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2018-03-30 | journal

本日はお休みいただきます

本日はお休みいただきます
#本日はお休みいただきます。
お知らせが突然になりましたが、今日はcaféをお休みいただきます。ご来店予定の方には申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。
明日は通常通り開店予定です。

2018-03-23 | journal

オープン前の時間

オープン前の時間
1日1日を大切に。11:30よりcafé marilouオープンです。義妹から貰った黄色のチューリップがとてもきれいです。
店頭には「マリールゥのパンケーキミックス」、スペキュロスフレーバー、ラスト3個!のいなほミックスが並びます。パンケーキミックスだけでもご利用ください。

2018-03-23 | journal

オープン前の時間

オープン前の時間
1日1日を大切に。11:30よりcafé marilouオープンです。義妹から貰った黄色のチューリップがとてもきれいです。
店頭には「マリールゥのパンケーキミックス」、スペキュロスフレーバー、ラスト3個!のいなほミックスが並びます。パンケーキミックスだけでもご利用ください。

2018-03-22 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
暖かくなったり寒くなったり、インフルエンザ旋風を乗り越えた息子も流石に少し体調崩し気味な今日この頃。僕も先週の出張後の怪しげな体調を、整体と睡眠と入念なストレッチでなんとか乗り越えました。皆様もどうぞお気をつけください。

今週のcafé営業は通常通りになります。
25日(日)は毎月第4日曜日恒例のおひさま日曜市です。こちらではcaféに提供していただいている野菜を、農家さんから直接お求めいただけます。

3月23日(金)11:30〜17:00
3月24日(土)11:30〜17:00
3月25日(日)おひさま日曜市 
パンケーキランチプレートは20食限定、14:30ラストオーダー

雪の下から現れた野菜たちは、甘みがたっぷりで本当に美味しいです。しかしこの子達もあっという間に消えてしまい、また端境期へ… 一瞬の美味しさを是非味わっていただきたいです。
毎週同じような料理をしていても、それは常に2度とない料理です。瞬間、瞬間を慈しみながら、大切に楽しみたいと思います。

それでは今週もcaféとおひさま日曜市で皆さまとお会いできるのを楽しみにしています!

2018-03-22 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
暖かくなったり寒くなったり、インフルエンザ旋風を乗り越えた息子も流石に少し体調崩し気味な今日この頃。僕も先週の出張後の怪しげな体調を、整体と睡眠と入念なストレッチでなんとか乗り越えました。皆様もどうぞお気をつけください。

今週のcafé営業は通常通りになります。
25日(日)は毎月第4日曜日恒例のおひさま日曜市です。こちらではcaféに提供していただいている野菜を、農家さんから直接お求めいただけます。

3月23日(金)11:30〜17:00
3月24日(土)11:30〜17:00
3月25日(日)おひさま日曜市 
パンケーキランチプレートは20食限定、14:30ラストオーダー

雪の下から現れた野菜たちは、甘みがたっぷりで本当に美味しいです。しかしこの子達もあっという間に消えてしまい、また端境期へ… 一瞬の美味しさを是非味わっていただきたいです。
毎週同じような料理をしていても、それは常に2度とない料理です。瞬間、瞬間を慈しみながら、大切に楽しみたいと思います。

それでは今週もcaféとおひさま日曜市で皆さまとお会いできるのを楽しみにしています!

2018-03-21 | journal

アルナチュリア

アルナチュリア
昨日は北海道から、アルナチュリアの社長さんがご挨拶に来てくださいました。私たちが小麦粉を仕入れている会社です。こんな小さな取引先にわざわざ足を運んでくださりとても嬉しかったです。

当店は「ありえない量の小麦粉を注文する新潟の謎のカフェ」として、社内でも有名なのだそうです。笑 ようやく理解していただけたようです。
1時間以上、じっくりと意見交換をさせていただきました。小さな自宅の片隅にアトリエを構えており、製品も材料も在庫を抱えられないので、出来るだけ迅速に細かにオーダーに対応してもらえるという、かなり難易度の高い要求にとても高いレベルで対応していただいています。ジャストインタイム的な生産ができるのは本当アルナチュリアさんのお陰です。

若くて小麦に対する熱意とエネルギーに溢れる社長さんとお話ししながら、送られてくる紙媒体、ファックスや電話のやりとりで伺えるとても雰囲気の良さが感じるままだったので安心しました。
定番商品以外にも、アルナチュリアさんのラインナップにはめちゃくちゃマニアックな品種の小麦粉が並んでいて、小麦粉愛がすごく感じられます。そして農家さんをとても大切にされてます。実は使いたい小麦粉が沢山あるのですが、そんなことをするとラインナップが破綻するので我慢してます。笑
「マリールゥのパンケーキミックス」の原材料は製菓用の小麦を使っているので、変な話どこでも入手できるものです。でも、やはりやりとりするのは人と人です。素晴らしい会社とお取引できて、本当に良かったです。

いつか室蘭の会社に伺う際には、ほど近くの洞爺湖のtoitaさんへも行きたいんですよね!なんてお話ししていたら、社長さんはtoitaさんもよくご存知で、社員の方でも洞爺湖へ入り浸っている方がいらっしゃるとのこと!繋がって嬉しいですね〜。洞爺湖、ますます気になります。

写真はアルナチュリアさんのお取引先が開発したお土産。室蘭といえば鉄鋼業の街、鉄鋼の材料となる鉱石を模してクッキーにしたそうです。これが本当にソックリ!素材も吟味したものを使ってて、本当に素晴らしい!室蘭工業大学との共同開発で、大学生協にも並んでるそうです。

「マリールゥのパンケーキミックス」はそんな素敵な方たちの手によって作られています。ぜひ美味しく楽しんでいただけたらと思います。全国の販売店とオンラインストアから購入いただけます。

2018-03-21 | journal

アルナチュリア

アルナチュリア
昨日は北海道から、アルナチュリアの社長さんがご挨拶に来てくださいました。私たちが小麦粉を仕入れている会社です。こんな小さな取引先にわざわざ足を運んでくださりとても嬉しかったです。

当店は「ありえない量の小麦粉を注文する新潟の謎のカフェ」として、社内でも有名なのだそうです。笑 ようやく理解していただけたようです。
1時間以上、じっくりと意見交換をさせていただきました。小さな自宅の片隅にアトリエを構えており、製品も材料も在庫を抱えられないので、出来るだけ迅速に細かにオーダーに対応してもらえるという、かなり難易度の高い要求にとても高いレベルで対応していただいています。ジャストインタイム的な生産ができるのは本当アルナチュリアさんのお陰です。

若くて小麦に対する熱意とエネルギーに溢れる社長さんとお話ししながら、送られてくる紙媒体、ファックスや電話のやりとりで伺えるとても雰囲気の良さが感じるままだったので安心しました。
定番商品以外にも、アルナチュリアさんのラインナップにはめちゃくちゃマニアックな品種の小麦粉が並んでいて、小麦粉愛がすごく感じられます。そして農家さんをとても大切にされてます。実は使いたい小麦粉が沢山あるのですが、そんなことをするとラインナップが破綻するので我慢してます。笑
「マリールゥのパンケーキミックス」の原材料は製菓用の小麦を使っているので、変な話どこでも入手できるものです。でも、やはりやりとりするのは人と人です。素晴らしい会社とお取引できて、本当に良かったです。

いつか室蘭の会社に伺う際には、ほど近くの洞爺湖のtoitaさんへも行きたいんですよね!なんてお話ししていたら、社長さんはtoitaさんもよくご存知で、社員の方でも洞爺湖へ入り浸っている方がいらっしゃるとのこと!繋がって嬉しいですね〜。洞爺湖、ますます気になります。

写真はアルナチュリアさんのお取引先が開発したお土産。室蘭といえば鉄鋼業の街、鉄鋼の材料となる鉱石を模してクッキーにしたそうです。これが本当にソックリ!素材も吟味したものを使ってて、本当に素晴らしい!室蘭工業大学との共同開発で、大学生協にも並んでるそうです。

「マリールゥのパンケーキミックス」はそんな素敵な方たちの手によって作られています。ぜひ美味しく楽しんでいただけたらと思います。全国の販売店とオンラインストアから購入いただけます。

2018-03-21 | journal

2018年3月25日のおひさま日曜市

※動画は先月のおひにちの様子です。

あっという間に今年3回目のおひにち、今月のテーマは毎年恒例の「種」です。

もう恒例となった農園八兵衛セレクトの「おひにち種苗店」も開催です。あまり目にしない、珍しいF1種も入れてたのですが、おひにちでは全く売れないそうで笑、今年からは在来種固定種専門店となります。

11:00頃からはおおしま農縁大島さんと種トークをします。おひにちファーマーたちがどのように種取りに取り組んでいるかについて、アンケートを元にお話ししたいと思います。質問などもお待ちしてます!

雪下から越冬野菜が現れ、先月よりは野菜も多く並ぶと思います。今月も皆様のお越しをお待ちしております!

すずきたかや(ディレクター/marilou)

—–

おひさま日曜市は「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケットです。
ただ食べ物を「消費」するだけではなく、
誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてたくさんのことが「ありがとう」でつながる
豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は
2018年3月25日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
後援:新潟市
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2018-03-21 | journal

2018年3月25日のおひさま日曜市

2018年3月25日のおひさま日曜市
※動画は先月のおひにちの様子です。

あっという間に今年3回目のおひにち、今月のテーマは毎年恒例の「種」です。

もう恒例となった農園八兵衛セレクトの「おひにち種苗店」も開催です。あまり目にしない、珍しいF1種も入れてたのですが、おひにちでは全く売れないそうで笑、今年からは在来種固定種専門店となります。

11:00頃からはおおしま農縁大島さんと種トークをします。おひにちファーマーたちがどのように種取りに取り組んでいるかについて、アンケートを元にお話ししたいと思います。質問などもお待ちしてます!

雪下から越冬野菜が現れ、先月よりは野菜も多く並ぶと思います。今月も皆様のお越しをお待ちしております!

すずきたかや(ディレクター/marilou)

—–

おひさま日曜市は「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケットです。
ただ食べ物を「消費」するだけではなく、
誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてたくさんのことが「ありがとう」でつながる
豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は
2018年3月25日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
後援:新潟市
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2018-03-16 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
暖かくなったり、寒くなったり、季節の変わり目は体調管理がしづらいですね。僕は出張の疲れもあってか、昨日から鼻水が止まりません。涙 皆様もどうぞご自愛ください。
さて、今週のcafé営業は通常通りとなります。

3月16日(金)11:30〜17:00
3月17日(土)11:30〜17:00
ランチは20食限定、14:30ラストオーダー

ランチはいつものようにパンケーキを使ったプレートです。無肥料無農薬栽培の野菜をふんだんに使った、お惣菜とスープがセットです。野菜を活かすようにシンプルに調理したお惣菜たちをどうぞお楽しみください。

オンラインストアのご利用、沢山ありがとうございます!発送は来週火曜日となりますので、しばらくお待ちください。

また沢山のお取引のご連絡ありがとうございます。出張とカフェの営業で事務処理の時間が取れておりません。お返事まで少しお時間いただきますが、必ずお返事差し上げますのでお待ちください。

2018-03-16 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
暖かくなったり、寒くなったり、季節の変わり目は体調管理がしづらいですね。僕は出張の疲れもあってか、昨日から鼻水が止まりません。涙 皆様もどうぞご自愛ください。
さて、今週のcafé営業は通常通りとなります。

3月16日(金)11:30〜17:00
3月18日(土)11:30〜17:00
ランチは20食限定、14:30ラストオーダー

ランチはいつものようにパンケーキを使ったプレートです。無肥料無農薬栽培の野菜をふんだんに使った、お惣菜とスープがセットです。野菜を活かすようにシンプルに調理したお惣菜たちをどうぞお楽しみください。

オンラインストアのご利用、沢山ありがとうございます!発送は来週火曜日となりますので、しばらくお待ちください。

また沢山のお取引のご連絡ありがとうございます。出張とカフェの営業で事務処理の時間が取れておりません。お返事まで少しお時間いただきますが、必ずお返事差し上げますのでお待ちください。

2018-03-15 | journal

スペキュロスフレーバー

スペキュロスフレーバー
今年度最後のスペキュロスフレーバー、オンラインストアに30個追加しました。20個は店頭での販売となります。
どうぞご利用くださいませ。

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