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2018-08-23 | journal

2018年8月のおひさま日曜市

2018年8月のおひさま日曜市
今年の夏は本当に暑かったですね!
特に雨が少なく、どの農家さんも野菜の生育には苦労した様子です。
とはいえ、まだまだ元気な夏野菜がたくさんマーケットには並びます!
新潟に住んでいると、夏になると結構あちこちから野菜をいただくことも多いと思います。おひにちの面白いところは、そのいただく野菜のどれとも違うことだと思います。無肥料無農薬、そしてそのほとんどが在来種や固定種と言われる野菜たち。
一味違う野菜たちをぜひ味わってみてください!

そしておひにちではその野菜たちを使ったおいしいフードやおやつを楽しむことができます。こちらもぜひ味わってみてください!

今月も元気いっぱいな子供(と子供心を持った大人)のために、月岡わくわくファームを拠点に活動をしているeco village【shelter project】さんが「夏休み森の体験コーナー」を開催していただきます!
前回はあまりの楽しさに、大人も子供も超大盛り上がりでした!
動画のツリークライミング、すごい楽しそうで、僕もやってみたいな〜と眺めてました。これで10mくらい登ってます。
街中にある、小さなクヌギの森で、お待ちしています!
●ツリークライミング
●竹弓づくり
●植物の叩き染め
●藍染め
●端切れ缶バッジづくり
●ゆらゆらハンモック
※体験ごとに料金が異なります。
※内容は変更する場合もあります。

今月はおひにちにmarilouの出店はございません。おひにち〜NAOTキャラバンとハシゴしていただけたら超嬉しいです!!
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【今月のおひにちファーマーズ】宮尾農園
自然栽培石川、上野農場、川崎農園、FarmShida、たなか農園、原野農園、ひかり畑、ふなくぼ農園、宮尾農園、よへいろん
【今月のおひにちキッチン】カフェドレティ、ダイドコ青果氷店、菜の花キッチン、むすびや百、リリベーグル
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おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2018年8月26日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2018-08-22 | journal

NAOTキャラバン2018 in 新潟

naotキャラバン2018新潟
告知が遅くなってしまいました今週末に開催されるNAOTキャラバン にて久しぶりにフル規格カフェを営業します!わ〜どきどき〜

イスラエル発のコンフォートシューズNAOTを輸入しているloop&loopさんのルーツである「風の栖」 さんで、当店のパンケーキミックスを扱っていただいているご縁で、今回のキャラバンにお声がけいただきました。

23日(金)はドリンクとスズキ食堂車の焼き菓子で皆様をお迎えいたします。
24日(土)、25日(日)はパンケーキのメニューを加えてフルセットで皆様をお迎えいたします。

ドリンクメニューは、暖かいドリンクとしてNAOTとご縁のある「アアルトコーヒー」 .coffee をお淹れします。久しぶりに庄野さんのコーヒーを淹れましたが、本当に美味しくて背筋が伸びました。
また冷たいお飲み物として、風の栖オリジナルのハーブティー、おなじく風の栖オリジナルジンジャーシロップを使ったドリンクをご用意いたします。

パンケーキメニューは当店のスペシャリテである中近東由来の「さといらずフムス」を添えたパンケーキ。
そして今回のスペシャルメニューとしてイスラエルでよく食べられているというパンケーキ「シルニキ」にインスパイアを受けたパンケーキもお出しします。
どうぞお楽しみに!

久しぶりのカフェ営業、私たちも心より楽しみにしています。
ぜひ医学町ビル へ足をお運びください!
そしてぜひNAOTの靴にも足を入れてみてください!(ちなみに僕は足がでかすぎてサイズがない〜涙)

【NAOTキャラバン2018 in 新潟】
8月24日(金)〜26日(日)
11:00~18:00(最終日のみ17:00まで)
医学町ビル201号室(新潟県新潟市中央区医学町通1番町41)
イベント詳細はNAOTのホームページ(http://naot.jp/blog/2018/26501)をご覧ください。

そして初めて新潟に来られる方も、そうでない方も、ぜひ甲斐みのりちゃんのこのエッセイを参考に、医学町ビル周辺を楽しんでいただけたらと思います。
甲斐みのりさんと巡る、NAOTキャラバン #5

2018-08-18 | journal

キャンプでパンケーキ

キャンプでパンケーキ
昨日から自然栽培農家チームと関川村にキャンプに来てます。おおしま農縁のホームグラウンドで色々勝手がよく、とても楽しんでます。
今朝の朝食は自然栽培野菜たっぷりのスープとサラダ、東京から担いできたle pain quotidianのオーガニックカンパーニュに「マリールゥのパンケーキミックス」で焼いた焼きたてパンケーキ!
豆乳だけで(なければ牛乳でも!)さっと焼けるし、ちょっとくらい焦がしても美味しいし、アウトドアのざっくり料理には本当に便利!!キャンプのお供に是非どうぞ!

マリールゥのパンケーキミックスはオンラインショップ、全国の販売店にて販売しています。是非ご利用ください!!

2018-08-09 | journal

今年の夏は石川県でマリールゥのパンケーキミックス祭り!?

今年の夏は石川県でマリールゥのパンケーキミックス祭り
石川県小松市にありますFlowerWorksSekikawa さんで行われるイベントに合わせて「マリールゥのパンケーキミックス」を特別に販売していただきます!

【花と古道具】8月11日(土)
FlowerWorksSekikawaとお隣の古道具屋六可さんとの合同夏祭りで、新潟の古道具ハチミツ さんと小松のウラニワカフェ コカチさんも出店されるそうです。

【涼を飾る 展】8月11日(土)~19日(月)
夏を涼やかに彩るうつわと花の展示です。古道具ハチミツさんの古いうつわにFlowerWorksSekikawaさんが花をあしらうという展示だそうです。

FlowerWorksSekikawaさんは以前ハチミツさんとご一緒に当店のカフェへ足を運んでいただいたことがあります。そんなご縁で、今回の展示にお声掛け頂きました。
とても素敵な展示となりそうですので、是非とも足をお運びくださいませ!!

そして金沢市のミナペルホネン金沢店で8月11日(土)〜19日(月)に行われる「出張callマーケット」でも「マリールゥのパンケーキミックス」を並べていただくそうです。
こちらもお近くへお越しの際は是非足をお運びください。

石川は以前からお取り引きいただいている金沢市のコラボンさんはもちろん、mizuhikimieとか和菓子つづらさんとかGREENMACHiNEとか縁もゆかりもたっぷりな土地です。pituのやつぶし先生も今は金沢在住だしね。
石川大好きなので、こうしてたくさんご縁をいただけてとても嬉しいです。

という事でどうぞみなさまステキな夏休み、お盆休みをお過ごし下さいませ!!

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2018-08-09 | journal

お盆の営業予定

お盆の営業予定
さてさて、立秋も過ぎ大氣が秋っぽくなったな〜と思ったらまだまだ暑い日が続いております新潟市。みなさまいかがお過ごしでしょうか。

お盆の営業予定ですが、オンラインストアの出荷は下記の通りとなりますのでご注意ください。
出荷日については午前9:00くらいまでにご注文いただければ即日出荷いたします。
お急ぎの方も是非ご利用ください。

8月12日(日)は潟マルシェに出店いたします。設備の関係で飲食販売はございませんが、帰省などで新潟へきて「久しぶりに顔でも見に行ってやるか〜」というみなさま、是非遊びに来てください!
本当に鳥屋野潟を、新潟の自然と文化を満喫できる素晴らしいマルシェです。
鳥屋野潟湖畔でお待ちしております。

8月10日(金)通常出荷
8月11日(土)定休日
8月12日(日)潟マルシェ出店
8月13日(月)定休日
8月14日(火)通常出荷
8月15日(水)通常出荷
8月16日(木)出張のため臨時休業
8月17日(金)出張のため臨時休業
8月18日(土)定休日
8月19日(日)定休日
8月20日(月)定休日
8月21日(火)通常出荷

2018-08-05 | journal

マリールゥのいーじまパンケーキミックス

マリールゥのいーじまパンケーキミックス
品切れしてました「マリールゥのいーじまパンケーキミックス」をカートに追加してあります。大変お待たせいたしました!
まだ伊江島から抱えてきた黒糖を使用してます!笑

伊江島産の在来小麦「江島神力」と黒糖を使った上等なパンケーキミックスです。粉の力強さと黒糖の風味が特徴的で、バターと黒蜜にとてもよく合います。そのまま頬張るのもおすすめ!

ようやくオンラインストアに4種類フルラインナップで揃いました。是非ご利用くださいませ!

2018-08-05 | journal

休日のブランチ

休日のブランチ
今日は妻と子供が関川村へ合宿へ、僕は打ち合わせのため居残り。ということで1人さみしく著しくやる気の起きない午前です。
しかし腹は減る、作る気は起きない、さてどうするか… ということで撮影かねて仕事モードでブランチを作ってみました。
「マリールゥのいなほパンケーキミックス」を焼いて、さといらずのフムス、昨日仕入れたおおしま農縁のトマトと枝豆のサラダ(ドレッシングは珍しくヨーグルトが冷蔵庫にあったのでそれを使ってみました)、ふなくぼ農園の四葉きゅうりの梅和え、ツバメコーヒー。
簡単なものばかりなので、さっと30分くらい。洗濯たたみも洗濯干しもバッチリ。
さて、打ち合わせに出発です!

できれば今週中に在来大豆「さといらず」にフムスレシピをつけて販売しようと思います。パンケーキに合ってとっても美味しいので、料理好きな方は是非お試しいただきたいです!

2018-08-03 | journal

おいしいげんき市

おいしいげんき市
出張があったりなんだか日々バタバタで、なかなか更新する時間がございませんでした。いろいろお知らせやら告知やら宣伝やら山盛りなのですが!よくこのスケジュールにカフェ営業2日もやってたなーとちょっと前の自分たちに感心しています。笑

さて、まずはイベント出店のお知らせです。
今週8月4日(土)に東区本所にある岡山こども園さんで開催される「おいしい!げんき市」に出店いたします。こちらのこども園、おいしいNIIGATA事業創造組合(おひにちにも出店している自然栽培農家主宰の販売組合)の無肥料無農薬野菜を給食にたくさん使っているという素晴らしいこども園です。そんなつながりでご縁をいただいて、当店も出店させていただくことになりました。
今回はパンケーキサンドを提供させていただきます。おなじみの「さといらずフムス」に季節の野菜を挟んでお出しいたします。
あとは物販として「マリールゥのパンケーキミックス」全4種類お持ちいたします。
お時間会いましたら、ぜひ遊びにきてください!

おいしい!げんき市
8月4日(土)10:00〜14:00
岡山福祉会ショートステイZuttoSotto玄関前、交流スペース
新潟市東区本所252-1
駐車場はありますが台数に限りがありますのでご容赦ください。

2018-07-29 | journal

パンケーキミックスの試食販売

パンケーキミックスの試食販売
今日は学芸大のFOOD&COMPANYさんでパンケーキミックス2種類の試食販売をしています。18:00くらいまでやってますので、お時間まりましたらぜひ!
一緒にFarm Shidaのさといらずフムスの試食もやっております。脂肪分が少なくて、甘みの強いとても美味しい大豆です。パンケーキと合わせると最高!にレシピもチューンしてあります。今日はレシピも持ってきましたのでこちらも合わせてぜひ!

2018-07-25 | journal

今週末は東京へ

今週末は東京へ
#今週末は東京へ!
7月29日(日)は学芸大学のFOOD&COMAPNY さんへ!
毎月恒例「旬の市」に合わせまして、「マリールゥのパンケーキミックス」試食会を開催させていただきます。当日は「マリールゥのパンケーキミックス」と「マリールゥのいなほパンケーキミックス」の2種類を実際に焼きながら、皆さんに試食していただこうと考えています。
今回はのっぽおじさんが一人で伺います。

一番美味しくパンケーキを焼くコツは「裏に書いてあるレシピ通りに焼くこと」です。いろいろ試していますが、やはり裏に書いたレシピ通り焼くのが一番美味しいです。
やっぱり何度も焼いて試しただけあります。
でも、実はさらに細かいコツがいっぱいあるんです。コツ、というか混ぜる豆乳や油の材料の選び方とか、牛乳使っちゃう?とか、フライパンは何がいい?とか、コンロの火がいいの?IHがいいの?とか。
どれを選ぶかで仕上がりが全く違います。逆にどんなパンケーキを食べたいかでそこを選択していくのも面白いですよね(面白いですかね!?)。
なにぶんマニアックなネタも含むので、あまり言いすぎるとやかましいんですよね苦笑
Instagramやホームページで少しづつフォローしていこうとは思いますが、興味ある方は是非直接聞いてみてください!

29日は11:00のオープンから夕方まで店頭に立っている予定です。是非遊びに来てください!
「旬の市」は旬の野菜がモリモリ沢山お買い得だそうですよー!

「マリールゥのパンケーキミックス」シリーズは全国のお取り扱い店さまとオンラインストアでご購入いただけます。ぜひご利用ください!
http://shop.marilou.jp

2018-07-21 | journal

2018年7月のおひさま日曜市

2018年7月のおひさま日曜市
暑いですね〜。明日22日(日)はおひにちです。
あっちぇから外出たくね〜とお考えのあなた。おひにちの会場の点塾は冷暖房完備の室内型ファーマーズマーケットなんですよ!
冬は本当に助かるな〜と感じていましたが、まさか夏場にまで室内開催の利点をここまで痛感するとは思ってもいませんでした。
是非、涼みに遊びに来てください。

そして明日は元気いっぱいな子供のために、月岡わくわくファームを拠点に活動をしているeco village【shelter project】さんが「夏休み森の体験コーナー」としまして、大人気のツリークライミングのほか、夏休みの工作にももってこいの植物染めや缶バッジづくりなどを行う予定です。街中にある、小さなクヌギの森で、お待ちしています!
●ツリークライミング
●竹弓づくり
●植物の叩き染め
●藍染め
●端切れ缶バッジづくり
●ゆらゆらハンモック
※体験ごとに料金が異なります。
※内容は変更する場合もあります。
ツリークライミング、10mぐらいある木を登れるそうです!大人もやってみたい〜!!
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【今月のおひにちファーマーズ】自然栽培石川、上農農場、おおしま農縁、川崎農園、たなか農園、原野農園、ふなくぼ農園、宮尾農園、FarmShida

【今月のおひにちキッチン】cosa、DAIDOCO、菜の花キッチン、mullet、むすびや百、リリベーグル

おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、
誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く
豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2018年7月22日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2018-07-21 | journal

rucotoのジャムのギフトセット

rucotoのジャムのギフトセット
お待たせいたしました!「マリールゥのパンケーキミックス」とrucotoのジャムのギフトセットを販売開始いたしました!
ご好評いただいている「マリールゥのパンケーキミックス」ギフトボックスに、農x福x食をつなげていくプロジェクト「rucoto」のジャムをセットにしました。
ジャムは2種類ご用意しました。

[にんじんマーマレード]
新潟市江南区のたなか農園さんで、肥料も農薬を使わずにたくましく育った雪下にんじんと、愛媛無茶々園さんの無農薬甘夏を加えたオレンジ色が美しい爽やかなマーマレードです(無農薬甘夏の表皮の黒い斑点が混ざる場合がありますが、召し上がっていただいても問題ございません)。

[りんごとレーズンのジャム]
新潟市南区の野沢果樹園さんの紅玉りんごとふじりんごに、レーズンを加え、果肉の食感を残して仕上げました。シナモンが香る、まるでアップルパイのようなデザートジャムです。

ジャムにつけられた可愛らしいタグと糸は、ともに福祉施設で作られたもの。とても可愛くて捨てるのはもったいない!ので是非しおりやいろいろなものにご活用いただけたらと思います。

箱は竹内紙器製作所さんにお願いし、ボックスの中央には雪の結晶の型押しをあしらってあります。この箱はA4サイズの書類を入れる箱として活用いただけるサイズにしてあります。

今回のギフトボックスは
*マリールゥのパンケーキミックスx2、にんじんママレードx1
*マリールゥのパンケーキミックスx2、りんごとレーズンのジャムx1
*マリールゥのパンケーキミックスx2、にんじんママレードx1、りんごとレーズンのジャムx1
の3種類をご用意いたしました。

お中元には少し遅くなってしまいましたが、帰省のお土産や日頃のお礼、自分へのご褒美などお使いください!

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