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2018-04-12 | journal

マリールゥのいなほパンケーキミックス

マリールゥのいなほパンケーキミックス
お待たせいたしました、オンラインストアのカートに追加いたしました!
10:00までのご注文は当日出荷いたします。金〜月曜日は出荷がお休みとなりますのでご注意ください。

ふなくぼ農園の「焙煎玄米粉」をつかったグルテンフリー、シュガーフリー、ビーガンのパンケーキミックスです。ふんわりと食べごたえのある食感と、玄米粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

【シュガーフリーにリニューアル!】
2018年春より無糖のパンケーキミックスにリニューアルしました!美容や健康、食に気を使っているみなさまには特にオススメです。
素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をお楽しみください。

【構想3年、ようやくこうして形になりました】
これまで「マリールゥのパンケーキミックス」を販売してきましたが、私たちが「新潟」に暮らしているからこその商品をずっと作りたいと考えていました。 「新潟産の玄米粉を使ったパンケーキミックス」という構想はずっとあり何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。

そんな中、昨年末におひさま日曜市で一緒に活動をしているふなくぼ農園の船久保栄彦さんから「玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作れませんか?」とお話をいただきました。
私たちは大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしてみたら、今まで食べ比べてきた玄米粉の中でも抜群の美味しさでした。

結果として時間はかかってしまいましたが、私たちが思い描いていた理想的な玄米粉のパンケーキミックスを作ることができました。玄米粉の原料米は一般栽培米ですが、使う農薬は極力抑えており(2成分の除草剤のみ使用)、畦草は薬を使わず草刈機で刈っています。

パッケージのスタンプデザインは、ふなくぼ農園の船久保文美さん。ふなくぼ農園の商品の魅力的なパッケージデザインは全て文美さんの手によるもの。いなほパンケーキミックスのためにとても素敵なスタンプを作っていただきました。

【ふなくぼ農園について】 「人にやさしく、自然にやさしく」をモットーに、いつも正直で、素直な気持ちで農業に向き合っています。生き物大好きな船久保夫妻が、自然栽培(無肥料無農薬栽培)を中心に、人にも、作物にも、雑草にも、田畑の生き物にもやさしい農法を実践しています。
http://www.funakubonouen.com/

【美味しさの秘密は手作り】
「マリールゥのパンケーキミックス」は全てハンドメイド、手作りです。私たちの手によって混ぜ合わせ、私たちの手によって袋詰めをします。
とても非効率かもしれませんが、人の「たべもの」は人の手から創り出されるものです。真の美味しさのために、私たちは「手作りのパンケーキミックス」であることに拘ります。
私たちの手から生み出されたパンケーキミックスを、自分のために、そして大切な誰かのために、その手でパンケーキを焼いてください。

[原材料名]
焙煎玄米粉(新潟産)、ソルガム粉、有機ココナッツフラワー、粗糖(喜界島産)、塩 / ベーキングパウダー
※塩はベトナム産天日塩、ベーキングパウダーはアルミフリーを使用

[内容量]
240g(約6枚分)

[賞味期限]
未開封で6ヶ月(開封後はお早めにお召し上がりください。)

[保存方法]
直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存してください。

※本品製造工房では小麦粉を含む製品を製造しています。
※まれに米の粒が入っている場合がございますのでご注意ください。
※パッケージ内に脱酸素剤が入っています。ご使用時にご注意ください。

2018-04-11 | journal

赤ちゃんとパンケーキ

赤ちゃんとパンケーキ
昨日「マリールゥのパンケーキを赤ちゃんの離乳食に食べさせて大丈夫ですか?」とコメントいただきましたが、実はこのようなお問い合わせを本当によくいただきます。ここに回答してきたのですが、改めて、記事として書かせていただきますね。

私たちからは「ご自身でご判断ください」といつも回答させていただきます。それは私たちはその子のことを知らないので、無責任な発言ができません。ひょっとしたら潜在的にアレルギーがあるかもしれないですし、もし何かあっても責任を取ることができません。
「大丈夫ですよ」というお墨付きをいただきたい気持ち、よくわかります。私たちも子供を持つ親ですから。
でも突き放すようですが、やはりご自身で考えて、判断してください。

ちなみに我が家ならばどうか。
離乳食には「マリールゥのパンケーキミックス」はあげません。
幼稚園に上がるまでは極力糖分は取らせないように注意してきました(特に白砂糖)。外に出ると致し方ない部分もありますが、いまでも家庭内では極力甘いものは与えないようにしています。
白砂糖だけでなく、一部では身体にいいですよなんて言われている甜菜糖や黒糖やメープルシロップや蜂蜜といった糖分が、身体や精神に大きな影響を与えることを身をもって知っているからです(ジャストナウ!ここ最近食べ過ぎで実は心も身体もボロボロ、節制してようやく立ち直り始めました)。
安易なおやつが世の中に溢れすぎてますね。そこから子供たちを守るのが、親の大切な仕事の一つだと、ここ最近改めて感じている次第です。
でもガチガチに規制したりしすぎず、時々は貰い物のグミを食べたり、う◯い棒も食べたりしてますよ。笑

とはいえ、おやつには安らぎを与えたり、幸せになったり、とても力があることを知っています。
だから私たちは手に取りやすい価格に納めながら出来るだけ良い素材を選んで「マリールゥのパンケーキミックス」を作りました。
既製品のおやつと違って、「混ぜて焼く」といつ人の手が入るのもとてもいいと感じています。
みなさんの子育てに少しでも貢献でしたら幸いです。
応援してます!

写真はパンケーキにかじりつく3歳直前の頃の娘。鼻水出てますが。笑

2018-04-09 | journal

今日はおやすみ

今日はおやすみ
一応、日月を休業日にしてますが、日曜日はイベントが入る事が多いので、予定がなければ月曜日が一番のんびりしている我が家です。
ようやくの晴れ間を見つけて、 November Coffee Standさん でコーヒーを買って、大好きなみなとぴあへ夫婦2人でお花見へ行きました。風が強くて寒かったですが、長閑でとてもいい時間でした。

さてリニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」、昨日のasshフェスタでは試食をお出ししたのですが、思いの外好評でした。先月の頭にはほぼ仕上がってたのですが、なんかあともう少しだね!を1ヶ月かけて詰めました。今日は自宅のホットプレートで息子に焼かせてみましたが、焼き上がりも上々。意外とホットプレートで焼く方も多いはずなので、美味しく焼けて安心しました。

その「マリールゥのいなほパンケーキミックス」ですが今週中にはオンラインストアのカートへ入れられたらと思いつつ、暖かくなって卸もとても忙しく、ちゃんと更新する時間が取れるか少し心配ですが、楽しみにされてる方も多いと思うので頑張ります!

小麦粉のパンケーキミックスは今までのように沢山の方に気軽に楽しんでいただけるように、いなほは美容や健康や食に気を使われている方に楽しんでいただけるように。これからも美味しくて楽しいパンケーキミックスを提供できるように精進していきます。

それでは皆さま、良い一週間をお過ごしください!通販でお待ちの方は、明日発送させていただきます!(明日の正午までに注文いただけたら明日中に発送するようにいたします!)

2018-04-08 | journal

asshフェスタ

asshフェスタ
今日は新潟日報メディアシップ20階で開催されてるasshフェスタに出店してます。
リニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」の初お披露目です。グルテンフリー、ノンシュガー、ビーガンのパンケーキミックスです。試食もご用意してますので、是非足をお運びください。おひさま日曜市の仲間と一緒に出店してます!

2018-04-07 | journal

4月の予定

4月の予定
少し遅くなりましたがホームページに4月の予定をアップしました。
caféは来週の土曜日にお休みをいただき、それ以外は通常営業の予定です。是非是非、足をお運びくださいませ。
一応、ゴールデンウィークの営業予定もカレンダーに入れてありますので、お出かけの際のご参考にどうぞ。

今日はかなりのんびりムードで営業してます。そういえば例年、年度始めはのんびりだったなぁ。
最後のスペキュロス3つが店頭在庫で終わりになります。こちらも是非!

2018-04-05 | journal

マリールゥのパンケーキミックス

マリールゥのパンケーキミックス
春は別れと出会いの季節。ちょっとしたギフトの需要が多いのか、販売店の皆様から「まとめ買いが増えてます!」とお声を頂いております。
あげて嬉しい、もらって嬉しい、食べて美味しい!と三拍子揃ったパンケーキミックスでありたいなぁ、と思います。
「マリールゥのパンケーキミックス」は全国の販売店と、café marilou店頭と直営オンラインショップでお買い求めいただけます。是非ご利用くださいませ。
この春から販売店も増えております。後日、ご案内させていただきます。
直営オンラインストアはこちらからどうぞ。オンラインストアでは無料のギフトキットもご用意しております。
http://shop.marilou.jp

2018-04-05 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
ついに新潟では桜が咲きました!
例年より開花は早く、農家さんは春作業に焦りを感じてるなんて話もちらほら。それでも今年は雪が凄かったので本当に桜が待ち遠しかったですね。
さて今週のcaféは通常通りの営業となります。
8日(日)はasshフェスタのおひさま日曜市ブースでパンケーキミックスの販売を行います。リニューアルした「マリールゥのいなほパンケーキミックス」も並ぶ予定です。お時間ありましたら、ぜひ足をお運びください。

6日(金)11:30〜17:00
7日(土)11:30〜17:00
ランチは20食限定、14:30ラストオーダー
8日(日)10:00〜16:00 asshフェスタ at 万代メディアシップ

東中通界隈、信濃川にもほど近く桜の綺麗な場所もたくさんあります。お散歩がてら、是非café marilouにも遊びに来てください。
それでは今週もよろしくお願いいたします。

2018-03-30 | journal

暮らしの中のどうぶつたちを考える

暮らしの中のどうぶつたちを考える
新潟動物ネットワーク主催で、日々の私たちの暮らしと動物たちとの関わりについて学び考える会が開催されます。こちらの会に「おひさま日曜市」が出店させていただきます。
ペットとしての動物との関わり合い、食べ物としての関わり合い、同じ地球に生きるものとしての関わり合い。
トークなどのイベントも開催されますし、いつもの野菜やお弁当も並びます。会場も食育花育センターですので、お子様連れでもゆったりと過ごしやすいと思います。ぜひ足をお運びください。

一時期ビーガニズムについて勉強してたことがあるのですが、動物愛護系はなかなか過激なところもあり、僕個人としては馴染みにくい部分が多々ありました。
今回の主催の方とお話しさせていただきましたが、そういった部分は全く感じられませんでした。
興味のある方はぜひ足を運んでいただけたらと思います。

2018年4月1日(日)
12:00〜16:30
食育花育センター2F 講座室AB
(新潟市中央区清五郎336)

私たちの暮らしはさまざまな動物たちとつながっています。このたび、多岐にわたる動物問題に取り組んでいるアニマルライツセンター代表岡田千尋さんをお招きして勉強会を開催します。自然、環境、動物に優しいライフスタイル、エシカルの概念も学びます。座談会のゲストは、ひよころ鶏園代表川内寛之さんです。
「おひさま日曜市」のマルシェも同時開催!身体や環境に優しい野菜、お惣菜などを販売しますので、お気軽にお越しください。

2018-03-30 | journal

本日はお休みいただきます

本日はお休みいただきます
#本日はお休みいただきます。
お知らせが突然になりましたが、今日はcaféをお休みいただきます。ご来店予定の方には申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。
明日は通常通り開店予定です。

2018-03-23 | journal

オープン前の時間

オープン前の時間
1日1日を大切に。11:30よりcafé marilouオープンです。義妹から貰った黄色のチューリップがとてもきれいです。
店頭には「マリールゥのパンケーキミックス」、スペキュロスフレーバー、ラスト3個!のいなほミックスが並びます。パンケーキミックスだけでもご利用ください。

2018-03-22 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
暖かくなったり寒くなったり、インフルエンザ旋風を乗り越えた息子も流石に少し体調崩し気味な今日この頃。僕も先週の出張後の怪しげな体調を、整体と睡眠と入念なストレッチでなんとか乗り越えました。皆様もどうぞお気をつけください。

今週のcafé営業は通常通りになります。
25日(日)は毎月第4日曜日恒例のおひさま日曜市です。こちらではcaféに提供していただいている野菜を、農家さんから直接お求めいただけます。

3月23日(金)11:30〜17:00
3月24日(土)11:30〜17:00
3月25日(日)おひさま日曜市 
パンケーキランチプレートは20食限定、14:30ラストオーダー

雪の下から現れた野菜たちは、甘みがたっぷりで本当に美味しいです。しかしこの子達もあっという間に消えてしまい、また端境期へ… 一瞬の美味しさを是非味わっていただきたいです。
毎週同じような料理をしていても、それは常に2度とない料理です。瞬間、瞬間を慈しみながら、大切に楽しみたいと思います。

それでは今週もcaféとおひさま日曜市で皆さまとお会いできるのを楽しみにしています!

2018-03-21 | journal

アルナチュリア

アルナチュリア
昨日は北海道から、アルナチュリアの社長さんがご挨拶に来てくださいました。私たちが小麦粉を仕入れている会社です。こんな小さな取引先にわざわざ足を運んでくださりとても嬉しかったです。

当店は「ありえない量の小麦粉を注文する新潟の謎のカフェ」として、社内でも有名なのだそうです。笑 ようやく理解していただけたようです。
1時間以上、じっくりと意見交換をさせていただきました。小さな自宅の片隅にアトリエを構えており、製品も材料も在庫を抱えられないので、出来るだけ迅速に細かにオーダーに対応してもらえるという、かなり難易度の高い要求にとても高いレベルで対応していただいています。ジャストインタイム的な生産ができるのは本当アルナチュリアさんのお陰です。

若くて小麦に対する熱意とエネルギーに溢れる社長さんとお話ししながら、送られてくる紙媒体、ファックスや電話のやりとりで伺えるとても雰囲気の良さが感じるままだったので安心しました。
定番商品以外にも、アルナチュリアさんのラインナップにはめちゃくちゃマニアックな品種の小麦粉が並んでいて、小麦粉愛がすごく感じられます。そして農家さんをとても大切にされてます。実は使いたい小麦粉が沢山あるのですが、そんなことをするとラインナップが破綻するので我慢してます。笑
「マリールゥのパンケーキミックス」の原材料は製菓用の小麦を使っているので、変な話どこでも入手できるものです。でも、やはりやりとりするのは人と人です。素晴らしい会社とお取引できて、本当に良かったです。

いつか室蘭の会社に伺う際には、ほど近くの洞爺湖のtoitaさんへも行きたいんですよね!なんてお話ししていたら、社長さんはtoitaさんもよくご存知で、社員の方でも洞爺湖へ入り浸っている方がいらっしゃるとのこと!繋がって嬉しいですね〜。洞爺湖、ますます気になります。

写真はアルナチュリアさんのお取引先が開発したお土産。室蘭といえば鉄鋼業の街、鉄鋼の材料となる鉱石を模してクッキーにしたそうです。これが本当にソックリ!素材も吟味したものを使ってて、本当に素晴らしい!室蘭工業大学との共同開発で、大学生協にも並んでるそうです。

「マリールゥのパンケーキミックス」はそんな素敵な方たちの手によって作られています。ぜひ美味しく楽しんでいただけたらと思います。全国の販売店とオンラインストアから購入いただけます。

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