桃と紅茶のパンケーキ

欧米では「ピーチティ」が定番として愛されていて、桃と紅茶…といえば…
旬の桃と、ダージリンとレモンのビターなフレーバーが印象的なパンケーキミックス「PANCAKE 1155」を合わせてみました。

紅茶の風味とレモンのビターさが、桃ととてもよく合います。

材料（2人分）

• 桃　1/2個
• メープルシロップかハチミツ　小さじ1弱
• レモン汁　小さじ1弱
• PANCAKE 1155　100g
• 豆乳　120g
• サラダ油　10g

作り方

1. パンケーキをパッケージ裏面のレシピ通りに焼いて、冷ます。
2. 桃は皮をむいて、一口大にカットする。
3. 桃をボールに入れ、味を見ながらレモン汁とメープルシロップを和える。
4. パンケーキをお皿に乗せ、桃を乗せる（桃から出た汁も一緒に！）。バターを添えて、蜂蜜かメープルシロップ（分量外）をかけて召し上がってください。

桃をレモン汁とメープルシロップと一緒に和えることで、パンケーキとの一体感がグッと増します。

「TEA FOR PANCAKES」で淹れたアイスティと一緒にどうぞ。