PANCAKE 1155

ロンドン郊外、オルニー村のパンケーキの日
500年以上も前からつづいている歴史的なパンケーキレースは
フライパンを持ったまま走るというとびきりキュートな競争
のどかな村の広場には いいにおいが漂う
イギリスをイメージしたPANCAKE 1155は、ダージリン茶葉とほんのりレモンのビターを利かせた味

特別な日のパンケーキミックス
フランス語で「有給休暇」を意味するアパレルブランドconges payesとのコラボレーションによって生まれたパンケーキミックス。A/W 2017-18コレクションのテーマである「SPECIAL DAY」に合わせて制作しました。特別な日に食べるパンケーキをイメージして作ったのがPANCAKE [1155]です。イギリスではパンケーキを食べるときには、クレープのように薄く焼いて、レモン汁とお砂糖をかけて食べるそう。そしてイギリスといえばやっぱり紅茶！「マリールゥのパンケーキミックス」をベースに、イメージしたテイストを表現しました。口に入れるとフワッと広がるダージリンの風味、そしてほんのりビターなレモンのテイストが広がります。レモンジュースとメープルシロップをかけて召し上がるのがおススメです！

パンケーキデイ
パンケーキデイはキリスト教の四句節に先立った火曜のこと。四句節はキリスト教でも屈指の重要な日、キリストの復活を祝う復活祭に向けた40日間のことを言います。かつては敬虔なキリスト教徒は、この四句節に十字架にかけられたキリストを想いながら断食を行なっていたそうです。その断食に入る前日、台所に残った卵や乳製品や卵を使い切るためにたくさんパンケーキを焼いたといわれています。今は断食をする人はほとんどいませんが、パンケーキを食べる習慣だけは残っているそうです。

オルニー村のパンケーキレース
パンケーキデイに行われているという伝統行事パンケーキレース、500年以上も前からつづいている歴史的な競争だそう（このレースのことは素敵な写真とともにku:nelの1号に掲載されてるのでお持ちの方はぜひご覧ください。）。コレクションのモチーフのひとつに、イギリスの「オルニー村のパンケーキレース」がありました。この特別なパンケーキミックスはパンケーキレースの開始時間11時55分に合わせて、PANCAKE [1155]とネーミングしました。

吟味した素材
吟味を重ねた北海道産小麦粉と全粒粉をベースに、ダージリン茶葉、国産レモンパウダー、砂糖はコクのある喜界島産の粗糖、塩はほのかに甘みを感じるベトナム産の天日塩、ベーキングパウダーはアルミ無添加を使用しています。

AWESOME ふわ！もちっ！美味しい！
一番大切なのは何よりも「おいしい」こと！ホッとするのだけれど、とびっきりにおいしいパンケーキを目指しました。

PLANT BASED 卵を使わなくったっておいしく焼ける
玄米菜食カフェを17年運営してきた経験をフルに活かし、卵を使ったパンケーキに遜色なく、豆乳か牛乳だけでもおいしく焼き上がるように、材料の配合を徹底的に試行錯誤しました。アレルギーがある方や、宗教や思想上の理由から動物性食品を避けている方でもとびっきりに美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。
17年運営してきたカフェではマクロビオティックを取り入れ、菜食のメニューを提供しながら「真摯にたべものに向き合い」「食材を活かすこと」ことを大切にしてきました。その中で、菜食の料理は病気や思想や宗教を超えて「よりたくさんの人が同じ食卓を囲める平和な料理だ」という事に気がつきました。だからたくさんの人に楽しんでもらえるように、プラントベースのパンケーキミックスを作りました。

EASY 卵を使わないから1枚だけでも気軽に簡単に焼ける
豆乳（牛乳でもOK！）と少しの油を混ぜて焼くだけ、びっくりするくらい簡単に誰でもおいしいパンケーキができあがります。卵を使わないので、1枚だけでも気軽にパンケーキが焼けます。

SIMPLE シンプルで素材の風味がちゃんとする
丹念に吟味した素材をミックス。甘さも出来るだけ控えて、素材の風味をしっかりと味わえます。

HANDCRAFT 手作りのおやつを！
カフェ時代から大切にしてきたのは「手作り」、いまも「マリールゥのパンケーキミックス」はスタッフによる手作りです。家庭でごはんやおやつを作る機会もどんどん少なくなっている昨今、ぜひあなたの手で大切な人に（もちろん自分自身にも！）美味しいパンケーキを焼いてください。

開発当初から、たぶん世界一このパンケーキミックスを食べて続けている私たちが、ずっとずっと今でも飽きずに心から「美味しいな」と思えます。この世には色々な美味しいパンケーキミックス、ホットケーキミックスがあるけど、最後には「やっぱりマリールゥのパンケーキミックスはいいな」と思ってもらえるような、皆さんにとっての「パンケーキミックスのファイナルアンサー」でありたいと願っています。そして何よりもあなたの美味しい、楽しい時間のお手伝いができるように願っています。

conges payesについて
ビギが展開するADIEU TRISTESSEの姉妹ブランド。conges payes=フランス語で有給休暇という意味。天然素材をベースにしたリラックス感のあるエフォートレスなアイテムを提案する。
https://conges-payes.jp/