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2017-05-24 | blog, information, pancake mix

2017年5月25日更新 新規お取扱店様

ずっと扱っていただいているのにご紹介するのに今さら感満点なお店の名前が多く、相当さぼっていたのが判明し滝汗ものなのですが、新たに36店舗追加になっております。
80店舗に近づいており、たくさんの方に愛していただいていることを改めて有り難く感じております。

どのお店も、個性的で素敵なお店ばかりですのでお近くのお店で是非お買い求めください。

そして各店の皆様、更新が遅くなってしまい大変申し訳ございませんでした。

2017年5月25日更新 新規お取扱店様

クロワッサンの店 仙台店
宮城県仙台市青葉区木町通1-6-24

食堂つきとおひさま
福島県喜多方市字寺町南5006

call
東京都港区南青山5-6-23 SPIRAL5階

巣巣
東京都世田谷区等々力8-11-3

gallery ef
東京都台東区雷門 2-19-18

CINQ
東京都武蔵野市吉祥寺本町 2-28-3 グリーニィ吉祥寺1階

taneru akiha
新潟市秋葉区新津本町1-5-9

Petit Blanc
新潟県新潟市東区北葉町10-12

たろう屋
長野県上伊那郡中川村片桐2877-4

パンと日用品の店 わざわざ
長野県東御市御牧原2887-1

BENTO
福井県福井市照手2-4-5

Rustic House
愛知県蒲郡市西迫町荒子71-1

エムエム・ブックス みの
岐阜県美濃市俵町2118-19

うつわと雑貨 Lino
和歌山県田辺市下万呂472-2

風の栖
奈良県奈良市高御門町17

かんとりい
奈良市東登美ケ丘4-16-5

くるみの木
奈良県奈良市法蓮町567-1

84
広島県広島市中区幟町7-10

anneau
広島県呉市音戸町引地1-5-52

krona
宮崎市清水3-8-7 日興ビル103号室

ビンfood
沖縄県南城市玉城當山124

CLASKA Gallery & Shop “DO” 本店
東京都目黒区中央町1-3-18 CLASKA 2F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 銀座店
東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA B1F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 日本橋店
東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 2F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 4F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 渋谷ヒカリエ ShinQs店
東京都渋谷区渋谷2−21−1 渋谷ヒカリエ ShinQs 4F

CLASKA Gallery & Shop “DO” たまプラーザ店
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-7 東急百貨店たまプラーザ店 2F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 湘南T-SITE店
神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1 湘南T-SITE 2号館 1F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 名古屋店
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 6F

CLASKA Gallery & Shop “DO” 大阪店
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ 4F イセタン クローゼット

CLASKA Gallery & Shop “DO” 仙台店
宮城県仙台市青葉区中央3-7-5 仙台パルコ2 2F

アンジェ ボン・ルパス烏丸店
京都市中京区東洞院三条下ル三文字町220番地 八百一本館2F

アンジェ ボン・ルパス武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135 グランツリー武蔵小杉3F

アンジェ ラヴィサント梅田
大阪市北区梅田2-2-22 阪神第2ビルディングハービスエント3F

アンジェ ラヴィサントららぽーとEXPOCITY
大阪府吹田市千里万博公園2-1 ららぽーとEXPOCITY2F

グリンストア 名古屋
名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンモールナゴヤドーム前1F

クロッシェ 大日
守口市大日東町1-18 イオンモール大日1F

2017-04-30 | blog, information, pancake mix

「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインストア、GWの出荷について。

journal.

「マリールゥのパンケーキミックス」オンラインストアは24時間365日注文可能ですが、ゴールデンウィークは5月3日〜8日は出荷をお休みさせていただきます。

5月1日中にご注文いただければ、5月2日に出荷するようにいたしますので、よろしくお願いいたします。

http://shop.marilou.jp

2017-04-27 | blog, information

2017年ゴールデンウィークのご案内。

journal.

先週はカフェのお休みをいただき、ご来店予定の方にはご不便をおかけしました。週末はオーナーはMerrie Monarch Festival観戦とパンケーキ視察でハワイへ、残された我々は伊豆方面へとそれぞれ充実した日々を過ごさせていただきました。お互いにたくさんのことを吸収してきたので、これからの仕事にもバッチリ活かしていきますね。

さて、ゴールデンウィークの予定ですが営業日など変更がございますのでご注意ください。

4月28日(金)11:30〜17:00(通常メニューでの営業)

4月29日(土祝)11:30〜17:00(通常メニューでの営業)

5月3日(水祝)11:30〜17:00(特別メニューでの営業)

5月4日(木祝)11:30〜17:00(特別メニューでの営業)

5月5日(金祝)11:30〜17:00(特別メニューでの営業)

5月6日(土祝)11:30〜17:00(特別メニューでの営業)

5月の連休はスタッフが田植えでお休みのため、オーナーと店長二人での営業となります。端境期で野菜がほとんどないため、パンケーキをメインにしたランチメニューを予定しています。慣れないフォーメーションで提供にいつもよりお時間いただくこともあると思いますが、何卒ご容赦下さい。

もちろんメニューはハワイスタイルを参考に、またオーナーがハワイで仕入れてきたコーヒーも提供させていただきます!

どうぞお楽しみに!

2017-04-17 | blog, information

スタッフ募集のお知らせ

journal.

私たちと一緒に仕事をしてくれるスタッフ募集のお知らせです。今回はカフェとパンケーキミックの各部門で1名づつ募集いたします。

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【パンケーキミックス部門】

【内容】
・パンケーキミックスのパッキング、卸や通販の出荷作業。

【条件】
・火〜木、10:00から実働4〜5時間程度(受注状況により変わります。出退勤時間については相談の上、調整可能です)
・時給 一部出来高制(能力や経験により考慮させていただきます)
・勤務地 東区山の下地区の自宅兼アトリエ車通勤可(但し大型車不可)

【期間】
・(我々だけでなく、あなたにとってマリールゥで働く価値があるか見極めていただきたいという意味で)1ヶ月の試用期間を経て適性をみて継続。長期希望です。

【こういう方を求めてます】
・根気のある人
・工夫をしながら仕事のできる人
・健康な人
・手際の良さ、早さ、正確さ、丁寧さ
・WEBブラウザベースのシステムを使って出荷作業をするので、最低限のパソコン(Mac)のスキルがあると嬉しいです。

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【カフェ部門】

【内容】
・ホール、レジ、調理補助、皿洗い、掃除

【条件】
・毎週金曜日と土曜日、10:00から3~5時間程度(混雑状況により変わります)
・時給760円〜(能力や経験により考慮させていただきます)
・金曜日と土曜日両日出勤可能な方
・まかない支給
・車通勤可(但し車高の高い車、大型車は不可)

【期間】
(私たちだけでなく、働く人にとってマリールゥで働く価値があるかを見極めていただきたいという意味で)1ヶ月の試用期間を経て適性をみて継続。長期希望。

【私たちはこういう方を求めてます。】
・年齢資格問いませんが、飲食経験者。
・「たべもの」を大切に考えている人。
・健康な人。
・料理が好きで、ある程度のスキルとセンスがある方、又は上達する意志と実行力のある方(仕込みは限られた時間内でする為、手際の良さと丁寧さが必要です。)。
・気遣いと思いやりをもって人と接する事ができる方。笑顔があって、最低限の接客スキルのある方。
・手際の良さ、早さ、正確さ、丁寧さ。一人でいくつものパートをやるので混雑時は大変です。ひとつの事をじっくり丁寧にやるのが好きな方より、段取りよくいくつかの作業をスピード感をもってこなすことが得意な方が向いてます。
・作業をしながら周りにも気を配れる人。
・お子様連れも多いので、小さい子どもが好きな方。

【当店で働くメリット】
・マクロビオティックや自然食の基礎知識、自然栽培、古来種(在来種と固定種)の基礎知識、またそれらにつながるネットワークが得られます。

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ピンと来た方、まずはメールにてご連絡ください。メールには希望の部門、お名前、ご住所、連絡先電話番号(連絡の取りやすい時間を明記)、年齢、職歴、志望動機を明記ください。

特に志望動機はしっかり書いていただけたらと思います。info@marilou.jp

2017-04-15 | blog, おひにち定食

2017年4月14〜15日のおひにち定食。

journal.

2017年4月14〜15日の「おひにち定食」はこんな感じでした。

お野菜は

▽上野農場/ササシグレ玄米
▽たなか農園/毎日味噌
▽よへいろん/春菊、赤水菜、レタス、ジャガイモ
▽ひかり畑/カツオ菜、よもぎ、キャベツ(慣行栽培)
▽五ろり/大根、里芋(大和早生)
▽今井農園/人参、白菜

よもぎをたっぷりと使ったレシピでした。
よもぎと春菊のジェノベーゼ、車麩のフリットが好評な様子でした。おひにちファーマーたちは露地栽培が多いため端境期で野菜が少なく、毎週頭を悩ませながらメニューを構成しています。
それでもまだ90%以上の自然栽培野菜使用率は確保しています!

2017-04-10 | blog, journal

After Hours 2017

journal.

Day off。
昨日は渋谷で開催されたAfterHours Festに参加してきました(スタッフとして!)。

「このイベントは、古くから根付いている芸術・音楽業界にはびこる組織、具体的にはアーティストが本来持っていたであろう、純粋な想いを込めた活動を、スムーズに行うことを難しくしているシステム、既に出来上がっている体制など『芸術を駄目にするものへの闘争』として、権力に迎合しない、芸術性を妥協をしない、そういった志を持ったアーティスト達が集まり、表現出来る場を少しでも築きたいと思い立ち上げました。」

これはAfter Hoursの主催者からのステートメント。
ここに出演したミュージシャン達はこのステートメントに賛同して集まったミュージシャン達。

ライブを観ながら、どのミュージシャンからも感じた、ある種の「殺気」みたいなもの理由に想いを馳せています。

個人的にはすでに「怒り」なんかの感情的衝動は何も産まないと感じてしまっているので、闘争という姿勢には共感はできないけど、しかし権力や大衆(権力よりこちらに恐ろしさを感じる)に迎合して己が大切にしているものがなくならないように、という姿勢には大いに共感します。

実は「おひさま日曜市」での活動や、カフェのメニー構成なんかの仕事の原動力はここだからです。

今回スタッフとして手伝いをさせてもらったBorisとの付き合いはもう17年。当時から日本ではなく世界を見据えながら「大衆に迎合しない、芸術性を妥協をしない」という姿勢は全くぶれないし、どんどんとそれは確固たるものになっている気がします。だからこそ今のワールドワイドでの成功があるのだと思います。

ライターとして関わったり、ツアースタッフとして同行した10年前と比べても、そのプロフェッショナルさは半端なくなってます。

しかし近年とくに素晴らしいなと感じるのは、当時はそのために闘っていた気合いすら抜けて、純粋に「楽しもう!」とリラックスしているところです。昔はもっと尖ってた。これも結成25年の重み、凄みなのかなと感じます。

今回のライブも、多くの人が求めて来るだろうお祭りモードの「ROCK」なBORISは完全に封印して、「重さ」と「ゆるさ」に重点をおいたズルズルなセットリストでオーディエンス完全に置いてきぼり、しかしコアなファンほど大喜びな見事なセットリストでした。
フェスという場なのにこのぶっちぎり感!
思うに、多分他のミュージシャン達もみんな「楽しむだけのフェス」にしたくないという思いが一致していて、それをある種の「殺気」として感じていたのかな、と思います。

自分の仕事に落とし込んで見ると、カフェやオーガニックマーケットでお客さん置いてきぼりにしてぶっちぎっても成り立たないのですが笑、しかしニーズを汲み取りながら色々な人に喜んでもらえる形にするという作業はとても難しく、でもやりがいのある作業なのです。

打ち上げの場に集まったミュージシャン達の笑顔、改めて「創る側」としてとても貴重な経験をさせて頂いたいなと感じました。

さぁ、今日からも精一杯楽しんで生きていきます!

2017-04-08 | journal

季節のパンケーキ

journal.

「季節のパンケーキ」というメニューを試しに始めてみます。

今回はイギリス風に国産レモンを絞って(今週は無農薬無化学肥料のものを使用します)、塩ハチミツとココナッツオイルのホットソースかメープルシロップとココナッツオイルをかけて召し上がっていただきます。

個人的にはハチミツとココナッツのホットソースがさっぱりとしていて好みです。

材料依存&気まぐれメニューですので、いつ終わるかわかりません。ぜひお早めにどうぞ!

パンケーキは14:30からの提供となりますのでご注意ください。

2017-03-23 | blog, journal

エレキとパンケーキ、終了しました。

前日の僕の体調不良でいろいろ危ぶまれましたが、無事に「エレキとパンケーキ」を終えることができました。ご来場いただいた皆様、そして青木隼人さん本当にありがとうございました。

cafe marilouの大きなショーウィンドウはほぼ真東にあって、午前中はとても美しい太陽の光が店内に差し込みます。そして、残念なことに開店とほぼ同時にその光は店内に差し込まなくなります。僕はその素敵な光景を見ながら毎日「もったいないなぁ」と思いながら仕込みをしています。
この日は幸いに午前中は太陽も雲から顔を出し、店内に美しい光が差し込む中で青木さんの演奏を聴くことができました。
輝く美しい姿をお客さんに見せることができて、きっとcafe marilouも喜んでいたと思います。

演奏の冒頭に青木さんがおっしゃっていたように、青木さんの演奏は「曲と曲にならない音の間にあるもの」です。
僕が今回のライブを企画するにあたって、青木さんにエレクトリックギターでの演奏をお願いしたのも、その「曲と曲にならない音の間にあるもの」がアコースティックギターよりさらに色濃く感じることができるからでした(多分、そんなリクエストするのは僕くらいだと思いますが…苦笑)。
青木さんの奏でるメロディーはもちろん素晴らしいのですが、道を通る車の音、生活音、雑音騒音など、そこにあるあらゆる音を自らのものとして表現できる強さが、青木さんの大きな魅力の一つだと思います。

以前はエレクトリックギターでの演奏の時は、ルーパーやディレイなどの空間系エフェクターを多用していたと思うのですが、今回はとてもシンプルな構成でした。足元にはチューナーとボリュームペダルだけ、エフェクトもアンプに備わっているリバーブのみでした。
その理由を青木さんは「(ループやディレイを用いらないことを指して)過去の音を使わないことで、より【今】を表現したい」とおっしゃっていました。

2年前の終戦記念日に、F/styleで久しぶりに青木さんのソロの演奏を聴いたときに僕が強く感じたのは、青木さんのエモーショナルな熱量と血の流れている音色とある種の決意でした。
それまでの青木さんの演奏は、初期の音源から感じられるように、どちらかというと感情を排除した無色透明な美しさのあるものでした。僕はこの日の青木さんのギターの音色を忘れることができません(そして「俺、もっとちゃんとしなきゃ!」と思ったことも忘れられません笑)。

今回の青木さんのライブでは、青木さんの「今」を通して自分の今を強く感じさせられました。

10人ちょっとという人数で青木さんの演奏を聴く贅沢。本当に本当に素晴らしい時間でした。
そしてエレキだけじゃなくて、パンケーキも楽しんでいただけたら幸いでした(大丈夫だったかなー?笑)。

文と写真:すずきたかや

2017-03-17 | blog, information

2017年3月26日(日)おひさま日曜市

journal.

※marilouは今月の出店はお休みさせていただきます。

春の気配を確実に感じつつも、突然あられが降ったりまだまだ気が抜けない日々です。野菜もどんどん寂しくなってはいますが、おひさま日曜市は今月も元気に開催します!

今月は「卵」がテーマです。

実はおひにちファーマーで養鶏をされてる方が意外と多いのです。
さらに、卵の旬は春なんです!
みなさん知ってました?!
僕は初めて知りました!
川崎農園の川崎さんによる平飼い養鶏のお話、そしておひにち名物食べ比べ!は「たまごかけごはん」です。

ぜひ皆様、会場へ足をお運びください。

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おひさま日曜市は美味しく、楽しく、「消費」というあり方を変えるオーガニックマーケットです。

ここに並ぶ野菜でご飯を作る。

農家と料理人と食べる人のつながりを作る。お客さま同士のつながりを作る。

おひさま日曜市はただ食べ物を「消費」するだけのマーケットではなく、誰でも何かを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。

そして「自然栽培」「古来種野菜」「大地の再生」の3つのテーマを軸に「ありがとう」でつながる豊かなコミュニティづくりを目指しています。

次回のおひさま日曜市は

2017年3月26日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」新潟市中央区長潟3丁目6−2

会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会

後援:新潟市

協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com

http://instagram.com/ohinichi

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