マリールゥのいなほパンケーキミックス

小麦不使用、砂糖不使用、プラントベース
「ふなくぼ農園」が丹念に育てたコシヒカリの焙煎玄米粉を使用して、小麦不使用で、無糖で、なおかつ卵を使わなくても美味しく食べられるように徹底的にチューンアップしました。素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をお楽しみください。

新潟産玄米粉のパンケーキミックス
小麦粉を使った「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」をメインプロダクトとして販売してきましたが、「新潟」が故郷だからこその商品を作りたいとずっと考えていました。「新潟産玄米粉を使ったパンケーキミックス」という構想はずっとあり何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。 そんな中、友人でもある「ふなくぼ農園」の船久保栄彦さんから「焙煎玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作って見ませんか？」とお話をいただきました。大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしたところ、今まで試作を重ねてきたどの玄米粉よりも抜群の美味しさでした。製品化までには苦労しましたが、結果として私たちが思い描いていた以上の、大好きな農家さんの玄米粉を使った、シンプルだけどごはんのように味わい深いパンケーキミックスを完成させることができました。

美味しく焼くコツは？
玄米粉のパンケーキは小麦粉のパンケーキに比べると、焼くのに少しだけコツが必要です。とはいえ特別難しいことはなく、最大にして一番大事なコツは「パッケージ裏面のレシピ通りに焼くこと」です。このレシピは、他の手順や豆乳や油の分量を変えながら、何度も試作を繰り返して辿り着いたレシピです。その中でも一番守って欲しいことは
・豆乳を混ぜたら生地を休ませること
・焼くときには蓋をして焼くこと
です。この2つを守って、しっかり焼きあげてください！
もう少し甘みが欲しい場合は、お好みで甘酒や砂糖やメープルシロップを混ぜるのもオススメです。
またサクッとした食感と口溶けがよく、ワッフルにオススメです。

吟味した素材
ふなくぼ農園の減農薬のコシヒカリ焙煎玄米粉をベースに、スーパーフードと言われているオーツ粉とココナッツフラワーを配合、塩はほのかに甘みを感じるベトナム産の天日塩、ベーキングパウダーはアルミ無添加を使用しています。

AWESOME ふわ！もちっ！美味しい！
一番大切なのは何よりも「おいしい」こと！ホッとするのだけれど、とびっきりにおいしいパンケーキを目指しました。

PLANT BASED 卵を使わなくったっておいしく焼ける
玄米菜食カフェを17年運営してきた経験をフルに活かし、卵を使ったパンケーキに遜色なく、豆乳か牛乳だけでもおいしく焼き上がるように、材料の配合を徹底的に試行錯誤しました。アレルギーがある方や、宗教や思想上の理由から動物性食品を避けている方でもとびっきりに美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。
17年運営してきたカフェではマクロビオティックを取り入れ、菜食のメニューを提供しながら「真摯にたべものに向き合い」「食材を活かすこと」ことを大切にしてきました。その中で、菜食の料理は病気や思想や宗教を超えて「よりたくさんの人が同じ食卓を囲める平和な料理だ」という事に気がつきました。だからたくさんの人に楽しんでもらえるように、プラントベースのパンケーキミックスを作りました。

EASY 卵を使わないから1枚だけでも気軽に簡単に焼ける
豆乳（牛乳でもOK！）と少しの油を混ぜて焼くだけ、びっくりするくらい簡単に誰でもおいしいパンケーキができあがります。卵を使わないので、1枚だけでも気軽にパンケーキが焼けます。

SIMPLE シンプルで素材の風味がちゃんとする
丹念に吟味した素材をミックス。甘さも出来るだけ控えて、素材の風味をしっかりと味わえます。

HANDCRAFT 手作りのおやつを！
カフェ時代から大切にしてきたのは「手作り」、いまも「マリールゥのパンケーキミックス」はスタッフによる手作りです。家庭でごはんやおやつを作る機会もどんどん少なくなっている昨今、ぜひあなたの手で大切な人に（もちろん自分自身にも！）美味しいパンケーキを焼いてください。

開発当初から、たぶん世界一このパンケーキミックスを食べて続けている私たちが、ずっとずっと今でも飽きずに心から「美味しいな」と思えます。この世には色々な美味しいパンケーキミックス、ホットケーキミックスがあるけど、最後には「やっぱりマリールゥのパンケーキミックスはいいな」と思ってもらえるような、皆さんにとっての「パンケーキミックスのファイナルアンサー」でありたいと願っています。そして何よりもあなたの美味しい、楽しい時間のお手伝いができるように願っています。

ふなくぼ農園について
「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培（無肥料無農薬栽培）を中心に、人にも、作物にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。 焙煎玄米粉の原料米は一般栽培米ですが、使う農薬は極力抑えており（2成分の除草剤のみ使用）、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。 http://www.funakubonouen.com/