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2020-08-20 | journal, pancake mix

パンケーキのお供、入荷しています。

「マリールゥのパンケーキミックス」のお供に大人気のrucotoのジャムが追加入荷しております。
人気のイチゴの越後姫シリーズは今回が最後の入荷になるかもしれませんので、お早めにどうぞ。
また、桃とシナモンジャムが新しく入荷しております。
もう少しすると、イチジクジャムが登場するなんて季節になってきました。

そしてこちらも人気のAmaloのコーディアルも入荷しております。
パンケーキにシロップとしてかけるのはもちろん、今の時期は炭酸で割るのが超おすすめです。
今回はプラム&ハイビスカスと、パイナップルジンジャーの2種類です。

rucotoのジャムもAmaloコーディアルも、季節の旬のフルーツを素材にして作っているので、通年同じものをお出しできません。
味もロットによっても変わってきますし、その年の気候によっても変わってきます。
世の中は均質なものを求めがちですが、個人的にはその揺らぎや違いが小ロットであったり、クラフト的なものの面白さだと思っています(もちろん作り手側は均質にできるように努力しているのですけどね!)。

rucotoのジャムもAmaloのコーディアルも私たちが自信を持ってお勧めできるもの達ですので、、「マリールゥのパンケーキミックス」達と一緒に楽しんでいただけたらと思います!

お求めはオンラインショップからどうぞ。

2020-08-19 | journal, pancake mix

夏にパンケーキ!


夏はパンとかクッキーとかベイクした粉物があまり入らない季節です。
特に今年は梅雨が明けてからの高温が半端ないですね。

しかしそんな季節でもパンケーキミックスは私たちの強い味方です。
写真は先日の西会津でのキャンプ中の我が家の朝食です(撮影用に多少は盛っていますが笑)。
地元産のブルーベリーが手に入ったのでパンケーキに入れました。
この時は暑さで心配だったので速攻でブルーベリーを蜂蜜漬けにして、ヨーグルトに入れたり炭酸で割ったりととても楽しめました。

最近はキャンプでは一枚一枚フライパンで焼くのが面倒で、一気に4枚焼けるパンケーキメーカーを使って、焚き火で焼いています。
焚き火の火がいいのか(熱源によって焼き上がりが変わるんですよね)、とても美味しく焼けます。
(帰る時までに消火が間に合わないので)朝から焚き火は2泊コースの時だけですが、ちょっとだけ贅沢な朝ごはんです。

キャンプのお供に、もちろん普段のさっと手作りできる食事やおやつのお供に、「マリールゥのパンケーキミックス」がお役に立てたらと思います。

お求めは当店オンラインショップか、全国のお取扱店にてどうぞ。

2020-08-16 | journal

2020年8月23日のおひさま日曜市

8月のおひさま日曜市は普段の点塾を飛び出して、月岡にありますキッコリータウンで「ぐーるりの森 循環マーケット」と共同開催となります(点塾では開催しませんのでご注意ください!)。
Shelter projectの皆さんが丹精込めたとても美しい森の中での開催となります。

いつもの野菜と食べ物はもちろん、たくさんの手作りの品物たち、いろいろなワークショップの開催、そして子供たちのお店が並びます。
大人も子供も一日中楽しめますよ!!

しかしCOVID-19については引き続き予断を許さない状況かと思います。
スタッフの間でも色々と検討しましたが、屋外で規模も小さいということで開催を決定いたしました。
ご来場する皆様には、開催にあたっていくつかお願いがございます。

1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、発熱している方、体調の悪い方はご来場されないようにお願いいたします。
2. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
3. 販売している商品は無闇にお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。

夏休みの最後のお楽しみにみんな森へ遊びにきてくんなせや!
(テントサウナに入りたい人は水着もお忘れなく〜!)

循環マーケット x おひさま日曜市
2020年8月23日(日)10:00〜16:00
会場:キッコリータウンぐーるりの森
新発田市月岡408 月岡わくわくファーム横の森
※月岡わくわくファーム内に駐車場があります。もし満車の場合は月岡温泉にある無料駐車場をご利用ください(徒歩5分程度です)。

【循環マーケット出店者】
あおぞらソラシード(ピザ作りWS)、工房樹音(非電力木工の器、匙)、工房るるの小屋(木のおもちゃ、器)、工房MATSUKAWA(糸づくりWS)、小林ミドリ竹籠店(竹籠、一輪挿しWS)、しぇるたぁ&葉っぱ(お仕事体験、手ぬぐい他)、白井智雄(ダンボールコンポスト、炭)、土に還る泥染め工房(泥染めWS)、ティオペペ(パエリアキット)、廃材アーティスト(廃材アート)、ひかりのたね(オーガニック野菜、雑貨)、ふんどしゆうこ(手ぬぐい、ふんどし)、沼垂ビール(ビール)、薪窯パン工房むぎあおむ(自家製酵母の手作りパン)、WEST新潟店(サウナ)

【おひにち出店者】
上野農場(お米)、おおしま農縁(雑穀と野菜)、川崎農園とi ppu ku(卵と米粉のお菓子)、からころ屋(食品)、たなか農園(味噌)、チャルジョウ西会津農場(メロンと野菜)、ひかり畑(野菜)、ふなくぼ農園(野菜と卵)、宮尾農園(お米と卵)、農園森の土(野菜)、Breathing Art. (服と雑貨)、 C’s Kitche(rucotoのお菓子とジャム、DAIDOCO青果氷店)、marilou(パンケーキミックス)

主催:Eco Village 【shelter project】、自然栽培新潟研究会

【ぐーるりの森 循環マーケットについて】
荒廃していた森を手入れし、みんなで作りあげてきた小さな村“キッコリータウン”で開かれる村祭り。
日々、自然を感じながら山仕事や野良仕事、ものづくりにいそしむ村人たちのお店が並びます。
“森”は、様々な命が巡り、”循環”する世界をリアルに感じることができるワンダーランドです。
このマーケットでは、売り手買い手の枠を越え、ひとりひとりが継ぎ手=回し手となり、「森がくれたものが誰かや何かを経由して、手元に届き、いつの日にかまた森に還るまでのストーリー」を想像しながら、次へ次へと、バトンを渡し合える場をつくっていきたいと考えています。
http://shelter.tiny.jp
http://instagram.com/shelterproject

【おひさま日曜市について】
おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。
http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

 

2020-08-16 | journal, pancake mix

ドーナッツ作ってみる?

お客様からお問い合わせがあったので、せっかくなので「マリールゥのパンケーキミックス」とお豆腐を使ったドーナッツのレシピをご紹介します。
「マリールゥのパンケーキミックス」と冷蔵庫にお豆腐があったら、さっと作れるレシピです。
ふわふわでとっても美味しくてぱくぱく食べられてしまいます。

【材料】
マリールゥのパンケーキミックス50g、絹ごし豆腐60g、なたねサラダ油5g

準備:あげ鍋に揚げ油をいれておく
1. パンケーキミックスをボウルに入れて、お豆腐と油を一緒に混ぜる。
2. あげ鍋に火をつけ170°に温まったら、一口大(約8等分)に丸めた生地を入れる。
3. 3分ほど揚げて、お好みできな粉や砂糖などをまぶすと美味しいです!

超簡単にできるので、お子様と一緒に(大人だけでも!)どうぞお楽しみください〜!

2020-07-18 | journal

2020年7月26日のおひさま日曜市

おひにちは6月より、いつもの点塾に会場を戻しまして通常開催しております。
私は先月、搬入中にぎっくり腰をやらかしてしまって、ほとんど会場にいることができずに久しぶりのおひにちを楽しむことができませんでした涙
今月こそは!!と楽しみにしております。
これからは夏野菜が全開なので、会場に並ぶ野菜も賑やかになることと思います。
marilouはパンケーキミックスの販売のみとなります。

開催にあたっては、引き続きお願いがございます。
1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、体調の悪い方はお買い物にいらっしゃらないようにお願いいたします。
2. 点塾建物内ではマスクの着用をお願いいたします。
3. できるだけ少人数でお買い物に来てください。
4. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
5. 販売している商品は無闇にお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。
6. 一部出店者のみの対応となりますが、お金のやり取りや接触を減らすためにキャッシュレス決済を推奨しております。

いつもは会場内にテーブルと椅子を設置して皆様の憩いの場所となっていましたが、しばらくは様子を見ながら設置を見合わせたいと思います。
色々とお願いが多くて、個人的には思うところもあるのですが、いろいろな方がいらっしゃる開かれた場所ですので、しばらくは安全方向に舵を取っていきたいと思っています。

天気が良ければ、屋外に椅子やテーブルを出しますので、そちらもどうぞご利用ください。
また点塾の裏には気持ちの良い小さな森があります。
お子様連れの方は、こちらもどうぞご利用ください(出店者の子供たちが元気いっぱいに遊んでいると思います笑)

あまり「安心」とか「安全」という言葉を易々と使いたくはないのですが、できるだけ多くの方が安心できる環境で、安心できる食材を提供できたらと考えております。
これからもおひさま日曜市をよろしくお願いいたします。

すずきたかや(おひにちディレクター/marilou)

おひさま日曜市
2020年7月26日(日)10:00〜14:00
会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com

おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2020-07-02 | media

メディア掲載

新潟日報2020年6月18日の文化欄「にいがたの宝もの」に掲載していただきました。
時節柄もあり電話取材でしたが、とても丁寧にエピソードを拾っていただいて感謝しております。
ifs未来研究所の川島さん、遠藤さんありがとうございました。

2020-06-26 | journal

オンラインショップ情報


お待たせしました!
品切れしていたrucotoのジャムが4種類入荷いたしました。
新潟名物のイチゴの越後姫(新潟弁だと何故か「い」と「え」の発音が逆になるので、「えちごのいちごひめ」と発音します)と無茶茶園の甘夏ピールを使ったジャムが新登場です。
試食が超楽しみです。

ギフトボックスの商品構成も少し整理しまして、「マリールゥのパンケーキミックス3個セット」をアソートボックスの方にまとめまして、新しく「マリールゥのいなほパンケーキミックス3個セット」を作りました。
システム上オプションの登録が3つまでで、同じの3個ができないんですよね…なので1個はORIGINAL、2個目と3個目を選んでいただくという選択肢になっています。
カカオ3個、1155を3個、という選択ができないのでご了承ください。
きっと小麦不使用のものだけ欲しいということで「マリールゥのいなほパンケーキミックス」3個という構成は必要そうなので、そちらを新規に作りました。
どうぞご利用くださいませ。

引き続きパンケーキミックスをどれでも3個以上お買い上げいただいた方に、marilouおすすめの「ふくゆたか無調整豆乳」を1本プレゼントします。
備考欄に「おれにも豆乳もらわれるー」(アクセントは「お」にきます。だんだんと新潟弁が高度に甚だしくなります。)と書いていただいた方にのみ同梱させていただきます。

そして「#わたしとマリールゥのパンケーキミックス」キャンペーンも行っております!
詳しくはこちらの投稿をご覧ください。
この週末に美味しいパンケーキを食べて、どしどしご応募お待ちしております!

「マリールゥのパンケーキミックス」で楽しい美味しい良い週末をお過ごしくださいませ。

2020-06-24 | journal

「わたしとマリールゥのパンケーキミックス」写真募集です!


通販で発送する荷物に、お礼や返品時のお知らせについてのカードをつけているのですが、できるだけ手書きで一言添えるようにしています。
担当によってそれぞれ個性が現れるのですが、わたしのはとにかく乱筆で雑ですね。笑

このカードはポラロイドのインスタントフィルムのサイズで、写真はわたしが撮ったものを毎回使っていました。
印刷に出すたびに写真を違うものにしていて、多分これが3代目です。

いつもどの写真を使うか頭を悩ませていたのですが、今回はこちらに使う写真を皆さんから募集したいと思います!

募集期間は本日から7月7日まで約2週間。
Instagramでハッシュタグ「#わたしとマリールゥのパンケーキミックス」をつけてご応募ください。
・当店のアカウントをフォローしていること
・当店のパンケーキミックスを使ったものであること(パッケージは写真に入らなくてもいいです)
・ご自分で撮影されたものであること
・当店に画像提供が可能であること
が条件となります。
過去の投稿にハッシュタグをつけていただくのも構いません。
また写真の使用にあたり、加工をさせていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。

わたしと、えみこの2人で1作品づつ選んで、カードを作成させていただきます。
採用された方にはマリールゥのパンケーキミックス詰め合わせセット(ORIGINAL2個、CACAO2個、1155 2個、いなほ2個、豆乳2本のセットを予定)を差し上げます。

是非おいしそうなパンケーキの投稿をお待ちしております!
marilouのInstagramアカウントはこちらからご覧ください

2020-06-23 | journal

グラム表示の理由

当店のパンケーキミックスの裏面に書いてあるレシピは、グラム表示に統一しました(一部商品は在庫なくなり次第対応になります)。 これには深い理由がありまして、「洗い物が増えるのが嫌だ」という一点です。笑

ボールをキッチンスケールに乗っけて、粉を入れて、豆乳入れて、油を入れて…と他の軽量カップと軽量スプーンを使わなくていいので、洗い物が2個も減ります!
(厳密にいうと比重が違うのですが、豆乳100ccでほぼ100gです)
というのはカフェ時代に、どれだけ作業を簡略化するかというところからの経験です。

美味しくパンケーキを焼くコツは何はともあれ
「目分量ではなく、レシピ通りに!」
です。
聞くとキッチンスケール持ってない!という方も多いようですが、1000円前後で買えますし、あるととても便利なのでご家庭に1台をお勧めします!
メーカーは安定のタニタかドリテック、(ちょっとお高いけど)コーヒー好きはドリップスケールもおすすめです。

2020-06-22 | journal

2020年6月28日のおひさま日曜市


大変お待たせいたしました!
おひにちは6月より、いつもの点塾に会場を戻しまして通常開催いたします。

開催にあたってはいくつかお願いがございます。
1. お客様と出店者の安全と健康を確保するために、体調の悪い方はお買い物にいらっしゃらないようにお願いいたします。
2. 点塾建物内ではマスクの着用をお願いいたします。
3. できるだけ少人数でお買い物に来てください。
4. ソーシャルディスタンス(1m以上)を出来る限り保ってください
5. 販売している商品は無闇にお手に取らずに、必要な商品はスタッフに伝えてください。
6. 一部出店者のみの対応となりますが、お金のやり取りや接触を減らすためにキャッシュレス決済を推奨しております。

いつもは会場内にテーブルと椅子を設置して皆様の憩いの場所となっていましたが、しばらくは様子を見ながら設置を見合わせたいと思います。
色々とお願いが多くて、個人的には思うところもあるのですが、いろいろな方がいらっしゃる開かれた場所ですので、しばらくは安全方向に舵を取っていきたいと思っています。

天気が良ければ、屋外に椅子やテーブルを出しますので、そちらもどうぞご利用ください。
また点塾の裏には気持ちの良い小さな森があります。
お子様連れの方は、こちらもどうぞご利用ください(出店者の子供たちが元気いっぱいに遊んでいると思います笑)

あまり「安心」という言葉を易々と使いたくはないのですが、できるだけ多くの方が安心できる環境で、安心できる食材を提供できたらと考えております。
これからもおひさま日曜市をよろしくお願いいたします。

今月はパンケーキミックスを5種類お持ちします!
豆乳やピーナツバターなども持ってゆきますね〜。 すずきたかや(おひにちディレクター/marilou)

2020年6月28日(日)10:00〜14:00
会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2020-06-22 | journal

オンラインショップ情報


いろいろと入荷しております。

・ギフトボックスが入荷しました!
3個入りの竹内紙器製作所のギフトボックスが再入荷しました。
こちらはA4サイズの書類が入るサイズになっておりますので、パンケーキミックスを出した後も書類入れなどに使っていただけます。
今回から、真ん中の雪のマークのエンボスを黒の箔押しにしてみました。
是非ご利用くださいませ。

・HALO OBUSE PANCAKEMIXが入荷しました!
久しぶりにHALO OBUSE PANCAKEMIXが入荷いたしました。
小布施産の蕎麦粉を配合したパンケーキミックスに、小布施産のドライフルーツをセットにしたちょっと贅沢なパンケーキミックスです。
“自然エネルギー100%の世界”を目指している、自然電力グループの「自然電力ファーム」とのコラボレーション商品です。
何度も書いてますが、我が家の電気もこのコラボレーションのお話が来る前に「自然電力のでんき」を利用していました。
自然電力の取り組みを含めて、ぜひこちらのパンケーキミックスもお楽しみください。

とても人気のrucotoのジャムも品薄になっていますが、明日には色々と入荷する予定です。
また改めてお知らせしますね。

引き続きパンケーキミックスをどれでも3個以上お買い上げいただいた方に、marilouおすすめの「ふくゆたか無調整豆乳」を1本プレゼントします。
備考欄に「おれにも豆乳もらわれるー」(アクセントは「お」にきます。だんだんと新潟弁が高度に甚だしくなりますね。もちろん書くのは新潟弁じゃなくてもいいです。)と書いていただいた方にのみ同梱させていただきます。

たくさん書きたいこと、お知らせしたいこともあるのですがまた追々記事にしていきたいと思います。
noteでも始めてみようかな〜

パンケーキミックスのお買い求めはこちらからどうぞ

2020-06-12 | journal

オンラインショップ情報


ようやく時間が取れるようになってきたので、表示設定など細かい手入れをしております。
間違い探しのような感じですが、少しでも使いやすくなっていると良いなぁ。

というわけで人気のrucotoのジャム をカートに追加いたしました。
5月よりラベルが新しくなりまして、よりスタイリッシュになりました。
新潟のフレッシュなフルーツを、農家、福祉、料理人の「ありがとう」と「美味しい」の循環で作られた美味しいジャムです。
自分用にはもちろん、ギフトにも喜ばれると思います。
新たにパンケーキミックス1個をセットにした、小さなギフトボックスもご用意いたしました。
こちらも是非ご利用くださいませ!

ご好評いただいている、竹内紙器製作所謹製の3個入りのギフトボックスが入荷待ちとなっております。
早めに発注をかけていたのですが、想定よりあっという間になくなってしまいました。
月末には入荷予定ですので、ご入用に方はもう少しお待ちくださいませ。

そろそろ父の日ですね。
お父さん、妻でも子供でも美味しいパンケーキ焼いてくれたら嬉しいなーーーーー笑
ということでも、父の日のギフトにも是非どうぞ!

豆乳プレゼントキャンペーンも引き続き行っております。
パンケーキミックス どれでも3個以上お買い求めいただいて、備考欄に「豆乳欲しいです!」とご記入くださいませ。

オンラインショップはこちらからどうぞ。

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