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2020-06-26 | journal

オンラインショップ情報


お待たせしました!
品切れしていたrucotoのジャムが4種類入荷いたしました。
新潟名物のイチゴの越後姫(新潟弁だと何故か「い」と「え」の発音が逆になるので、「えちごのいちごひめ」と発音します)と無茶茶園の甘夏ピールを使ったジャムが新登場です。
試食が超楽しみです。

ギフトボックスの商品構成も少し整理しまして、「マリールゥのパンケーキミックス3個セット」をアソートボックスの方にまとめまして、新しく「マリールゥのいなほパンケーキミックス3個セット」を作りました。
システム上オプションの登録が3つまでで、同じの3個ができないんですよね…なので1個はORIGINAL、2個目と3個目を選んでいただくという選択肢になっています。
カカオ3個、1155を3個、という選択ができないのでご了承ください。
きっと小麦不使用のものだけ欲しいということで「マリールゥのいなほパンケーキミックス」3個という構成は必要そうなので、そちらを新規に作りました。
どうぞご利用くださいませ。

引き続きパンケーキミックスをどれでも3個以上お買い上げいただいた方に、marilouおすすめの「ふくゆたか無調整豆乳」を1本プレゼントします。
備考欄に「おれにも豆乳もらわれるー」(アクセントは「お」にきます。だんだんと新潟弁が高度に甚だしくなります。)と書いていただいた方にのみ同梱させていただきます。

そして「#わたしとマリールゥのパンケーキミックス」キャンペーンも行っております!
詳しくはこちらの投稿をご覧ください。
この週末に美味しいパンケーキを食べて、どしどしご応募お待ちしております!

「マリールゥのパンケーキミックス」で楽しい美味しい良い週末をお過ごしくださいませ。

2020-06-24 | journal

「わたしとマリールゥのパンケーキミックス」写真募集です!


通販で発送する荷物に、お礼や返品時のお知らせについてのカードをつけているのですが、できるだけ手書きで一言添えるようにしています。
担当によってそれぞれ個性が現れるのですが、わたしのはとにかく乱筆で雑ですね。笑

このカードはポラロイドのインスタントフィルムのサイズで、写真はわたしが撮ったものを毎回使っていました。
印刷に出すたびに写真を違うものにしていて、多分これが3代目です。

いつもどの写真を使うか頭を悩ませていたのですが、今回はこちらに使う写真を皆さんから募集したいと思います!

募集期間は本日から7月7日まで約2週間。
Instagramでハッシュタグ「#わたしとマリールゥのパンケーキミックス」をつけてご応募ください。
・当店のアカウントをフォローしていること
・当店のパンケーキミックスを使ったものであること(パッケージは写真に入らなくてもいいです)
・ご自分で撮影されたものであること
・当店に画像提供が可能であること
が条件となります。
過去の投稿にハッシュタグをつけていただくのも構いません。
また写真の使用にあたり、加工をさせていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。

わたしと、えみこの2人で1作品づつ選んで、カードを作成させていただきます。
採用された方にはマリールゥのパンケーキミックス詰め合わせセット(ORIGINAL2個、CACAO2個、1155 2個、いなほ2個、豆乳2本のセットを予定)を差し上げます。

是非おいしそうなパンケーキの投稿をお待ちしております!
marilouのInstagramアカウントはこちらからご覧ください

2020-06-23 | journal

グラム表示の理由

当店のパンケーキミックスの裏面に書いてあるレシピは、グラム表示に統一しました(一部商品は在庫なくなり次第対応になります)。 これには深い理由がありまして、「洗い物が増えるのが嫌だ」という一点です。笑

ボールをキッチンスケールに乗っけて、粉を入れて、豆乳入れて、油を入れて…と他の軽量カップと軽量スプーンを使わなくていいので、洗い物が2個も減ります!
(厳密にいうと比重が違うのですが、豆乳100ccでほぼ100gです)
というのはカフェ時代に、どれだけ作業を簡略化するかというところからの経験です。

美味しくパンケーキを焼くコツは何はともあれ
「目分量ではなく、レシピ通りに!」
です。
聞くとキッチンスケール持ってない!という方も多いようですが、1000円前後で買えますし、あるととても便利なのでご家庭に1台をお勧めします!
メーカーは安定のタニタかドリテック、(ちょっとお高いけど)コーヒー好きはドリップスケールもおすすめです。

2020-06-22 | journal

2020年6月28日のおひさま日曜市


大変お待たせいたしました!
おひにちは6月より、いつもの点塾に会場を戻しまして通常開催いたします。

開催にあたってはいくつかお願いがございます。
1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、体調の悪い方はお買い物にいらっしゃらないようにお願いいたします。
2. 点塾建物内ではマスクの着用をお願いいたします。
3. できるだけ少人数でお買い物に来てください。
4. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
5. 販売している商品は無闇にお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。
6. 一部出店者のみの対応となりますが、お金のやり取りや接触を減らすためにキャッシュレス決済を推奨しております。

いつもは会場内にテーブルと椅子を設置して皆様の憩いの場所となっていましたが、しばらくは様子を見ながら設置を見合わせたいと思います。
色々とお願いが多くて、個人的には思うところもあるのですが、いろいろな方がいらっしゃる開かれた場所ですので、しばらくは安全方向に舵を取っていきたいと思っています。

天気が良ければ、屋外に椅子やテーブルを出しますので、そちらもどうぞご利用ください。
また点塾の裏には気持ちの良い小さな森があります。
お子様連れの方は、こちらもどうぞご利用ください(出店者の子供たちが元気いっぱいに遊んでいると思います笑)

あまり「安心」という言葉を易々と使いたくはないのですが、できるだけ多くの方が安心できる環境で、安心できる食材を提供できたらと考えております。
これからもおひさま日曜市をよろしくお願いいたします。

今月はパンケーキミックスを5種類お持ちします!
豆乳やピーナツバターなども持ってゆきますね〜。 すずきたかや(おひにちディレクター/marilou)

2020年6月28日(日)10:00〜14:00
会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2020-06-22 | journal

オンラインショップ情報


いろいろと入荷しております。

・ギフトボックスが入荷しました!
3個入りの竹内紙器製作所のギフトボックスが再入荷しました。
こちらはA4サイズの書類が入るサイズになっておりますので、パンケーキミックスを出した後も書類入れなどに使っていただけます。
今回から、真ん中の雪のマークのエンボスを黒の箔押しにしてみました。
是非ご利用くださいませ。

・HALO OBUSE PANCAKEMIXが入荷しました!
久しぶりにHALO OBUSE PANCAKEMIXが入荷いたしました。
小布施産の蕎麦粉を配合したパンケーキミックスに、小布施産のドライフルーツをセットにしたちょっと贅沢なパンケーキミックスです。
“自然エネルギー100%の世界”を目指している、自然電力グループの「自然電力ファーム」とのコラボレーション商品です。
何度も書いてますが、我が家の電気もこのコラボレーションのお話が来る前に「自然電力のでんき」を利用していました。
自然電力の取り組みを含めて、ぜひこちらのパンケーキミックスもお楽しみください。

とても人気のrucotoのジャムも品薄になっていますが、明日には色々と入荷する予定です。
また改めてお知らせしますね。

引き続きパンケーキミックスをどれでも3個以上お買い上げいただいた方に、marilouおすすめの「ふくゆたか無調整豆乳」を1本プレゼントします。
備考欄に「おれにも豆乳もらわれるー」(アクセントは「お」にきます。だんだんと新潟弁が高度に甚だしくなりますね。もちろん書くのは新潟弁じゃなくてもいいです。)と書いていただいた方にのみ同梱させていただきます。

たくさん書きたいこと、お知らせしたいこともあるのですがまた追々記事にしていきたいと思います。
noteでも始めてみようかな〜

パンケーキミックスのお買い求めはこちらからどうぞ

2020-06-12 | journal

オンラインショップ情報


ようやく時間が取れるようになってきたので、表示設定など細かい手入れをしております。
間違い探しのような感じですが、少しでも使いやすくなっていると良いなぁ。

というわけで人気のrucotoのジャム をカートに追加いたしました。
5月よりラベルが新しくなりまして、よりスタイリッシュになりました。
新潟のフレッシュなフルーツを、農家、福祉、料理人の「ありがとう」と「美味しい」の循環で作られた美味しいジャムです。
自分用にはもちろん、ギフトにも喜ばれると思います。
新たにパンケーキミックス1個をセットにした、小さなギフトボックスもご用意いたしました。
こちらも是非ご利用くださいませ!

ご好評いただいている、竹内紙器製作所謹製の3個入りのギフトボックスが入荷待ちとなっております。
早めに発注をかけていたのですが、想定よりあっという間になくなってしまいました。
月末には入荷予定ですので、ご入用に方はもう少しお待ちくださいませ。

そろそろ父の日ですね。
お父さん、妻でも子供でも美味しいパンケーキ焼いてくれたら嬉しいなーーーーー笑
ということでも、父の日のギフトにも是非どうぞ!

豆乳プレゼントキャンペーンも引き続き行っております。
パンケーキミックス どれでも3個以上お買い求めいただいて、備考欄に「豆乳欲しいです!」とご記入くださいませ。

オンラインショップはこちらからどうぞ。

2020-06-11 | journal

3000!


当店のInstagramのフォロワーがようやく3000人を超えました。
全くどこでもバズることもなく、地道に地道に。
見つけてくださった皆様、本当にありがとうございます!

最近よく拝見している、最所あさみさんのnoteで「これからはバズらない力が必要だ」という2年前の記事を発見しました。
ざっくりと身の丈を越えると危険だよ、ということです。
この4月末から5月中の急激なパンケーキミックス需要は、まさにそんな感じでした。
別にこれもバズったわけでもなく、静かに静かに、でしたが。
たくさんご注文をいただくのは本当に嬉しいし、とてもありがたいことなのですが、とにかくとにかく生産量は限られている、子供たちがいて思うように仕事ができないという状況下で、お客様をお待たせさせてしまっていることが本当に申し訳なくて、こういうのはお互いにとって本当に良くないなぁと思いました。
(とはいえパンケーキミックスバブルは一瞬で弾けましたけどね笑)

私たちのビジネスはまだまだ本当に小さいもので、今の環境、今の状況ではどんなに頑張っても1日に作れるパンケーキミックスの量には限界があります。
これからもしっかりと前を向きながら、きちんと自分の足元をしっかり固めながら、コツコツと美味しいパンケーキミックスをお届けできたらと思います。

とはいえフォロワー3000人超えたのは個人的にとても嬉しいので、パンケーキミックス をどれでも3個以上お買い上げいただいた方に、marilouおすすめの「ふくゆたか無調整豆乳」を1本プレゼントします。
いらない人にあげてもなんなので、備考欄に「豆乳ください!」と書いていただいた方にのみ同梱させていただきます。

それではこれからも「マリールゥのパンケーキミックス」をよろしくお願いいたします!

2020-05-30 | journal

Akiha Mother


本来であればこの週末に秋葉公園で開催されていたAkiha Mother。
残念ながら今年はこのような状況なので、オンライン開催となりました。
とはいえ主催メンバーはこれまでもただ年1回きりのイベントとは思ってはおらず、人間の生活は自然とともにあるのだということ、を伝えてともに考えて実践するにはオンラインという媒体の方が伝わることもあるのではととても前向きです。
今年は多分年間を通して、Instagramアカウント を通じて情報発信をしていくと思いますので、是非フォローしてください(僭越ながら私のインタビューもIGTVで配信されています)。 そして、新潟市近郊の方はAkiha Motherのメインフィールドである秋葉公園にも是非足を運んでみてください。
私は東区出身で、実は最近まで全く秋葉公園には全く縁がありませんでした。
Akiha森のようちえんのイベントや秋葉小夏に関わらせていただく中で、新潟市内にこれほど自然豊かで素晴らしい公園があったのか!と驚きました。
今では新潟市内屈指で大好きな場所の一つです。

梅雨に入るまでの、この新緑の美しい季節が本当に気持ちいいですね。
特に新潟はこれだけ晴れが続くのは、この季節だけではないかと思います。
非常事態宣言も解除されて、これからは外へ出る機会も増えてくるかもしれません。
私もキャンプに行きたい。。
そんな時にも「マリールゥのパンケーキミックス」は、お助けアイテムとして大活躍です。
外で焼き立てのパンケーキを食べるのもよし、家にあるものでサッとサンドを作ってランチボックスに詰めてお出かけするのもよし。
いろいろな状況で、いろいろなシーンで皆様の美味しい楽しいを支えられたらなと思います。

2020-05-26 | journal

オンラインショップ情報


ほぼ1ヶ月ぶりの更新になります。
先月末からたくさんご注文をいただくようになり(そしてひきつづきの子供たちの休校もあり)、私は発送以外の仕事がほとんど手がつけられない状況でした(生産担当の妻の仕事がとにかく最優先なので、当然ながら家事は私の肩に重くのしかかってくるのです笑)。
ゴールデンウィークはおろか土日もほぼ休みなく稼働していましたが、発送の方も最大2週間程度お待たせしてしまう状況でした。
ようやく今週からオンラインショップの方ほぼ通常通り、ご注文いただいてから1〜3営業日で出荷できる状況となっております。

オンラインストアの方、ただいま商品も充実しております。
1番のトピックは、私たちがカフェ時代からずっと使っている豆乳をようやく販売できることになりました。
120本という驚異のロットで正直怯んでしまったのですが、少しでも皆様に喜んでいただけたらと、思い切って仕入れてみました。
飲むにはこれよりも美味しい豆乳はたくさんあると思いますが、色々と試した結果、味・濃度ともにパンケーキを焼くのにとてもちょうどいい豆乳だと思って愛用しています。
是非こちらを使って、ご自宅で「マリールゥのパンケーキミックス」を楽しんでいただけたらと思います。
お求めはこちらからどうぞ

また、大人気のAmaloのコーディアルも再入荷しています。
特に今シーズン大人気のストロベリーはこれが最後の入荷となりますので、お早めにどうぞ。
新商品の「ゴールデンターメリックコーディアル」もとても綺麗な味わいで、こちらもお勧めです!

全国の「マリールゥのパンケーキミックス」お取り扱い店様共々、引き続き当店直営オンラインショップもよろしくお願いいたします。

2020-05-18 | journal

2020年5月24日のおひさま日曜市


4月の山の下市場でのおひさま日曜市(と言っていいのかわからないですが笑)にご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました。

1ヶ月前はなんというか、悲壮感というとちょっと違うのですが、あまりの閉塞感に何かできることはないかと必死に考えて考えていたのを思い出します。
COVID-19に勝つとか負けるとか、これからは共存していかなければならないでしょう。

私たちは良い農産物、食材、食事を通じて皆さんの健康に資することができるかということに対して、さらに注力することになると思いますし、一部ではさらに強く求められてくると思います。
そしてきっとこの外食がままならない期間に、自分の手で食事を作る大切さ、楽しさを感じてくださった皆さも多いかと思います。
農家も主宰の私もなかなかそれぞれに本業が忙しく、情報発信もままならないことも多いのですが、できるだけそういった料理や健康に関する情報もこれから提供していけたらと思います。
(すっかりYouTuberなひかり畑一家 がやっているYouTubeチャンネルもすごい面白いですよ!)
ちなみに我が家は2月から味噌汁、ビタミンDのサプリを毎日欠かしていませんし、今年は久しぶりに糠床を用意しました(もちろん自然栽培の米糠です!)
ようやく乳酸菌が乗ってきていい感じになってきましたよ。

さて、5月のおひさま日曜市も山の下市場で小さく開催します。
今月はすっかり端境期で、野菜はほとんど並ばないと思います。
穀物類、卵、あったら山菜、お菓子、お弁当類でお楽しみいただけたらと思います。
先月と引き続き、買い物へいらっしゃる皆様に下記の事項をお願いいたします。

1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、体調の悪い方はお買い物にいらっしゃらないように、切にお願いいたします。
2. できるだけ少人数でお買い物に来てください。
3. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
4. 販売している商品は無闇にお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。
5. 一部出店者のみの対応となりますが、お金のやり取りを減らすために接触を減らすためにキャッシュレス決済を導入をすすめています。
6. 山の下市場は、路上駐車フリーです。地域がら子供と高齢者の通りが多いので、十分気をつけてご利用ください。

いつもと変わらぬ第4日曜日の5月24日(日)、9:00頃から13:00頃まで出店しております。
お越しの皆様は、山の下小学校を目指してください。
今回は沼垂テラスからmountain△grocery がお弁当販売に来てくださるようです(山の下市場は市が管理する市場なので、お金を払えば誰でも出店できるんですよ!笑)

marilouはパンケーキミックスと、ジューンのジャムとAmaloのコーディアル、沖縄県本部のみちくささんのコーヒーをお持ちしますね!

すずきたかや(おひにちディレクター)

2020-04-21 | journal

2020年4月26日のおひさま日曜市


今月のおひさま日曜市 は屋内開催であることから、点塾での通常開催は見送りました。
そのかわりに「おひにち 毎日ごはんとおやつセット」を予約販売いたしますが、今回は新潟市東区「山の下市場」でのピックアップのみ対応となります。

価格は4000円で20セット限定となります。
内容は
・宮尾農園のお米(コシヒカリかササシグレを玄米か白米で1kg)
・たなか農園のおもてなし味噌(400g)
・Farm Shidaの切り干し大根
・川崎農園のひめたま(卵6個入り)
・おおしま農縁の雑穀ミックス
・ふなくぼ農園の菜っ葉
・ふなくぼ農園のサラダセット
・I ppu kuの米粉ビスコッティ(みそ&黒ごま)
・C’s Kitchenの酒粕クラッカー(上野農場のお米を使った酒粕使用)

以上を「RICE BAG」(米袋で作ったマルシェバッグ)に入れてお渡しいたします。
お申し込みは4月24日(金)17:00までとさせていただきます。
キャンセルは前日までは無料、当日は全額頂戴いたします。

今回は新潟市東区の山の下市場での受け取りのみとさせていただきますのでご注意ください。
10:00〜13:00までの引き取りをお願いいたします。
ご予約ご希望の方は、おひさま日曜市ホームページ(http://ohinichi.com)にある予約フォームを記入して送信してください。

また、当日はピックアップポイントでおひにちチーム有志による野菜等の販売も行っております。
marilouチームはも山の下在住なので、お留守番がてらパンケーキミックスの露店販売をします。
足りない野菜やお米なども買い足してくださいませ。

当日お買い物へいらっしゃる方へのお願いです。
1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、体調の悪い人はお買い物にいらっしゃらないように、切にお願いいたします。
2. できるだけ少人数でお買い物に来てください。
3. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
4. 販売している商品はお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。
5. 一部出店者のみの対応となりますが、お金のやり取りを減らすために接触を減らすためにキャッシュレス決済を導入をすすめています。
6. 山の下市場は、路上駐車フリーです。地域がら子供と高齢者の通りが多いので、十分気をつけてご利用ください。

いつもと会場が違ったり、不慣れな点も多いですが、皆様の日常にできる限り良い食を提供できますよう、おひにち関係者一同願っております。

2020-04-17 | journal

自家焙煎珈琲みちくさのコーヒー豆が入荷しました


みんな大好き!沖縄の本部町営市場にある「みちくさ」さん のコーヒー豆が届きました!
私が飲みたかったので、通販したついでにオンラインショップでの販売分もお願いいたしました。

本部市場内に2店舗目となる豆花のテイクアウト店をオープン予定でしたが(クラウドファンディング達成おめでとう!)、この騒動でオープンはおろか、みちくさ本体も休業中だそうです。
また本部へ足びに遊びに行く日を楽しみにしながら、みちくささんのコーヒーとパンケーキでお楽しみいただけたらと思います。

いろいろと大変な時期ですが、少しでも皆様のお役に立てますように。

お買い求めはこちらからどうぞ!

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