

AWESOME ふわ！もちっ！美味しい！
一番大切なのは何よりも「おいしい」こと！ホッとするのだけれど、とびっきりにおいしいパンケーキを目指しました。

PLANT BASED 卵を使わなくったっておいしく焼ける
玄米菜食カフェを17年運営してきた経験をフルに活かし、卵を使ったパンケーキに遜色なく、豆乳か牛乳だけでもおいしく焼き上がるように、材料の配合を徹底的に試行錯誤しました。アレルギーがある方や、宗教や思想上の理由から動物性食品を避けている方でもとびっきりに美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。
17年運営してきたカフェではマクロビオティックを取り入れ、菜食のメニューを提供しながら「真摯にたべものに向き合い」「食材を活かすこと」ことを大切にしてきました。その中で、菜食の料理は病気や思想や宗教を超えて「よりたくさんの人が同じ食卓を囲める平和な料理だ」という事に気がつきました。だからたくさんの人に楽しんでもらえるように、プラントベースのパンケーキミックスを作りました。

EASY 卵を使わないから1枚だけでも気軽に簡単に焼ける
豆乳（牛乳でもOK！）と少しの油を混ぜて焼くだけ、びっくりするくらい簡単に誰でもおいしいパンケーキができあがります。卵を使わないので、1枚だけでも気軽にパンケーキが焼けます。

SIMPLE シンプルで素材の風味がちゃんとする
丹念に吟味した素材をミックス。甘さも出来るだけ控えて、素材の風味をしっかりと味わえます。

HANDCRAFT 手作りのおやつを！
カフェ時代から大切にしてきたのは「手作り」、いまも「マリールゥのパンケーキミックス」はスタッフによる手作りです。家庭でごはんやおやつを作る機会もどんどん少なくなっている昨今、ぜひあなたの手で大切な人に（もちろん自分自身にも！）美味しいパンケーキを焼いてください。

開発当初から、たぶん世界一このパンケーキミックスを食べて続けている私たちが、ずっとずっと今でも飽きずに心から「美味しいな」と思えます。この世には色々な美味しいパンケーキミックス、ホットケーキミックスがあるけど、最後には「やっぱりマリールゥのパンケーキミックスはいいな」と思ってもらえるような、皆さんにとっての「パンケーキミックスのファイナルアンサー」でありたいと願っています。そして何よりもあなたの美味しい、楽しい時間のお手伝いができるように願っています。

ふなくぼ農園について
「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培（無肥料無農薬栽培）を中心に、人にも、作物にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。 焙煎玄米粉の原料米は一般栽培米ですが、使う農薬は極力抑えており（2成分の除草剤のみ使用）、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。
http://www.funakubonouen.com/

GLAD GARDEN CAFEについて
新潟市西区の郊外にある小さなカフェです。1976年製ビンテージエアストリームをリメイクした空間と庭で、ハーブとスパイス・旬の食材を活かしたお料理を提供、大切な人と一緒に、愛犬と一緒にゆったりと過ごしていただけます。犬が自由に遊べる貸し切りプランもあります。
https://www.instagram.com/gladgarden