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2017-10-14 | journal

今週のパンケーキプレート

今週のパンケーキプレート
黒豆入り玄米ライスサラダ、間引き菜とキャベツと長葱の胡麻和え、さわし柿と水菜とルッコラのサラダ、2種のフライドポテト(里芋、サツマイモ)、スープ、パンケーキです。
今週もほぼ無肥料無農薬の野菜を使えました。
時期的に非常に地味な色合いですが、明日はおおしま農縁の食用菊が入ったのでもう少し鮮やかな雰囲気になると思います。
一時期、メニューに鶏肉や卵を取り入れようかと(おひにちの農家さんの佳いものもありますから!)考えた時期もありますが、未だにこうして完全菜食のメニューを続けているのには、オーガニックで佳いものが身近に手に入るからです。
本当にありがたい。
我が家では以前から比べると随分と動物性食品が食卓に上る機会が増えました(もちろん可能な限り吟味してます)。この辺の話は長くなるのでまたいずれ…

2017-10-13 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
今週は通常通りの営業です。

10月13日(金)11:30〜17:00
10月14日(土)11:30〜17:00
ランチは14:30ラストオーダーです。

写真は先日、息子が焼いてくれたパンケーキです。冷蔵庫に読めるようにレシピを貼ってあるので、勝手に自分で焼いてくれるようになりました。腹持ちも意外と良いので、腹ペコ男子のおやつにほんとうに便利です(我が家が一番助かってるかも…)。

2017-10-10 | journal

アトリエ部門スタッフ募集しています

アトリエ部門スタッフ募集しています
友人たちから「空いている時間でよければ手伝うよ!」という有難いお声がけをいただいていて、なんとか生産に大きな支障をきたすことなく業務を続けておりますが、引き続きパンケーキミックスの生産を支えてくださるスタッフを募集しております。
製造現場はとにかく地味で地道な作業ですが、全国の販売店も増え、新商品「マリールゥのいなほパンケーキミックス」や様々な業種とのコラボ企画などもあり、地味ながらもとてもやり甲斐のある仕事です。
私たちにいま必要な方は「仲間」です。ただ仕事をこなしていただくというよりも佳い関係を築きながら、パンケーキミックス部門の中心になっていただけるような方に巡り会えるよう願っています。

【作業内容】
・パンケーキミックスの袋詰め、卸や通販の出荷作業。

【条件】
・月、水、木うち3日間、または2日間。
・10:30から実働4〜5時間程度勤務可能な方(受注状況により変動あり。出勤日数と時間については相談の上、調整可能です。)
・時給 780円〜(採用後は能力や経験により考慮させていただきます)
・勤務地 東区のアトリエ(車通勤可能ですが大型車は不可)
・研修期間を経て適性をみて採用、長期の勤務を希望です。

【こういう方を求めてます】
・心身ともに健康な方!
・手際の良さ、早さ、正確さ、丁寧さ
・根気のある人
・工夫をしながら仕事のできる人

ご応募に関しましては、まずはメールにてご連絡ください。メールには必ず、お名前、ご住所、連絡先電話番号(連絡の取りやすい時間を明記)、年齢、職歴、志望動機、希望勤務形態(曜日、時間)を明記ください。特に志望動機はしっかり書いていただけたらと思います。メールで審査後に、面接させていただきます。
info@marilou.jp

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2017-10-10 | journal

マリールゥのいなほパンケーキミックスの販売について

マリールゥのいなほパンケーキミックスの販売について
大変お待たせして申し訳ございません。すっかり限定商法になってしまっている「マリールゥのいなほパンケーキミックス」ですが、本日19:00頃にカートに追加予定です。数は不明ですが、出来るだけたくさん追加できたらと考えています。
café marilou店頭とおひさま日曜市に出店する時は出来るだけ販売するようにしていますので、そちらもよろしくお願いいたします。

2017-10-07 | journal

今週のパンケーキプレート

今週のパンケーキプレート
今週のパンケーキプレートはこんな感じです。ビーガン対応、野菜は全て「おひさま日曜市 」の出店農家さんのもので、そのほとんど無肥料無農薬で栽培されています。

パンケーキは1枚1枚、南部鉄器のフライパンで焼いています。添えてあるハウピアソースはパンケーキとベストマッチ。今週から新しいコンロを導入してとてもいい感じ!

関屋かぼちゃと里芋の水無炊きがとても美味しいです。パクチーとプチトマトのピクルスのソースがとてもいい感じです。

今日も皆様のお越しをお待ちしております!

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2017-10-06 | information, pancake mix

Conges Payes「パンケーキキャラバンとフリーマーケット」

conges_payes_パンケーキキャラバンとフリーマーケット
大好評いただいている「マリールゥのパンケーキミックス[1155]」をコラボレーションしたConges Payesさんにてパンケーキキャラバンをさせていただくことになりました。この日は私たちが店頭にてcaféで実際に使っている機材を使ってパンケーキを焼かせていただいて、皆さんに試食していただきます。オリジナルの「マリールゥのパンケーキミックス」はもちろん、[1155]も焼きます。

モデルさんやスタイリストさんなどが参加するフリーマーケットも同時開催ですので、是非遊びに来て下さい!皆さんとお会いできるのを心から楽しみにしています!

Coneges Payes 「パンケーキキャラバンとフリーマーケット」

10月21日(土)10:00〜19:00
(*パンケーキキャラバンは10:00〜17:00頃迄予定しております)

at conges payes 吉祥寺店
武蔵野市吉祥寺本町2-31-28 吉祥ビル1F
tel:0422-23-7622

conges payes 限定のマリールゥのパンケーキ「1155」を味わうパンケーキキャラバン。新潟のカフェmarilou 鈴木夫妻に、焼きたてのパンケーキを振る舞っていただきます。

また、様々な分野で活躍中の方々に愛用品などを放出していただくフリーマーケットも開催。

轟木節子(スタイリスト)
kazumi(モデル)
安達薫(編集者)
山口香穂(スタイリスト)
…and more.

美味しくて楽しい1日限りの合同マーケット。みなさまのお越しをお待ちしております。

2017-10-05 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
今週は通常通り、金曜日、土曜日と営業させていただきます。焼きたてのパンケーキと自然栽培の野菜たっぷりのお惣菜でお待ちしております。

10月6日(金)11:30〜17:00
10月7日(土)11:30〜17:00

共にランチは14:30ラストオーダー。

写真は新津の大江菜園さんが、僕のリクエストを覚えていてくれて作付けしてくれた関屋かぼちゃです。甘味もあっさり、ねっとりした食感の和かぼちゃです。
関屋かぼちゃはおろか、和かぼちゃ自体がなかなか市場には出回らなくなっていますね。ポクポクとして甘みの強い西洋カボチャの方が美味しいインパクトがありますもんね。
おばあちゃんの味って感じで濃い味付けで煮物にするのもいいですが、グリルもオススメです。しかし今週はあえて蒸し煮にしてお出ししようかなぁと思います。お楽しみに。

2017-10-05 | journal

大丸福岡天神店「いらっしゃいませがたにいです」

大丸福岡天神店_いらっしゃいませがたにいです
大丸福岡天神店で行われている、ヒッコリースリートラベラーズ のpop-up storeに「マリールゥのパンケーキミックス」も連れて行っていただいています。10月10日(火)までの開催となります。

今回初めて当店以外で「マリールゥのいなほパンケーキミックス」も販売していただいています。是非ご来場下さいませ!

そしてmarilouと同級生のヒッコリーは今日で16周年だそうです。おめでとうございます!(ちなみにF/styleも同級生です。)

2017-10-01 | pancake mix

オンラインストア配送手数料値上げのお知らせ

オンラインストア配送手数料値上げのお知らせ
marilou Online Storeをご利用の皆様、いつもご利用いただきありがとうございます。

大変に心苦しくはありますが、当店で利用している運送会社より送料値上げの要請があり、2017年10月1日より当店の送料を値上げさせていただく事となりました。地域、サイズによって金額は変わりますが100〜200円の値上げとなります。詳しい送料につきましてはオンラインストア(http://shop.marilou.jp)をご覧いただけたらと思います。

何卒、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧いただけますよう、よろしくお願いいたします。

2017-09-29 | journal

今週の営業について

今週の営業について
今週はイベント出店のため土曜日は店舗がお休みとなります。

9月29日(金)通常営業
9月30日(土)博進堂オープンアートファクトリー出店

博進堂オープンアートファクトリー
9:30〜16:00(飲食は10:00スタート)
会場:博進堂
新潟市東区木工新町378-2

おひさま日曜市のいつものメンバーで出店いたします。博進堂さんはいつもおひさま日曜市でお世話になっている「点塾」のオーナーです。学校のアルバムをメイン事業にしながら、先代社長と現社長は「まちづくり」を大切なコンテンツとして育て続けています。清水義晴先代社長はその筋では相当な有名人、伸社長は「大地の芸術祭」立ち上げの裏方として走り回っていたそうですよ。おひにちもそんな「まちづくり」のコンテンツの1つとして伸社長に温かく見守っていただいています。
楽しいイベントが盛りだくさんですので、皆さま遊びに来てください!
イベント詳細は博進堂のホームページをご覧ください。
http://www.hakushindo.jp/

2017-09-24 | journal

パンケーキ専門店になって

パンケーキ専門店になって
ホームページではまだご案内してませんでしたが、9月よりcafé marilouはパンケーキ専門店になりました。
「玄米ご飯食べられないんですか」と帰られる方もかなりいらっしゃいます。ご飯モードだったのに、パンケーキしかありません、と言われたらそりゃ困りますよね。
この結論に達するまでに色々葛藤はありましたが、結果的には「外からの見かけ」は非常にスッキリしたのでよかったのではと思います。「マリールゥのパンケーキミックス」のおかげで、良くも悪くもmarilou=パンケーキのイメージは強いと思うので。

食事は「玄米」から「パンケーキ」に変わりましたが、私たちがやっていることの芯にはなにも変りはありません。そしてcafé marilouは変わらず、マクロビオティックをベースにしたビーガンの飲食店です(これについてもいずれ書きますね)。

私たちのミッションは、食を通うじて「おいしい」と「ありがとう」で皆さんと繋がることです。
これからも引き続きよろしくお願いいたします。

写真は今週のパンケーキプレートです。端境期は野菜が刻々と終わっていくので、なんだか切ないです。これからの季節は芋類の登場が増えます。農園八兵衛の里芋、掘りたては皮が柔らかくて土とヒゲヒゲをとったら素揚げがオススメ。今週は素揚げしたものをガーリックソテーにしました。美味!

2017-09-23 | journal

2017年9月24日おひさま日曜市のご案内

2017年9月24日おひさま日曜市のご案内
明日のおひさま日曜市の出展者情報です。

おひにちファーマー
原野農園、ふなくぼ農園、自然栽培石川、大江菜園、川崎農園、青山農園、ひかり畑、森の土、よへいろん

おひにちカフェ
おおしま農縁、むすびや百、marilou

今回のおひにちのテーマは「ハーブ」です。11:00からのデモンストレーションはmarilouの「かんたんハーブソース」、そして小学5年生の武田さんによる自由研究「ハーブオイルの抽出機」の実演を行います。この抽出機、自由研究で賞を取ったそう。とても楽しみです。
是非遊びに来てくださいませ!

明日はべにはるかのクリームをサンドしたパンケーキサンド、HOSHINO Koffee &labo. のコーヒーをお出しします。
—–
おひさま日曜市は美味しく、楽しく、「消費」というあり方を変えるオーガニックマーケットです。
ここに並ぶ野菜でご飯を作る。
農家と料理人と食べる人のつながりを作る。
お客さま同士のつながりを作る。
おひさま日曜市はただ食べ物を「消費」するだけのマーケットではなく、誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
そして「自然栽培」「古来種野菜」「大地の再生」の3つのテーマを軸に「ありがとう」でつながる豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は
2017年9月24日(日)10:00〜14:00

▽会場:森の教育実修所「点塾」新潟市中央区長潟3丁目6−2
※会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

▽主催:自然栽培新潟研究会 ▽後援:新潟市 ▽協力:(株)博進堂

▽http://ohinichi.com
▽http://instagram.com/ohinichi

▽10月のおひにちについて
10月の「おひにち」は10月22日(日)開催予定でしたが、会場の都合により10月29日(日)開催となります。何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。

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