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2018-01-19 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
8年ぶりらしい大雪もひと落ち着き、今週は温かいし雨は降るわですっかり雪も溶けてしまいました。週末も落ち着いた天気のようで一安心です。
今週は土曜日は研修のため、ランチのみの営業とさせていただきます。何卒、ご容赦ください。

1月19日(金)11:30〜17:00(ランチは14:30ラストオーダー)
1月20日(土)11:30〜14:00(ランチのみの営業)

最近カフェの取材と雑誌掲載が続いてまして(しかも全国誌)、今週はなんと女性自身に掲載していただきました。まさか週刊誌に掲載されるとは!!!と驚いてます(みのりちゃん 、仕事の幅が広すぎ〜笑)。そういえば、のっぽ店長は以前に週刊宝石のマクロビ男子特集に掲載されたことがあったっけ…なんて思い出しました。

余談が長くなりましたが、今週もよろしくお願いいたします。

2018-01-18 | journal

マリールゥのいなほパンケーキミックスについて

マリールゥのいなほパンケーキミックスについて
品切れしていたようですが、先程少量ですが在庫を追加しました。こちらがなくなりましたら次回生産が来週水曜日の予定ですので、それまでしばらくお待ちください。
作り方、なのですがリリース後も何度もあーでもないこーでもないとオーナーとやりとりしてます。もっちりが好みか、ふんわりが好みか、にもよるのですが、やはり最終的には裏面記載のレシピが1番…という結論に落ち着きそうです(オリジナルの時もかなり試行錯誤しました)。
加筆するならば「くっつきやすくなるのでフライパンはしっかり温めること」と「豆乳と混ぜてから1分置いてください」という事でしょうか。これだけでもかなり焼き上がりが違う様子です。
もう少し落ち着いたら、焼き方動画を製作しますね!

2018-01-12 | journal

明日の営業について

明日の営業について
先ほどお店へ行ってきたのですが、東中通りは市役所に向かって凄まじい渋滞。多分、大学病院へ行く車の渋滞なので明日は大丈夫かと思います。
が、周囲の路面駐車場は全て使えませんでした。

明日はお店は開けますが、とても「来てください!」と言える状況でもないので、ランチは簡易メニューで営業します。その他のパンケーキメニューは通常通りです。

車でお越しの場合は、西堀近辺の立体駐車場、あとは学校町のBSN駐車場がオススメです。
徒歩もなかなか大変そう。marilouの前は雪で埋もれてみんな車道を歩いてました。先ほどオーナーと2人で頑張って、marilouの前からちくらさんの前まで開通してきました。夕方のラッシュに間に合ってよかった…

という感じで、よろしくお願いいたします。

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2018-01-12 | journal

2018年1月12日の雪

2018年1月12日の雪
ウチの車、ワゴン車だったっけ?というくらい積もってます…
昨日、息子の誕生日で8年前もすごい雪だったなぁと思い出していました。
今回は新潟市が特に凄かった様子ですね。
新潟のような雪国は、昔から比べたら随分雪は減ったとはいえ、時々こうして経済活動が止まります。なので「マリールゥのパンケーキミックス」のように卸や通販で全国に向けて通年扱っていけるものがあると本当にありがたいことだと思います(お客様こなくても払わねばならぬものは払わねばならないので!笑)。
車を救出したら、事務仕事に取り掛かります!

2018-01-12 | journal

お休みのお知らせ

お休みのお知らせ
この大雪、今日の営業はお休みさせていただきます。皆様もお気をつけください。
明日は今のところ営業予定です。またご案内いたします。
「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインショップは休みなく、よろしくお願いします〜営業できない分、沢山注文ください!笑

2018-01-10 | journal, pancake mix

「マリールゥのパンケーキミックス」1個からご注文頂けるようにしました。


ご要望が多かったのですが、発送上の都合で3個からの注文とさせていただいていた「マリールゥのパンケーキミックス」ですが、1個よりご注文頂けるように変更いたしました。
皆様にはいままでご不便をおかけいたしました。
「マリールゥのいなほパンケーキミックス」や冬季限定の「スペキュロスフレーバー」と種類も増えましたので各種1個づつ、なんて買い方もできるようになります。

とはいえ送料もそこそこかかりますので、1個だけ〜、なんて寂しいこと言わずに3個以上のオーダーがオススメです。笑
http://shop.marilou.jp/

2018-01-10 | journal

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます
というにはずいぶん時間が経ってしまいましたが、今週から本格稼働です。
通販でご注文をいただいていたお客様もお待たせいたしました、おやすみ中にいただいたオーダーは昨日すべて出荷させていただきました。卸も順次出荷させていただいています。

冬休みは沖縄でゆっくりと過ごさせていただきました。観光もほとんどせず、友達と会ったり、美味しいものを食べて、暖かい場所でひたすらゆっくりと体を休めることができました。
たくさんの素敵なお店に行ったり、オハコルテで有名なチューイチョークの会社説明会にお邪魔したり、仕事のヒントもたくさんもらい、種まきもできました。
とても有意義なおやすみでした。

昨年はいろいろあった1年でしたが、自分たちの限界もはっきりと見えてきました。次の飛躍に向けて、今年はじっくりと土台固めをしていきたいと考えています。

週末限定となったcafé、「マリールゥのパンケーキミックス」も引き続きよろしくお願いいたします

写真は中城城跡から見た初日の出です。

2017-12-23 | journal

Instagram Image


先月のおひさま日曜市の様子です。
今月もたくさんのご来場をお待ちしてます!餅つき楽しいよ〜
—–
おひさま日曜市は美味しく、楽しく、「消費」というあり方を変えるオーガニックマーケットです。
ここに並ぶ野菜でご飯を作る。
農家と料理人と食べる人のつながりを作る。
お客さま同士のつながりを作る。
おひさま日曜市はただ食べ物を「消費」するだけのマーケットではなく、誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
そして「自然栽培」「古来種野菜」「大地の再生」の3つのテーマを軸に「ありがとう」でつながる豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は
2017年12月24日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
後援:新潟市
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2017-12-21 | journal

今週のお知らせ

今週のお知らせ
「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインショップに「マリールゥのいなほパンケーキミックス」を追加しました!ちょと多めの100個追加です。オンラインショップの年内発送確約は24日中の受注となりますので、ご注意ください。本年の発送業務は26日をもって終了、2018年は1月7日からとなります(オーダーはいつでも可能です)。

今週は金曜のみの営業となります。なんとこれが今年最後の営業ですね。カフェタイムには限定で神奈川産の超低農薬レモンとメープルシロップのパンケーキをお出しします。

12月22日(金)11:30〜17:00
ランチは14:30ラストオーダー、20食限定
※土曜日はお休みとなりますのでご注意ください。

そして24日は今年最後のおひさま日曜市、こちらはパンケーキミックスとドリンクの販売のみとなります。
12月24日(日)10:00〜14:00
おひさま日曜市(新潟市中央区長潟 点塾にて開催)

年明けは1月6日(日)からはoneday roomが開催されます。こちらもお楽しみに!

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2017-12-20 | journal

2017年12月のおひさま日曜市

2017年12月のおひさま日曜市
寒くなって来ましたね!今年は随分と寒さが厳しくなるのが早いような印象です。
今月は2017年最後のおひさま日曜市となります。今回は盛りだくさんです!

*蜜蝋キャンドルワークショップ
当日受付で30名限定、お一人500円となります。ちょうどクリスマスイブになりますので、手作りのキャンドルでイブの夜を楽しむのはいかがでしょうか?

*振る舞い餅つき
毎年恒例となりました、振る舞い餅つきを今年もやります!
1年間のお礼を込めまして、無肥料無農薬のもち米を使ったお餅をつきます。

たなか農園では「しめ縄リース」の販売もあるそうです。芋類や根菜などもたくさん並びますので、お正月の準備も是非!
楽しい1日を過ごしいただけるよう色々と企画盛りだくさんでお待ちしております!

すずきたかや(ディレクター/marilou)


おひさま日曜市は美味しく、楽しく、「消費」というあり方を変えるオーガニックマーケットです。
ここに並ぶ野菜でご飯を作る。
農家と料理人と食べる人のつながりを作る。
お客さま同士のつながりを作る。
おひさま日曜市はただ食べ物を「消費」するだけのマーケットではなく、誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
そして「自然栽培」「古来種野菜」「大地の再生」の3つのテーマを軸に「ありがとう」でつながる豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は
2017年12月24日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
(新潟市中央区長潟3丁目6−2)
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
後援:新潟市
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

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2017-12-17 | pancake mix

オンラインストア年末年始の出荷について

オンラインストア年末年始の出荷について
いつも「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインストアのご利用ありがとうございます。
ギフト需要からか、毎日たくさんのオーダーをいただいてます。大切な贈り物に、日常のおやつに、当店のパンケーキミックスを選んでいただき本当にありがとうございます。

年内の出荷ですが、12月26日(火)が最終出荷日となりますので、
12月24日(日)23:59までのオーダーを年内出荷確約
とさせていただきます。出来るだけギリギリまで出荷対応させていただきたいとは考えていますが、生産など業務の都合がありますのでご理解ください。

スペキュロスは昨日少しカートに追加しました。
いなほパンケーキミックスは生産待ち、遅くとも木曜日には追加予定です!

2018年は1月9日(火)からの出荷となります。
よろしくお願いいたします。

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2017-12-16 | journal

大豆のフムスとパンケーキ

大豆のフムスとパンケーキ
FarmShidaの「さといらず」という在来大豆が美味しいのです。「砂糖いらず」が名前の由来のこの大豆、甘さもあり、無肥料無農薬のおかげてえぐみもなくスッキリとした味。あまりに美味しいので、さといらずフムスを定番メニューにします。
ランチプレートにも添えますし、カフェタイムにも3つ目のパンケーキメニューとして登場します。軽い食事メニューとしてもいい感じ。
是非食べてみてください!

雨の土曜日、のんびりと営業しております。ランチメニューもマイナーチェンジして、これまたいい感じ。
皆様のご来店をお待ちしております!

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