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Pancake[1155]

【特別な日のパンケーキミックス】

アパレルブランドCongés Payésとのコラボレーションによって生まれたパンケーキミックスです。A/W 2017-18コレクションのテーマである「SPECIAL DAY」に合わせて制作しました。Conges PayesのA/W 2017-18のカタログの表紙には「for example, the morning when the English pancake is baked.」と記されています。
そう、特別な日に焼くパンケーキミックスを作ろう!!

【イギリスをイメージしたテイスト】

「THE SPECIAL DAY」に食べるパンケーキをイメージして作ったのがPancake [1155]です。イギリスではパンケーキを食べるときには、クレープのように薄く焼いて、レモン汁とお砂糖をかけて食べるそう。そしてイギリスといえばやっぱり紅茶!「マリールゥのパンケーキミックス」をベースに、イメージしたテイストをブレンドしました。口に入れると広がるダージリンの風味と、ほんのりビターなレモンのテイストが広がります。
レモンジュースとメープルシロップをかけて召し上がるのがおススメです!

【パンケーキデイ】

パンケーキデイはキリスト教の四句節に先立った火曜のこと。四句節はキリスト教でも屈指の重要な日、キリストの復活を祝う復活祭に向けた40日間のことを言います。
かつては敬虔なキリスト教徒は、この四句節に十字架にかけられたキリストを想いながら断食を行なっていたそうです。その断食に入る前日、台所に残った卵や乳製品や卵を使い切るためにたくさんパンケーキを焼いたといわれています。今は断食をする人はほとんどいませんが、パンケーキを食べる習慣だけは残っているそうです。

【オルニー村のパンケーキレース】

四句節のパンケーキデイに行われる有名な行事のひとつにイギリスの「オルニー村のパンケーキレース」があります。500年以上も前からつづいている歴史的な競争だそう(このレースのことは素敵な写真とともにku:nelの1号に掲載されてるのでお持ちの方はぜひご覧ください!)。Pancake [1155]はそのパンケーキレースの開始時間11時55分に合わせてネーミングしました。
Congés PayésのA/W 2017-18コレクションではこのパンケーキレースがモチーフの一つとして使われました。

【SIMPLE 素材の風味がちゃんとするパンケーキ】

丹念に吟味した素材をミックスしました。甘さも出来るだけ控えて、素材の風味をしっかりと味わえます。

【VEGAN 豆乳でおいしく焼ける!】

café marilouでビーガン(完全菜食)メニューをたくさん産み出してきた経験をフルに活かし、牛乳と卵を使ったパンケーキと遜色なくおいしく焼き上がるように、材料の配合を徹底的に試行錯誤しました。牛乳や卵のアレルギーがある方や、ビーガンの方でも美味しいパンケーキを楽しんでいただけます。

【EASY いつでも手軽に焼ける!】

「マリールゥのパンケーキミックス」は豆乳と少しの油を混ぜて焼くだけ!びっくりするくらいおいしいパンケーキができあがります。誰でも簡単にカフェの味が楽しめます。

【HANDCRAFT】

café marilouのメニュー作りにおいてオープン当初から頑なに守っていたことは、出来合いのものは使わずに「手作りする」ことでした。「マリールゥのパンケーキミックス」シリーズも全てスタッフの手で作られています。どんどんとファストでイージーな方向へ流れている現代、家庭で料理やおやつを作る機会もどんどん少なくなっていると聞きます。「マリールゥのパンケーキミックス」であなたの手で大切な人に(もちろん自分自身にも!)パンケーキを焼いていただけたらと思います。

【Congés Payésについて】

Congés Payés (コンジェ ペイエ)とは、フランス語で「有給休暇」。リラックス感のあるオフのアイテムをメインにしたシンプルで飽きのこないアイテムからデザインアイテムや雑貨などをラインナップ。休日はコンジェ ペイエのアイテムで気持ちのよい時間を楽しんでください。
https://www.conges-payes.jp/conges.html

Pancake [1155]
【原材料】小麦粉(北海道産)、全粒小麦粉(北海道産)、粗糖(喜界島産)、ダージリン茶葉、レモンパウダー(国産)、塩 /ベーキングパウダー
【内容量】250g
【賞味期限】製造より6ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。)
【保存方法】直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください。
※塩はベトナム産天日塩、ベーキングパウダーはアルミフリーを使用
※本品製造工房では小麦粉、そば粉を含む製品を製造しています。

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全国のお取扱店でもお求めいただけます。