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2017-02-23 | blog, event

エレキとパンケーキ。

エレキとパンケーキ。

good morning, electric guitar and pancakes.

-marilouの新しい始まりの朝に、美しい音と美味しいパンケーキを。

2017年3月19日(日)8:30〜10:00, ブランチ10:00〜

参加費 4500円(マリールゥの特製パンケーキブランチ付き)

限定13名

3月からリスタートしたmarilou(こちらの記事をご参照ください)、久しぶりに音楽を楽しむイベントを催します。

青木隼人さんの演奏と、マリールゥのパンケーキを楽しむ集いです。

今回は僕のリクエストでおなじみのガットギターではなく、エレクトリックギターで演奏をしていただきます。

青木さんの演奏終了後に、「マリールゥのパンケーキミックス」を焼いて特製ブランチをお楽しみいただきます。

春の日曜日の素敵な朝の時間を、ともに過ごしていただけたらと思います。

 

青木隼人 AOKI,hayato

ギターを中心に演奏活動をしている。自主レーベル「grainfield」から自らの作品をリリース、ジャケットのデザインも自身で手がける。近年ではソロのほかharuka nakamuraとのユニット「FOLKLORE」で精力的に活動をしている。

青木隼人ホームページ

青木隼人 twitter

青木隼人 Instagram

marilou マリールゥ

鈴木誉也と英美子のユニット。「おいしいこと、たのしいこと」をテーマにカフェの運営、パンケーキミックスの製造販売、オーガニックマーケットやライブなど様々なイベント企画運営も行う。

marilou twitter

marilou Instagram

お申し込みはinfo@marilou.jpまで。
タイトルは【「エレキとパンケーキ」申し込み】とし、お名前とご連絡先を明記の上メール下さい。

2017-02-13 | journal

journal.

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2月の営業予定です。出張などあり、カフェの営業日が不定期となりますのでご注意ください。カフェ営業日 2月15日(水)、24日(金)、25日(土) 「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインストアの出荷は土曜、日曜、月曜がお休みになります。よろしくお願いいたします。

via marilou’s Instagram.

2017-02-13 | blog, information

marilouがちょっと変わります。

3月よりmarilouのあり方を大きく変えます。綺麗にまとめようと思ったのですが全くまとまらず、ちょっと雑な感じになってしまいますがご容赦ください。私たちの気持ちを素直にご説明します。表面的に見える大きな変化は次の3つです。

*カフェの営業日が変わります。
営業日:毎週金曜日と土曜日
営業時間:11:30〜17:00(ランチ14:30LO)

*カフェのメニューが変わります。
ランチが「ベジごはん」から「おひにち定食」へと変わり、今まで以上におひさま日曜市に出店されている農家さんの農産物(無肥料無農薬の農産物)を積極的に取り入れます。それに伴い価格変更もいたします。

*「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインストアの出荷のお休みを土曜日、日曜日、月曜日、祝祭日とさせていただきます。

今まではmarilou=カフェでした。マリールゥのことを知ってくださっていたみなさんはもちろん、私たちの中でもそういう認識でした。しかし2014年に本格的に販売を始めた「マリールゥのパンケーキミックス」が私たちの想像をはるかに超えるスピードで世の中へ次々と旅立って行き、さらにはオーガニックマーケット「おひさま日曜市」の活動を通じて深く農業の世界に関わることとなり、私たちの仕事の幅がどんどんと広がっていくこととなりました。しかしそれと同時に今までの仕事のやり方では仕事のクオリティはもちろん、一番大切な生活のクオリティを保つことが困難となっていました。
そんな中、ここ10年来ぼくらのことをずっと見守り支援し続けてくれている友人から「少し視点を変えてみたらいい」というアドバイスをいただきました(愛ちゃんいつも本当にありがとう!)。

marilouは私たち、鈴木誉也と英美子のふたりの仕事を統括するユニットとして再スタートします。

実際の話、別に何が大きく変わるわけではないんですけどね!でもこれを宣言するだけで(特に自分たちの中に今まであった沢山の縛りが取れて)どれだけ可能性が開くことか、と自分自身が驚いています。昔みたいに音楽などの食以外の楽しいイベントを企画したり、全国の色々なイベントにも出店してみたいし、フライパン担いで全国の販売店さんを巡りながらパンケーキキャラバンもやりたい!食育に関する仕事もできるかもしれない、商品やお店のプロデュースなんかもできるかもしれない…(お仕事の依頼、お待ちしております!)

まずは今ある仕事をきちんと整理して、日常的にぐっちゃぐちゃに交錯していた、大きなウェイトを占めているパンケーキミックスとカフェの2つの業務を交通整理することにしました。

結果としてカフェの営業は2日間になりますが、2人がしっかりと仕込みから集中して2日間お店に立つことができるようになりますので、今まで以上のクオリティでご飯とパンケーキを提供できると思います。営業時間が減ることで「使い勝手のいい店」ではなくなってしまい、今までご愛顧いただいた皆様にはご不便をおかけしてしまう結果となるかもしれませんが、それでも「わざわざ行ってよかったな」と思っていただけるようなお店作りにより一層精進したいと考えています。

そして「マリールゥのパンケーキミックス」ですが、ありがたいことにこれまで以上に非常にたくさんの引き合いやオンラインショップからのオーダーを日々頂いていておりますが、「すべて手作り」を信条としており全く生産が間に合っていない状況です。こちらもしっかりと集中して生産できるように日々の業務の効率を上げながら、皆様のご要望にきちっと応えていきたいと思います。

詳細はまだ秘密ですが、春くらいにはずっと温めていた新商品も追加できるように準備を進めています。こちらもどうぞお楽しみに!

オープンして15年、おかげさまで少しづつ形を変えながらなんとか続けてくることができました。ここでまた一つの大きなターニングポイントを迎えますが、これで完成というわけではありません。また少しづつ形を変えながら、より一層皆様に「おいしい、たのしい!」をお届けできるよう精進していきます。

新しいmarilouをこれからもよろしくお願いいたします。

marilou 鈴木誉也、英美子

*写真はいつもお世話になっている内藤雅子さんです。

2017-02-09 | journal

journal.

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今週のベジごはんです。今日からポテトサラダのサツマイモがひかり畑さんの紫芋に変わったのですが、これが今までの僕の紫芋に対する概念を覆す甘さ!驚きました。火を通す前に一塩して少し置いておくのがポイントです。後ほどご案内しますが、3月より営業時間とメニューが大幅に変わります。それに伴い2月は営業日が不規則になります。平日にのんびりランチ、も今日で最後かな。#マリールゥ #マリールゥのベジごはん

via marilou’s Instagram.

2017-02-08 | blog, event, information

2017年2月26日「おひさま日曜市」

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立春が過ぎ、まだまだ寒いですが幾分大気が緩んてきたのを感じます。

さてさて2月のおひさま日曜市は「麹」をテーマに開催します。昨年も大好評だった、たなか農園による「味噌作りワークショップ」も開催。こちらは10名限定となりますが、ワークショップの様子はどなたでもご覧いただけます。自然な日本酒作りで有名な福島県「仁井田本家」で酒造りをしていた発酵のスペシャリスト田中さんのお話は必聴です!是非ご参加下さい!もちろん、いつものように素晴らしい野菜とフードも並びますよ。

マリールゥはまだ何をするか未定です!

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おひさま日曜市は美味しく、楽しく、「消費」というあり方を変えるオーガニックマーケットです。ここに並ぶ野菜でご飯を作る。農家と料理人と食べる人のつながりを作る。お客さま同士のつながりを作る。おひさま日曜市はただ食べ物を「消費」するだけのマーケットではなく、誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。そして「自然栽培」「古来種野菜」「大地の再生」の3つのテーマを軸に「ありがとう」でつながる豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は2017年2月26日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」新潟市中央区長潟3丁目6−2

会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会

協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com

http://instagram.com/ohinichi

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「おひさま日曜市の味噌作りワークショップ」

自分だけのお味噌、つくってみませんか?お味噌造りはそんなに難しいものではありません。基本を押さえれば、どなたにでもご自宅などでつくって頂くことができます。2月のおひさま日曜市のテーマは「麹」、その中で味噌造りWSを今年も開催いたします。味噌造りのお話の他、麹についてのお話もさせて頂きます。講師は「たなか農園」が担当します。味噌を買うだけでなく、味噌を造る文化がもっと広がっていけばいいなと思いながらさせて頂きます。お話やWSの様子はWS参加者以外でもご覧いただけます。

日時:2017年2月26日(日)10:30~12:30

会場:おひさま日曜市「点塾」新潟市中央区長潟3-6-2

内容:お持ち帰り味噌 約2㎏ 原料:大豆(FarmShidaの自然栽培サトイラズ)、米麹(県産自然栽培米の麹で生産者未定)、塩(村上市ミネラル工房の郷海の塩)

持ち物:エプロン、三角巾、みそを入れる樽か桶(容量が3ℓ以上のもの)、筆記用具

参加費:3,000円定員:先着10組(お一人でもお子様連れでも大歓迎です)

お問合せとお申込み:たなか農園まで直接ご連絡ください(tel 090-9538-9115/mail sunlightandwater_next@yahoo.co.jp/Facebook「たなか農園」へのメッセージでも承ります)

2017-02-05 | journal

journal.

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学校町に2月中旬にオープンするPâtisserie Solangeのお披露目会に行ってきました。とても素敵なお店に仕上がってて本当にワクワクします。とても可愛らしいゆうちゃんが、美味しいフランスの伝統菓子をご用意してお待ちしてます。正式にオープンしたらおしらせしますね。楽しみです。#新潟ところどころ #パティスリーソランジュ

via marilou’s Instagram.

2017-02-03 | journal

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一時は大渋滞のデモ隊の騒ぎもひと落ち着きした東中通り。心配したほどの事態ではありませんでした。ゆったりとした空気のなか、皆様のお越しをお待ちしております。#マリールゥ #マリールゥのベジごはん

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2017-02-02 | journal

journal.

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いつの間にかひっそりと登場して、何気にリピーター多しの大人気の豆乳プリンです。豆乳、粗糖、米粉、寒天、塩、バニラエッセンスのシンプルな素材。カラメル代わりにメープルシロップをかけて、なんとも言えないトロリとした食感をお楽しみください。#マリールゥ #マリールゥのベジごはん

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2017-02-01 | journal

journal.

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あっという間に2月になりましたね。2月最初のベジごはんはこんな感じです(車麩とキャベツのポトフ、人参と赤キャベツのサラダ、冬菜となめたけの和え物、レンコンと白菜の炒め物、カブとカブ菜のオイル煮)。いやに暖かくなったなと思うと急に雪が降ったり、この時期にしては妙な気候が続きますが、今週も精一杯のごはんをご用意して皆様のお越しをこころよりお待ちしております。#マリールゥ #マリールゥのベジごはん

via marilou’s Instagram.

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