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今週のベジごはん。

おひにち後のベジごはんは自然栽培野菜がたっぷり。少し日が経ってしまってはいるのですが、それでも元気なんですよねぇ。不思議。
*夏野菜と厚揚げの揚げ浸し
*甘唐辛子のトマト煮込み
*キュウリとおあげのソテー
*トマトとコーンのサラダ
*モロヘイヤの和え物
です。今日のお野菜は大島農縁、ふなくぼ農園、よへいろん、刈屋さんちの安心野菜、上野農園、そしていつもの山の下市場です。この時期は野菜が豊富すぎて嬉しすぎて悩ましいです。あとひと月もすると端境期がやってきて泣きそうになるのですが、それはそれでアイデアの捻りどころで楽しかったりもします(余談)。
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2016-07-11 | blog, journal

「杜の園芸 森や自然と仲良く暮らすワークショップ」に参加してきました。

9日は店舗の方をお休みいただいて、関川村で開催された矢野智徳さんの杜の園芸ワークショップに参加させていただきました。
関川村の大島さんからつねづね聴かされていたのですが、矢野さんのお話を直接聞いたのは今回が初めてでした。膨大な知識と経験、そして研ぎ澄まされた感覚から生み出される言葉の数々と、その場で体験されられた魔法のような数々の体感は本当に圧巻でした。
僕にとってのこの講座は矢野さんの「自然を破壊することができるのはこの地球上では人間だけです」の一言から始まりました。
地球環境のことを考えたら人間がいなくなることが一番です。
今回のワークショップを通じて痛感したのは「自然環境に人間が手を加えたら常にそのケアをし続けなければならない」ということ、そしてその覚悟がなければ手をつけてはならないということでした。
人間はあまりにも奪いすぎました(もっとみんなきちんと循環の法則®を知ったらいいのにな、と思いますが)。
しかし逆を返せば、きちんと持続的に付き合うことができればそれだけ自然の恩恵を受け続けることができるということです。
そして「自然を破壊することができる」のは人間だけですが、何かをゼロからクリエイトできるのも人間だけなのです。
改めて、私がこの世界に対して何をできるのだろうかということを考えるきっかけを与えていただいた経験になりました。

さて、関川村ではとても面白そうな動きがたくさん起こっています。これはみんな、大島さんを中心とするはっぴぃふぁーむの持続的な活動の成果だと思います。
自分たちがどう楽しみながら、継続的にコミュニティや自然と関わっていくか、というその姿勢に改めて感動しました。
今回のワークショップの根幹となる【SEKIKAWA BIODIVERSITY PROJECT】がどう展開していくか、楽しみにしたいと思います。

2016-07-11 | blog, information

今週の予定。

今週は少し変則的な営業となります。以前営業底にアップしたものと変更になりましたのでご注意下さい。

7月12日(火)〜15日(金)通常営業(11:30〜15:00, 14:30LO)
7月16日(土)通常営業(11:30〜17:00, ランチは14:30LO)
7月17日(日)特別営業(11:30〜16:00, ランチは14:30LO)
7月18日(月)木村秋則自然栽培講座にてお弁当販売(講座参加者を優先にpiatto giorni、むすびや百、マリールゥの自然栽培の農産物を使ったお弁当を100個限定で販売します。)。店舗はお休みとなります。
7月19日(火)20日(水)臨時休業

世間は3連休なのですね〜。久しぶりに日曜日に営業をいたしますのでご来店をお待ちしております!

18日(月祝)には木村秋則さんを招いての自然栽培講座。今年のテーマは「家庭菜園」、木村産から直接家庭菜園について学べるまたとない機会です。「おひにちキッチン」チームもお弁当で参加させていただきます。皆様のご参加もお待ちしております!

 

2016-06-24 | blog, information

臨時休業のお知らせ

本日6月24日(金)、家族の都合により臨時休業させていただきます。
展示会中なのにご不便おかけいたしますが、よろしくお願いします。

明日は通常通りの営業となります。

2016-06-22 | blog, event, information, journal

\開催の危機!/

集客に苦戦しております。ご検討中の皆様、ぜひお申し込みください!!種の話はもちろん、仕事について、生き方について。warmerwarmer の高橋一也さんと、塩原さんと刈屋くんにじっくりとお話しいただく楽しく貴重な時間になると思います。
【農家と八百屋と定食屋と、さて、と。】
6月25日(土)18:00 – 20:30 
高橋一也(warmerwarmer)、塩原悠一郎(農園八兵衛)、刈屋高志(刈屋さんちの安心野菜)、鈴木誉也(marilou)
参加費:2500円(古来種野菜を使った軽食付き)
会場:marilou(新潟県新潟市中央区東中通1-86-28 サカイビル1F)
予約方法:メールにて、件名に「6月25日トーク申し込み」、本文にお名前とご連絡先を記載のうえ、お申し込みください。cafe.marilou@gmail.com

農家のふたりにきいてみたいことがたくさんあります。どうして塩原さんは本ばかり読みふけっているのか。どうして刈屋さんはタロット占いができるのか。定食屋のマニアックするぎる道楽について、とか。八百屋のぶっとんでる過去とかもね、暴露しますから。だってそれがあるから、今だから。まずはそこを聞かないと。みんなの野菜やパンケーキが美味しすぎて悶絶することは、もう体験済だから。目の前に道なんかない人たちのこと、聞いてみないと!

2016-06-18 | blog, media

メディア掲載

ニューズラインのKOMACHI大人MOOK「新潟 手みやげと贈り物」に掲載していただきました。
流石のセレクト、ここに仲間に入れていただいて光栄です。

保存保存

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2016-06-15 | blog, event, information

「Piece Seed Project」写真展+トークイベント

東京吉祥寺をベースに活躍している、古来種八百屋「warmerwarmer」と古来種野菜の写真展とトークイベントを共同企画しました。

代表の高橋一也さんは新潟市のご出身、私たちは行くことができなかったのですが第一回の種市のあとに帰郷した際にお店にわざわざ立ち寄ってくださいました。
その頃から新潟で何か一緒にできたらと考えていたのですが、3年越しでようやくこうして形になりました。

これがやっと第一歩、種まきです。
どうぞ、皆様と一緒に小さな種を育てていけたらと思います。

イベントが多く重なる月末ですが、ぜひマリールゥ店舗とおひさま日曜市へ足を運んでいただけたらと思います!


その断面へ流れるような水分と、根と果実、茎と葉、

ひとつとして同じ色のないところ。紅、緑、白、黄。

私たちが生を営むところには絶えず続いている古来種野菜たちがあります。

その野菜たちの収穫への祈りは、歌や踊りになり、

その歌や踊りは祭りになり、

その祭りはその土地の文化となり、

その文化は私たちの心の中で

「和の食」として息吹いています。

お時間があいましたら、

会いにいらしてください。

こころより、お待ちしています。

【写真展 Piece Seed Project】Photos by S.Janny, Terumi Takahashi.
2016年6月21日(火)〜7月2日(土)11:30 – 15:00(土曜は17:00閉店)
*6月26日(日)〜6月28日(火)はお休みとなります。
会場:marilou(新潟県新潟市中央区東中通1-86-28 1F)

【農家と八百屋と定食屋と、さて、と。】
6月25日(土)18:00 – 20:30 
高橋一也(warmerwarmer)、塩原悠一郎(農園八兵衛)、刈屋高志(刈屋さんちの安心野菜)、鈴木誉也(marilou)
参加費:2500円(古来種野菜を使った軽食付き)
会場:marilou(新潟県新潟市中央区東中通1-86-28 サカイビル1F)
予約方法:メールにて、件名に「6月25日トーク申し込み」、本文にお名前とご連絡先を記載のうえ、お申し込みください。cafe.marilou@gmail.com
農家のふたりにきいてみたいことがたくさんあります。
どうして塩原さんは本ばかり読みふけっているのか。
どうして刈屋さんはタロット占いができるのか。
定食屋のマニアックするぎる道楽について、とか。
八百屋のぶっとんでる過去とかもね、暴露しますから。
だってそれがあるから、今だから。
まずはそこを聞かないと。
みんなの野菜やパンケーキが美味しすぎて悶絶することは、もう体験済だから。
目の前に道なんかない人たちのこと、聞いてみないと!

【いささか暑苦しい八百屋の爆裂投げ銭トーク!】 
『新潟のみなさん、こんにちはー。八百屋のwarmerwarmerでーす。』
6月26日(日)11:00 – 12:30
ゲスト:高橋一也(warmerwarmer) / ナビゲーター:鈴木誉也(marilou)
会場:おひさま日曜市at点塾(新潟市中央区長潟3-6-2)
参加費:投げ銭制(終了後にお好きな金額をお支払いくださいませ!)
見た目は涼しげだけど、実はかなり暑苦しい定食屋がいろいろ聞きます。
見た目も暑苦しい八百屋がさらに暑苦しく答えます。
食、農、それから種のこと。
あるようでないたいしておもしろくもないビジョンのこと。
ただ、想いだけで進んでいるこれまでのこと。
あるのかないのかわからない、これからのこと。

TOTAL INFO :
marilou 新潟県新潟市中央区東中通1番町86-28 サカイビル1F

tel. 025-228-0470
website. http://marilou.jp

Piece seed project.

2016-06-02 | blog, information

今週のお知らせ。

遅くなってしまいましたが今週のお知らせです。

5月30日(月)、31日(火)おやすみ

6月1日(水)〜3日(金)ランチのみの営業(11:30 – 14:30 L.O)

6月2日(土)11:30〜17:00 ランチLO 14:30、14:30よりパンケーキの提供

となります。

日本橋高島屋の催事「Good Morning & Better Life」にFOOD & COMPANYさんが出店、マリールゥのパンケーキミックスを並べていただきます!名だたるベーカリーやコーヒーロースターが一堂に会するとても楽しそうなイベントです。&Premiumのポップアップショップ「OHAYO STORE」などもあるそうですよ。
お時間のある方はぜひのぞいてみてください!


この日曜日は「おひさま日曜市」でした。久しぶりに点塾へ会場を移してのマーケット、お天気もよくて新緑がとても気持ちが良くて本当に楽しい1日でした。
在来種の野菜の苗の販売があったり、野菜も少しづついろいろなものが並び始めて、とてもいい雰囲気のマーケットでした。
次回は6月26日(日)に、点塾で開催します。「ガイアの夜明け」にも登場した、古来種八百屋warmerwarmerさんとのコラボも企画していますのでこちらもお楽しみに!

写真はpiatto giorniのおひにちカレー。上野農場のインディカ米と宮尾農園の親鶏のトマト煮の組み合わせが最高。定番化希望〜!

2016-05-25 | blog, information

今週と来週の予定。

遅くなってしまいましたが今週の予定です。おひさま日曜市を挟むので、来週の分も掲載しますね。

5月24日(火)〜27日(金)ランチのみの営業(11:30 – 14:30 L.O)

5月28日(土)臨時休業

5月29日(日)おひさま日曜市@点塾

5月30日(月)定休日

5月31日(火)代休

6月1日(水)〜3日(金)ランチのみの営業(11:30 – 14:30 L.O)

6月2日(土)11:30〜17:00 ランチLO 14:30、14:30よりパンケーキの提供

となります。少し不定期になりますが何卒よろしくお願いいたします。


いつも休みはバタバタなのですが、カフェを連休させて頂くようになってから日曜日はゆっくりと家族で過ごす時間を取れるようになりました。
このお休みは子供と幼稚園のミサに参加して、所用をすませて温泉へ。天気がよかったので浜辺を散歩したりとのんびりできました。
月曜日からはパンケーキミックスの生産/出荷にフル回転。今週来週は出荷が特に大忙しです。というのも、とても素敵なイベントに並べていただける事になりました。こちらはまた後日、ご案内いたしますね。

それでは、今週もよろしくお願いいたします!

今週のベジごはん

今週のベジごはんです。
  • 上野農場の自然栽培ササニシキ玄米ごはんごはん
  • 重ね煮のお味噌汁
  • 自家製ぬか漬け
  • 車麩と季節野菜のフリット
  • 大根のソムタム風
  • カリフラワーのオイル蒸し
  • 春キャベツと
  • レンズ豆のコールスロー
  • 青菜の和え物

です。

日に日に山の下市場に並ぶ野菜が増えてきて、品種もぐっと夏めいてきました。おひにちに参加されている農家さんたちの自然栽培や古来種野菜はようやく苗植が終わったくらいかな?まだまだこれからのお楽しみです。とはいえ、毎朝露店を眺めながら何を作ろうかなぁ、と悩めるのはとても贅沢で楽しい悩みです。

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今週のベジごはん。

暑くなったり涼しくなったりで身体にけっこう負担がかかりますね。マリールゥでは毎日できるだけ体に負担のかからないような、穏やかなご飯作りを心がけています。お時間あったら是非、食べに来てくださいませ。
さて今週のベジごはんです。

  • 上野農場自然栽培ササニシキの玄米ごはん
  • 重ね煮お味噌汁
  • 自家製ぬか漬け
  • 春大根のステーキ
  • 新ジャガとカリフラワーのマッシュ
  • 葉玉ねぎ、厚揚げ、モチキビの甘辛煮
  • 春キャベツのコールスロー
  • 青菜の和え物

です。

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2016-05-16 | blog, information, journal

今週の予定。

今週は通常通りの営業となります。

5月17日(火)〜20日(金)11:30 – 15:00 ランチのみの営業

5月21日(土)11:30〜17:00 ランチLO 14:30、14:30よりパンケーキの提供

今週もよろしくお願いいたします。

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先週の土曜日はお休みを頂いて、福島市あんざい果樹園にて行われたin-kyoの長谷川ちえさんの結婚式に参加させていただきました。
お二人が出会うきっかけとなったあんざい果樹園の、新緑のリンゴの木々がとても美しいなかで行われたパーティはほんとうに素敵な時間でした。
図らずもまだお会いした事のなかった方も含めて、たくさんの「マリールゥのパンケーキミックス」のお取引先と出会う場にもなったのもとても嬉しかったです。
改めて、in-kyoという場所が、そしてちえさんという方が沢山の人とつなげていただけるきっかけとなったんだなぁと感じました。これはきっと私たちだけではなく、参加されたみなさんがそう感じている事と思います。
参加させていただいた事に心より感謝しています。
はせやん、ちえさんほんとうにおめでとうございます。
末永くお幸せに!

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