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2020-04-06 | journal

カタチをかえてみる

カタチをかえてみる
昨日は蒸しパンの生地をアップした後に、我が家の蒸しパン作りの様子をInstagramストーリズにアップしました。
お取引先の方に「ロックな蒸しパン作り!」と評された?!蒸しパン作りの様子をご覧ください。
アーカイブしたので、お好きなときにご覧いただけます。

さて今日はワッフルです。
こちらも超簡単、裏のレシピ通りに生地を作って焼くだけ。
形が違うだけで、なぜか子供たちに大人気です。

使う粉は小麦粉のものよりも、「マリールゥのいなほパンケーキミックス」が断然美味しかったです!
サクサク、ホロリとした食感が非常にワッフル似合っている印象でした。
是非お試しください!! オンラインストア、卸ともにご注文ありがとうございます。
今週はスタッフも我が家も子供の入学式があり(こんな時に本当にやるんかいな…と思いつつ)、生産出荷ともに若干お時間をいただいております。
順次対応させていただいておりますので、何卒ご了承下さい。

今にも緊急事態宣言が出されそうな状況ですね。
このような状況において果たしてパンケーキミックスはエッセンシャルなものだろうか…と若干思いつつも、こういう息が詰まるようなときに少しの甘いもの、気を休められるもの、子供と一緒に何かできるものって大切なように私は感じています。
少しでも、皆様のお役に立てますように。

2020-04-05 | journal

春は蒸すのもおすすめ


相変わらず気持ちの落ち着かない日々ですが、ホッと一息のTipsになればと思います。

我が家でも登場頻度の多い「マリールゥのパンケーキミックス」の蒸しパンです。
特に春はエネルギー的にも「蒸す」というのはお勧め。

作り方は超簡単!!
裏のレシピ通りにパンケーキの生地を作って、好きな型に流し込んで蒸すだけ。
蒸す時間は、型や生地の量によって変わりますが、10分程度蒸して竹串を刺して生地がつかなくなったらオッケーです。

実はパンケーキを作るより簡単なので、我が家では時間のない朝には大きな型に流し込んでそのままほったらかしで身支度をしたりしています。

型もなんでも良くて、写真はパウンドケーキ用の型を使いましたが、我が家は圧力鍋についてきた蒸し台を使いますし、陶器のココットみたいなものでもできました。
型にはしっかり油を塗るか、オーブンシートを使うと型から外しやすくなりますよ。

ドライフルーツやナッツなどを入れて、アレンジするのもお勧めです。
どうぞお試しください。

2020-03-12 | journal

子供のおやつ問題


小中学校が休校になって2週間が経とうとしています。
我が家も御多分に洩れず、小四の息子は日々ひまだーを繰り返し、今週になって娘の幼稚園も休園になりました。
幸い我が家は自宅勤務で、実家も近いのでなんとかなっていますが、そんな状況にないご家庭は本当大変だろうなぁと、家で体をもて遊ばしている子供たちを見ながら思いを馳せています。

子供が家にいると日々負担だなぁと思うのが、3度のご飯とおやつ!
今月は我が家もおやつと朝食に「マリールゥのパンケーキミックス」のお世話になりっぱなしです。
ただパンケーキを焼くだけでは飽きてしまうので、パンケーキメーカーやワッフルメーカーを導入してみたり(形は違うけど中身は一緒、だけどそれでも子供たちは大喜び!)、蒸しパンにしてみたり(パンケーキと同じレシピで容器に入れて蒸すだけ、大量にほったらかしでできるので超助かる!)アレンジして楽しんでいます。
息子は小1の頃から自分でパンケーキを焼いていたので、火傷だけしないように目を配っておけば子供たちにお任せもできます。

掃除をしていたら、昔に配布していたおやつレシピが発掘されたので、ご希望の方がいたら同梱しますので備考欄にご記入ください。
そして休校・休園お助けキャンペーンとして、「マリールゥのパンケーキミックス」どれでも5個以上お買い上げで、備考欄に「子供と食べます!」とご記入くださった方に、「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」を1つ差し上げます。
美味しいパンケーキで乗り切りましょう!!(食べ過ぎ注意!) そしてたくさんの全国の「マリールゥのパンケーキミックス」お取り扱い店では、生活を潤してくれる素敵な雑貨や器、美味しいものをたくさん取り揃えてくださっています。
お近くにお取り扱い店のある方は、ぜひそちらもご利用いただけると幸いです。
(ホームページのお取り扱い店リスト、昨年9月以降にお取り扱いいただいている店舗がまだ記載されておりませんが、近日更新予定です。。)

2020-02-29 | journal

rucotoのジャム


密かにじわじわと売れている美味しいrucoto のジャム。
新潟のブランドいちご「越後姫」のジャムが登場いたしました。
今年は暖冬のおかげか、例年より出荷が早くて、終売も早くなりそうです。
ちょっとしたプレゼントにもおすすめ、ギフトセットもよく出てます。
おすすめの洋梨ルレクチェのジャムも在庫を追加いたしました。

オンラインショップにパンケーキミックスと合わせたいアレコレが充実してきました。
ホッとしたいひと時に「マリールゥのパンケーキミックス」をどうぞ。

でも、くれぐれも食べ過ぎには気を付けてくださいね(甘いものの食べ過ぎは免疫力を低下させますからね!)。

お買い求めはこちらからどうぞ。

2020-02-28 | journal

オンラインショップ情報


Amalo のコーディアルをカートに追加しました。
シトラスミックスと、レモンスパイスの2種類です(ストロベリーは売り切れ!)。
どちらもパンケーキにもおすすめです。

思わずため息をついてしまうようなニュースばかりですが、「マリールゥのパンケーキミックス」が皆様のホッと一息つけるお供になってくれたらなと思います。
少しでも皆様のお役に立てますように。

明日は大人気のrucoto の越後姫のジャムもカートに追加予定です。
今年は例年に比べて早く始まって、早く終わりそうとのことです!!

お買い求めはこちらからどうぞ。

2020-02-26 | journal

CLASKAたまプラーザ店で「マリールゥのパンケーキミックス」フェア開催


2月24日(月)〜3月15日(日)の期間でCLASKA Gallery & Shop “DO” たまプラーザ店 にて、「マリールゥのパンケーキミックス」フェアが開催されております。
通常「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」だけのお取り扱いですが、今回はレギュラー商品4種類(ORIGINAL、CACAO、1155、いなほ)を販売していただきます!
またパンケーキに合わせて楽しい、岡山県alimnaジャムと、オーガニックティーも取り揃えているそうです。

本来であれば3月1日に店頭で試食会を行う予定だったのですが、百貨店の方で試食中止の通達が出たそうで、非常に残念ながら今回は中止させていただくことになりました。
また万全な時期に開催できたらと、“DO”たまプラーザ店スタッフともお話ししておりました。
またの機会をお待ちいただけたらと思います。

そして“DO”たまプラーザ店では、なんと3月14日(土)より寺村光輔展 .teramura も開催されます!
パンケーキに合わせたプレートもいくつかご用意いただけるとのお話も伺ったので、こちらもぜひ合わせて“DO”たまプラーザ店にてご覧いただけたらと思います。

COVID-19の影響で大小様々なイベントが中止になっています。
個人的にはもう観念しているところもあり、とにかくよく寝て味噌汁とビタミンDを飲んで、たとえウィルスを取り込んだとしても自己免疫力を高めて発症しないようにと思っております。

そんな自己免疫力を高めて!なんて時に甘いものをお勧めするのもなんですが笑、お家から出られない時に甘さ控えめな「マリールゥのパンケーキミックス」でホッと一息も良いのではと思います。
よりストイックな砂糖を使わない「マリールゥのいなほパンケーキミックス」もありますので、こちらもオススメです!

写真のプレートは寺村さんの、薪窯で焼いたものです。
一目惚れでtetote での展示にて求めました。

2020-02-16 | journal

寺村光輔展


tetote西大畑 で陶芸家の寺村光輔さん .teramura の展示が始まりました。
寺村さんの器は、個人的な好みでもあり私たちの商品の隠れたテーマである「プロダクトとクラフトの間」の手触りがあり、とても大好きです。
2年前から始めたという薪窯で焼いたという器もこれまた素晴らしく、一目惚れで1枚求めてきました。

さらに小さめに焼いたパンケーキを入れるのにとても素敵だなと思い、ずっと気になっていたこちらのプレートも手に入れました。
さっそく娘の朝食に使いました(真ん中の子がまん丸じゃないのはご愛嬌!)。 まだまだ選べるくらいにはたくさんありましたので、ぜひ足をお運びください(薪窯のものはもう残りが少なそうな印象でした!)
「マリールゥのパンケーキミックス」も一緒に販売していただいております。

寺村光輔展
2020年2月15日(土)〜21日(金)
※18日(火)はお休み
新潟市中央区西大畑5194-1 メゾン松濤201 is-more
駐車場がないので付近の有料パーキングをご利用ください。

2020-02-11 | journal

minne店舗オープン

minne店舗オープン
昨年秋からゴニョゴニョやってたのですが、主にオペレーションの面であれこれ悩んでカタチにならなかったminne店でしたが、ようやく本日オープンしました。

minne店ではクロネコヤマト宅急便コンパクトを使った2個セットを中心に販売していきます。
まずは「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL2個セット」と「マリールゥのいなほパンケーキミックス2個セット」をご用意しました。
お試しセット的な感じでご利用頂けたらと思います。
こちらでは配送手数料を全国一律660円で設定させていただきましたので、新潟から遠方の方ほどメリットが大きいかと思います。
今まで送料が…なんて理由で手に取られなかった方も、是非この機会にご利用頂けたらと思います。
どうぞよろしくお願いします。

https://minne.com/

2020-02-09 | journal

Amaloのコーディアル


大変お待たせしました、お待たせしすぎたかもしれません(使ってみたかった)。
公私ともに仲良くさせていただいているAmalo のコーディアルが入荷しました!
私たちの食いしん坊仲間(!)の作る、絶品コーディアルをお楽しみください。

ソーダ割りやお湯割なんかはもちろん、marilou的にはパンケーキにたっぷりかけて食べるのがおすすめ!
今回は茨城産いちご「いばらキッス」を使ったストロベリーペッパーコーディアルが入荷。
いちごの豊かな風味度、ほんのりとした胡椒の風味がとても美味しいです(参考までにうちの子たちは胡椒の風味は大丈夫でした)。 季節ものですので、数量限定となりますがご容赦ください。

今回はおすすめの「マリールゥのパンケーキミックスCACAO」とのギフトセットもご用意。
時節柄バレンタインなどにもおすすめです。

お求めはオンラインショップからどうぞ。

2020-02-05 | journal

お詫びとお知らせ


2/1の青山callでのワークショップにお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
またマーケットでもたくさんのお買い上げもありがとうございます。
新潟の美味しいもの達を、こうして素晴らしい場所で紹介させていただけて本当に嬉しいです。
重ね重ね、ありがとうございました。
callのスタッフの皆様とも、また楽しいことをしましょう!と盛り上がりましたので、次の機会もぜひよろしくお願いします。

さて私たちは新潟へ戻ると疲れがどっと出たのか発熱してしまい、今朝まで丸2日半寝込んでおりました。
出張でがけに子供達は次々とインフルエンザに罹ってしまい、すわ我々も!と疑われましたが幸いにも発熱だけで済みました(判定も陰性でした)。
そんなこんなで通販と卸の両方とも受注・発送業務が滞っております。
本来は個々にご連絡するべきですが、それもまだままならないためこちらでご連絡させていただきます。
本日より少しずつですがヤレヤレヨッコイショと発送をしておりますので、ご注文いただいている皆様におかれましては、商品到着まで今しばらくお待ちください。

大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
明日からはもう少しバリっと動けると思います〜
(写真は5年前かな〜の冬の弘前です。)

2020-01-31 | journal

日本の北と暮らす


2月1日(土)の青山スパイラルでのcall .jp でのワークショップは早々に満席になりましたが、この日はcallに新潟からゆかりの食材をたくさん持っていきます。

まずは「マリールゥのパンケーキミックス」。
普段はcallでは一番ベーシックな「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」のみのお取り扱いですが、今回は特別にカカオ、スペキュロス、いなほも一緒に並べていただきます!

当店のオンラインショップでも大人気のrucoto のジャムもドーンとお持ちします。
我が家では人気すぎてあっという間にひと瓶なくなるので、滅多に開けたくないアイテム。笑
新潟のフルーツを使ったとても美味しいジャムです。

そして大好きな新潟のコーヒーロースターHOSHINO koffee & labo. .koffee.and.labo からは、今回は冬の定番となったナイトメアブレンドをお持ちします。
ダークローストでいろいろなパンケーキと合わせやすいと思います。

さらに私がディレクターを務める「おひさま日曜市 」に並ぶ野菜たちもお持ちします。
フレッシュな葉物、お米、米麺、在来大豆のさといらず、雑穀と我が家の日常の食卓に並ぶ品々をお持ちします。

最後は新潟のものではないのですが、marilouが愛用する南部鉄器のフライパンも特別に販売していただけることになりました。
小笠原陸兆のフライパンは蓋付きでデザインも素晴らしく、marilouは同じものを6台持ってます。
慣れもあるのでしょうが、これがいちばん美味しく焼ける気がする大のお気に入りです。

ワークショップに参加できない方も、ぜひ週末はcallのマーケットに足をお運びください!!

2020-01-28 | journal

鄙潟樂


昨年から開催しているオーガニックカンファレンス「鄙潟樂(ヒナガタガク)|くらしのヒナガタ農学校」を、今年も2月22日(土)-23日(日)に開催いたします!(のっぽが主催チームに参画しております)
マルシェやトークセッションやワークショップなど、「地方と食と農」について楽しみながら学び、味わい、体験する複合イベントです。

今年は、昨年からさらにパワーアップしました。
食と農の周囲にある“いろいろ”を学べる講座「ヒナガタ農学校(23日)」には、パタゴニアプロビジョンズさんや、『マーケットでまちを変える』の著者・鈴木美央さん、滋賀県近江八幡の菓子屋「たねや」グループの広報誌「ラ コリーナ」の編集を手がける丹治史彦さん、古来種八百屋warmerwarmerの高橋さん、新潟からは加島屋の岡田さんが、講師として集まってくださいます。
地域の食文化が育つには、食や農そのものだけでなく、その周辺にある「売る」ことや「編集する」ことや「環境や循環や生態系を知る」など、多様な要素が育っていくことが大切。それを楽しく学べる、充実した講座になりそうです。

マルシェ「ヒナガタ市」にも、新潟や全国で素晴らしい取り組みをされているみなさまにご出店いただきます。
もちろん、おひさま日曜市も出店いたします!

また、ディナーパーティ「ヒナガタ夜会(22日)」には、フードユニット「つむぎや」のマツーラユタカさんや、京都を拠点とする出張おむすびや 山角や(さんかくや) の水口拓也さんによる、おひにち野菜をはじめとした豊かな新潟の食材を使ったスペシャルなディナーを味わいながら、交流を深めることができる時間となりそうです。

オーガニックピザWSや、味噌仕込みWS、山角やさんによるおむすびWSなど、親子で楽しめるコンテンツも充実しています。

もちろん、核となる22日(土)の自然栽培関連のセッションも大充実です。

それぞれのコンテンツのご紹介は、これからこちらのページでさせていただきます。
地方都市新潟で、農と食と土地を学び、これからの“くらし”のヒナガタをつくる取り組みに、ぜひ、足をお運びいただけましたら幸いです!

開催日 2020年2月22日(土)〜23日(日)
場所 新潟市アグリパーク
主催 自然栽培新潟研究会
協力 ナチュレ片山、(株)U・STYLE、新潟市アグリパーク

詳細はこちらをご覧ください。
ウェブサイト:https://hinagatagaku.localinfo.jp/
Facebookページ:https://facebook.com/hinagatagaku/

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