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2018-04-20 | journal

今週のコーヒー

今週のコーヒー
今週は何故か(というか仕入れの都合)で、Hoshino koffee &Labo .koffee.and.labo のコーヒーをお出しします。
おひさま日曜市 でもホシノさんのコーヒー淹れます。

さっき、オーナーとコーヒーの美味しさについて話ししてました。豆のおいしさはもちろん、淹れ手の淹れ方いかんによって味が大きく変わります。
バリバリテクニックを駆使するタイプ、フィーリングで淹れるタイプ。
私はもちろん、フィーリングでざっくり淹れるタイプです笑笑
美味しく淹れられるようにがんばりまーす!

2018-04-20 | journal

今週のコーヒー

今週のコーヒー
今週は何故か(というか仕入れの都合)で、Hoshino koffee &Labo .koffee.and.labo のコーヒーをお出しします。
おひさま日曜市 でもホシノさんのコーヒー淹れます。

さっき、オーナーとコーヒーの美味しさについて話ししてました。豆のおいしさはもちろん、淹れ手の淹れ方いかんによって味が大きく変わります。
バリバリテクニックを駆使するタイプ、フィーリングで淹れるタイプ。
私はもちろん、フィーリングでざっくり淹れるタイプです笑笑
美味しく淹れられるようにがんばりまーす!

2018-04-20 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
先週の土曜日はお休みをいただきまして、ありがとうございます。奈良〜京都へ出張へ行ってきました。
奈良ではくるみの木さん、風の栖さんへ。
風の栖さんでは、たまたまフレンチシターのライブもあり、そちらも楽しんできました。8月に新潟市でNAOTキャラバンも予定しており、そちらの打ち合わせもバッチリです。どうぞお楽しみに!

京都は新しいお取引先があります。絵本と雑貨のお店nowakiさん、ホットケーキを題材にした絵本の原画展に合わせてのお取り扱いです。とても楽しい絵本ですので、よかったらチェックしてみてください。
また4月24日に藤井大丸にオープンするCLASKA Gallery & Shop “DO” 京都店でもお取り扱いが始まります。京都近郊のみなさん、よろしくお願いいたします!

さて今週はcaféは通常営業となります。
22日(日)は毎月恒例の「おひさま日曜市 」です。こちらではパンケーキミックスの販売、コーヒーとジュース、パンケーキサンドの提供を予定してます。お天気も良さそうですので、是非遊びに来てください!!

20日(金)11:30〜17:00/
21日(土)11:30〜17:00/
パンケーキランチプレートは20食限定、14:30ラストオーダー/
22日(日)おひさま日曜市(新潟市長潟 点塾)
10:00〜14:00

新潟市は穏やかでとても過ごしやすい季節を迎えましたね。貴重な時間を楽しみましょう!

写真は鴨川の風景です。

2018-04-20 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
先週の土曜日はお休みをいただきまして、ありがとうございます。奈良〜京都へ出張へ行ってきました。
奈良ではくるみの木さん、風の栖さんへ。
風の栖さんでは、たまたまフレンチシターのライブもあり、そちらも楽しんできました。8月に新潟市でNAOTキャラバンも予定しており、そちらの打ち合わせもバッチリです。どうぞお楽しみに!

京都は新しいお取引先があります。絵本と雑貨のお店nowakiさん、ホットケーキを題材にした絵本の原画展に合わせてのお取り扱いです。とても楽しい絵本ですので、よかったらチェックしてみてください。
また4月24日に藤井大丸にオープンするCLASKA Gallery & Shop “DO” 京都店でもお取り扱いが始まります。京都近郊のみなさん、よろしくお願いいたします!

さて今週はcaféは通常営業となります。
22日(日)は毎月恒例の「おひさま日曜市 」です。こちらではパンケーキミックスの販売、コーヒーとジュース、パンケーキサンドの提供を予定してます。お天気も良さそうですので、是非遊びに来てください!!

20日(金)11:30〜17:00/
21日(土)11:30〜17:00/
パンケーキランチプレートは20食限定、14:30ラストオーダー/
22日(日)おひさま日曜市(新潟市長潟 点塾)
10:00〜14:00

新潟市は穏やかでとても過ごしやすい季節を迎えましたね。貴重な時間を楽しみましょう!

写真は鴨川の風景です。

2018-04-12 | journal

マリールゥのいなほパンケーキミックス

マリールゥのいなほパンケーキミックス
お待たせいたしました、オンラインストアのカートに追加いたしました!
10:00までのご注文は当日出荷いたします。金〜月曜日は出荷がお休みとなりますのでご注意ください。

ふなくぼ農園の「焙煎玄米粉」をつかったグルテンフリー、シュガーフリー、ビーガンのパンケーキミックスです。ふんわりと食べごたえのある食感と、玄米粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

【シュガーフリーにリニューアル!】
2018年春より無糖のパンケーキミックスにリニューアルしました!美容や健康、食に気を使っているみなさまには特にオススメです。
素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をお楽しみください。

【構想3年、ようやくこうして形になりました】
これまで「マリールゥのパンケーキミックス」を販売してきましたが、私たちが「新潟」に暮らしているからこその商品をずっと作りたいと考えていました。 「新潟産の玄米粉を使ったパンケーキミックス」という構想はずっとあり何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。

そんな中、昨年末におひさま日曜市で一緒に活動をしているふなくぼ農園の船久保栄彦さんから「玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作れませんか?」とお話をいただきました。
私たちは大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしてみたら、今まで食べ比べてきた玄米粉の中でも抜群の美味しさでした。

結果として時間はかかってしまいましたが、私たちが思い描いていた理想的な玄米粉のパンケーキミックスを作ることができました。玄米粉の原料米は一般栽培米ですが、使う農薬は極力抑えており(2成分の除草剤のみ使用)、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。

パッケージのスタンプデザインは、ふなくぼ農園の船久保文美さん。ふなくぼ農園の商品の魅力的なパッケージデザインは全て文美さんの手によるもの。いなほパンケーキミックスのためにとても素敵なスタンプを作っていただきました。

【ふなくぼ農園について】 「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培(無肥料無農薬栽培)を中心に、人にも、作物にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。
http://www.funakubonouen.com/

【美味しさの秘密は手作り】
「マリールゥのパンケーキミックス」は全てハンドメイド、手作りです。私たちの手によって混ぜ合わせ、私たちの手によって袋詰めをします。
とても非効率かもしれませんが、人の「たべもの」は人の手から創り出されるものです。真の美味しさのために、私たちは「手作りのパンケーキミックス」であることに拘ります。
私たちの手から生み出されたパンケーキミックスを、自分のために、そして大切な誰かのために、その手でパンケーキを焼いてください。

[原材料名]
焙煎玄米粉(新潟産)、ソルガム粉、有機ココナッツフラワー、粗糖(喜界島産)、塩 / ベーキングパウダー
※塩はベトナム産天日塩、ベーキングパウダーはアルミフリーを使用

[内容量]
240g(約6枚分)

[賞味期限]
未開封で6ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。)

[保存方法]
直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください。

※本品製造工房では小麦粉を含む製品を製造しています。
※まれに米の粒が入っている場合がございますのでご注意ください。
※パッケージ内に脱酸素剤が入っています。ご使用時にご注意ください。

2018-04-12 | journal

マリールゥのいなほパンケーキミックス

マリールゥのいなほパンケーキミックス
お待たせいたしました、オンラインストアのカートに追加いたしました!
10:00までのご注文は当日出荷いたします。金〜月曜日は出荷がお休みとなりますのでご注意ください。

ふなくぼ農園の「焙煎玄米粉」をつかったグルテンフリー、シュガーフリー、ビーガンのパンケーキミックスです。ふんわりと食べごたえのある食感と、玄米粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

【シュガーフリーにリニューアル!】
2018年春より無糖のパンケーキミックスにリニューアルしました!美容や健康、食に気を使っているみなさまには特にオススメです。
素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をお楽しみください。

【構想3年、ようやくこうして形になりました】
これまで「マリールゥのパンケーキミックス」を販売してきましたが、私たちが「新潟」に暮らしているからこその商品をずっと作りたいと考えていました。 「新潟産の玄米粉を使ったパンケーキミックス」という構想はずっとあり何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。

そんな中、昨年末におひさま日曜市で一緒に活動をしているふなくぼ農園の船久保栄彦さんから「玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作れませんか?」とお話をいただきました。
私たちは大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしてみたら、今まで食べ比べてきた玄米粉の中でも抜群の美味しさでした。

結果として時間はかかってしまいましたが、私たちが思い描いていた理想的な玄米粉のパンケーキミックスを作ることができました。玄米粉の原料米は一般栽培米ですが、使う農薬は極力抑えており(2成分の除草剤のみ使用)、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。

パッケージのスタンプデザインは、ふなくぼ農園の船久保文美さん。ふなくぼ農園の商品の魅力的なパッケージデザインは全て文美さんの手によるもの。いなほパンケーキミックスのためにとても素敵なスタンプを作っていただきました。

【ふなくぼ農園について】 「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培(無肥料無農薬栽培)を中心に、人にも、作物にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。
http://www.funakubonouen.com/

【美味しさの秘密は手作り】
「マリールゥのパンケーキミックス」は全てハンドメイド、手作りです。私たちの手によって混ぜ合わせ、私たちの手によって袋詰めをします。
とても非効率かもしれませんが、人の「たべもの」は人の手から創り出されるものです。真の美味しさのために、私たちは「手作りのパンケーキミックス」であることに拘ります。
私たちの手から生み出されたパンケーキミックスを、自分のために、そして大切な誰かのために、その手でパンケーキを焼いてください。

[原材料名]
焙煎玄米粉(新潟産)、ソルガム粉、有機ココナッツフラワー、粗糖(喜界島産)、塩 / ベーキングパウダー
※塩はベトナム産天日塩、ベーキングパウダーはアルミフリーを使用

[内容量]
240g(約6枚分)

[賞味期限]
未開封で6ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。)

[保存方法]
直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください。

※本品製造工房では小麦粉を含む製品を製造しています。
※まれに米の粒が入っている場合がございますのでご注意ください。
※パッケージ内に脱酸素剤が入っています。ご使用時にご注意ください。

2018-04-11 | journal

赤ちゃんとパンケーキ

赤ちゃんとパンケーキ
昨日「マリールゥのパンケーキを赤ちゃんの離乳食に食べさせて大丈夫ですか?」とコメントいただきましたが、実はこのようなお問い合わせを本当によくいただきます。ここに回答してきたのですが、改めて、記事として書かせていただきますね。

私たちからは「ご自身でご判断ください」といつも回答させていただきます。それは私たちはその子のことを知らないので、無責任な発言ができません。ひょっとしたら潜在的にアレルギーがあるかもしれないですし、もし何かあっても責任を取ることができません。
「大丈夫ですよ」というお墨付きをいただきたい気持ち、よくわかります。私たちも子供を持つ親ですから。
でも突き放すようですが、やはりご自身で考えて、判断してください。

ちなみに我が家ならばどうか。
離乳食には「マリールゥのパンケーキミックス」はあげません。
幼稚園に上がるまでは極力糖分は取らせないように注意してきました(特に白砂糖)。外に出ると致し方ない部分もありますが、いまでも家庭内では極力甘いものは与えないようにしています。
白砂糖だけでなく、一部では身体にいいですよなんて言われている甜菜糖や黒糖やメープルシロップや蜂蜜といった糖分が、身体や精神に大きな影響を与えることを身をもって知っているからです(ジャストナウ!ここ最近食べ過ぎで実は心も身体もボロボロ、節制してようやく立ち直り始めました)。
安易なおやつが世の中に溢れすぎてますね。そこから子供たちを守るのが、親の大切な仕事の一つだと、ここ最近改めて感じている次第です。
でもガチガチに規制したりしすぎず、時々は貰い物のグミを食べたり、う◯い棒も食べたりしてますよ。笑

とはいえ、おやつには安らぎを与えたり、幸せになったり、とても力があることを知っています。
だから私たちは手に取りやすい価格に納めながら出来るだけ良い素材を選んで「マリールゥのパンケーキミックス」を作りました。
既製品のおやつと違って、「混ぜて焼く」といつ人の手が入るのもとてもいいと感じています。
みなさんの子育てに少しでも貢献でしたら幸いです。
応援してます!

写真はパンケーキにかじりつく3歳直前の頃の娘。鼻水出てますが。笑

2018-04-11 | journal

赤ちゃんとパンケーキ

赤ちゃんとパンケーキ
昨日「マリールゥのパンケーキを赤ちゃんの離乳食に食べさせて大丈夫ですか?」とコメントいただきましたが、実はこのようなお問い合わせを本当によくいただきます。ここに回答してきたのですが、改めて、記事として書かせていただきますね。

私たちからは「ご自身でご判断ください」といつも回答させていただきます。それは私たちはその子のことを知らないので、無責任な発言ができません。ひょっとしたら潜在的にアレルギーがあるかもしれないですし、もし何かあっても責任を取ることができません。
「大丈夫ですよ」というお墨付きをいただきたい気持ち、よくわかります。私たちも子供を持つ親ですから。
でも突き放すようですが、やはりご自身で考えて、判断してください。

ちなみに我が家ならばどうか。
離乳食には「マリールゥのパンケーキミックス」はあげません。
幼稚園に上がるまでは極力糖分は取らせないように注意してきました(特に白砂糖)。外に出ると致し方ない部分もありますが、いまでも家庭内では極力甘いものは与えないようにしています。
白砂糖だけでなく、一部では身体にいいですよなんて言われている甜菜糖や黒糖やメープルシロップや蜂蜜といった糖分が、身体や精神に大きな影響を与えることを身をもって知っているからです(ジャストナウ!ここ最近食べ過ぎで実は心も身体もボロボロ、節制してようやく立ち直り始めました)。
安易なおやつが世の中に溢れすぎてますね。そこから子供たちを守るのが、親の大切な仕事の一つだと、ここ最近改めて感じている次第です。
でもガチガチに規制したりしすぎず、時々は貰い物のグミを食べたり、う◯い棒も食べたりしてますよ。笑

とはいえ、おやつには安らぎを与えたり、幸せになったり、とても力があることを知っています。
だから私たちは手に取りやすい価格に納めながら出来るだけ良い素材を選んで「マリールゥのパンケーキミックス」を作りました。
既製品のおやつと違って、「混ぜて焼く」といつ人の手が入るのもとてもいいと感じています。
みなさんの子育てに少しでも貢献でしたら幸いです。
応援してます!

写真はパンケーキにかじりつく3歳直前の頃の娘。鼻水出てますが。笑

2018-04-09 | journal

今日はおやすみ

今日はおやすみ
一応、日月を休業日にしてますが、日曜日はイベントが入る事が多いので、予定がなければ月曜日が一番のんびりしている我が家です。
ようやくの晴れ間を見つけて、 November Coffee Standさん でコーヒーを買って、大好きなみなとぴあへ夫婦2人でお花見へ行きました。風が強くて寒かったですが、長閑でとてもいい時間でした。

さてリニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」、昨日のasshフェスタでは試食をお出ししたのですが、思いの外好評でした。先月の頭にはほぼ仕上がってたのですが、なんかあともう少しだね!を1ヶ月かけて詰めました。今日は自宅のホットプレートで息子に焼かせてみましたが、焼き上がりも上々。意外とホットプレートで焼く方も多いはずなので、美味しく焼けて安心しました。

その「マリールゥのいなほパンケーキミックス」ですが今週中にはオンラインストアのカートへ入れられたらと思いつつ、暖かくなって卸もとても忙しく、ちゃんと更新する時間が取れるか少し心配ですが、楽しみにされてる方も多いと思うので頑張ります!

小麦粉のパンケーキミックスは今までのように沢山の方に気軽に楽しんでいただけるように、いなほは美容や健康や食に気を使われている方に楽しんでいただけるように。これからも美味しくて楽しいパンケーキミックスを提供できるように精進していきます。

それでは皆さま、良い一週間をお過ごしください!通販でお待ちの方は、明日発送させていただきます!(明日の正午までに注文いただけたら明日中に発送するようにいたします!)

2018-04-09 | journal

今日はおやすみ

今日はおやすみ
一応、日月を休業日にしてますが、日曜日はイベントが入る事が多いので、予定がなければ月曜日が一番のんびりしている我が家です。
ようやくの晴れ間を見つけて、 November Coffee Standさん でコーヒーを買って、大好きなみなとぴあへ夫婦2人でお花見へ行きました。風が強くて寒かったですが、長閑でとてもいい時間でした。

さてリニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」、昨日のasshフェスタでは試食をお出ししたのですが、思いの外好評でした。先月の頭にはほぼ仕上がってたのですが、なんかあともう少しだね!を1ヶ月かけて詰めました。今日は自宅のホットプレートで息子に焼かせてみましたが、焼き上がりも上々。意外とホットプレートで焼く方も多いはずなので、美味しく焼けて安心しました。

その「マリールゥのいなほパンケーキミックス」ですが今週中にはオンラインストアのカートへ入れられたらと思いつつ、暖かくなって卸もとても忙しく、ちゃんと更新する時間が取れるか少し心配ですが、楽しみにされてる方も多いと思うので頑張ります!

小麦粉のパンケーキミックスは今までのように沢山の方に気軽に楽しんでいただけるように、いなほは美容や健康や食に気を使われている方に楽しんでいただけるように。これからも美味しくて楽しいパンケーキミックスを提供できるように精進していきます。

それでは皆さま、良い一週間をお過ごしください!通販でお待ちの方は、明日発送させていただきます!(明日の正午までに注文いただけたら明日中に発送するようにいたします!)

2018-04-08 | journal

asshフェスタ

asshフェスタ
今日は新潟日報メディアシップ20階で開催されてるasshフェスタに出店してます。
リニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」の初お披露目です。グルテンフリー、ノンシュガー、ビーガンのパンケーキミックスです。試食もご用意してますので、是非足をお運びください。おひさま日曜市の仲間と一緒に出店してます!

2018-04-08 | journal

asshフェスタ

asshフェスタ
今日は新潟日報メディアシップ20階で開催されてるasshフェスタに出店してます。
リニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」の初お披露目です。グルテンフリー、ノンシュガー、ビーガンのパンケーキミックスです。試食もご用意してますので、是非足をお運びください。おひさま日曜市の仲間と一緒に出店してます!

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