とうもろこしと生ハムのパンケーキ

とうもろこしのおいしさをパンケーキがしっかりと受け止める、ボリューム感があって手軽に作れる美味しいレシピです。

ポイントは生ハム。
とうもろこしとパンケーキの自然な甘さを、生ハムの塩気がグッと引き立てます。
パンケーキはレシピではORIGINALを使用していますが、港町のマリールゥ、マリールゥのいなほパンケーキミックスでもおいしく召し上がっていただけます。

こちらのレシピを参考に、パンケーキ生地にとうもろこしを混ぜ込むのもおすすめ。

材料（2人分）

• 茹でたとうもろこし　1本
  とうもろこしは地元で採れたてのものが手に入るなら、ぜひそちらを。
  とうもろこしは鮮度が落ちるのがとても早い野菜なので、採れたてならではの甘さと瑞々しさを一番味わえます。
  逆にスーパーに並ぶものでしたら、長い期間楽しめるので（6〜9月頃）、ぜひ気軽に試してみてください。
  
• オーガニック・メープルシロップ　適量
• バター　適量
• 生ハム　適量
• マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL　100g
• 豆乳　120g
• サラダ油　10g

作り方

1. とうもろこしを削ぐように芯から外す。難しい場合は粒で大丈夫。
   
   とうもろこしの茹で方は、我が家では白ごはん.comのレシピを参考にしています。
   またとうもろこしの芯からの外し方も、白ごはん.comのこちらの記事をご参考にどうぞ。
2. パンケーキをレシピ通りに焼く。
3. お皿にパンケーキを乗せ、ちぎった生ハムをパンケーキ全体に散らすように置き、とうもろこし、バターを盛り付け、仕上げにメープルシロップをかける。