rucotoの季節のジャム

季節を味わう、rucotoの手づくりジャム

「農 × 福祉 × 食」をテーマにした新潟のプロジェクト rucoto が手がける、素材の魅力あふれる季節のジャムです。

メインとなるフルーツや野菜は、新潟県内で丁寧に育てられたものを使用し、rucotoの活動に賛同する信頼できる農家さんから仕入れています。加える素材についても、有機栽培や国産など、ひとつひとつ選び抜かれたものだけを使用。

果実そのものの味わいがしっかりと感じられる自然な甘さと食感が特徴で、「マリールゥのパンケーキミックス」との相性も抜群。しっかり果肉感のあるタイプから、さらっとしたソースのようなジャムまで、味やテクスチャも季節によってさまざまです。

春はいちご、夏にはトマトやもも、秋にはぶどう、冬には柑橘やりんごなど、旬の素材を活かしたジャムが登場します。出会うたびに季節を感じるrucotoのジャムを、パンケーキと一緒にぜひ楽しんでみてください。

rucotoプロジェクトについて

農家さんが手間暇かけて育んだ大切な素材「ハネもの」を無駄にすることなく、地域社会の中で循環させることで、仕事が生まれ、みんなの喜びにつながることで還元されていく。つくルコト、たべルコト、つながルコト、いきルコト…「rucoto」（ルコト）。農と福祉と食のプロが繋がり、いかし合うことでおいしい循環を生み出し、各分野の問題解決にもつながる、この「rucoto」プロジェクトを通じて、私たちの日々を支える大切な食べ物、そしてその価値を皆様と分かち合い、未来にまあるく繋がる社会の仕組みを創る為のプロジェクトです。
rucotoは2018年4月にクラウドファウンディングで100万円以上の支援を受けることに成功し、動きだしました。

https://cskitchen.shopinfo.jp/