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2018-09-23 | journal

ワンデイカフェ_in_福島三春

ワンデイカフェ_in_福島三春
さていよいよ本日です!
念願の福島県三春のin-kyoにて、aalto coffeeの庄野さんとご一緒させていただきます。
13:00〜16:30LOで「aalto coffeeのコーヒースタンド&マリールゥのパンケーキカフェ」。
福島市あんざい果樹園の紅玉を使ったプレザーブ、サンフランシスコから持ち帰ったバターを添えたちょっとスペシャルな一皿をご用意いたします。
試食しましたが、りんごが本当に美味しい!!しみじみ美味しい一皿になりました。
どうぞお楽しみに。
予約も受け付けておりますので(満席の場合はお待ちいただく場合もございます)、in-kyo .inkyo まで是非ご連絡ください。
予約なしで飛び込みももちろん大歓迎です!

2018-09-21 | journal

2018年9月のおひさま日曜市

2018年9月のおひさま日曜市
今年は天候不順に自然災害となにかと気忙しい一年でした。
米農家さんは無事に収穫作業に取り掛かっている様子で、早い農家さんだと今月のおひにちにも新米が並ぶようです。楽しみですね!
野菜は端境期で少なめかと思いますが、早速サツマイモなど秋の野菜が並ぶようです。こちらもぜひお楽しみに!
marilouは今月もお休みになりますが、おひにちは変わらず美味しい野菜と食べ物が並びます。ぜひ足をお運びくださいませ。
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【今月のおひにちファーマーズ】
自然栽培石川、上野農場、川崎農園、たなか農園、農園森の土、ひかり畑、ふなくぼ農園
【今月のおひにちキッチン】カフェドレティ、むすびや百、piatto giorni
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おひさま日曜市(おひにち)は、「美味しい」と「楽しい」を大切にするオーガニックマーケット。
農家直売の野菜と、マーケットにならぶ野菜を使ったフードが食べられます。
種と、水と、土と、おひさまでそだつ野菜たち。
その野菜たちをただ「消費」するだけではなく、誰でもそこからなにかを「つくる」ことができるマーケットでありたいと考えています。
たとえば、ここに並ぶ野菜でご飯をつくる。
あなたと農家、あなたと料理人とのつながりをつくる。
お客さま同士のつながりをつくる。
そしてそれらのことが「ありがとう」でつながり、
たくさんの笑顔がおひさまのように輝く豊かなコミュニティづくりを目指しています。

2018年9月23日(日)10:00〜14:00

会場:森の教育実修所「点塾」
新潟市中央区長潟3丁目6−2
会場近隣に駐車場20台ほどございます。案内係りの指示に従ってください。住宅地なので運転や路上駐車にはご注意ください。また鳥屋野潟スポーツ公園からは徒歩10分です。

主催:自然栽培新潟研究会
協力:(株)博進堂

http://ohinichi.com
http://instagram.com/ohinichi

2018-09-21 | journal

ワンデイカフェ_in_福島三春

ワンデイカフェ_in_福島三春
さていよいよこの9月23日(日)と迫ってまいりました。
念願の福島県三春のin-kyoにて、aalto coffeeの庄野さんとご一緒させていただきます。
午前はアアルトコーヒー庄野さんのコーヒー教室にてパンケーキの提供(こちらはすでに満席)させていただきます。こちらはパンケーキとバターとメープルシロップでシンプルに楽しんでいただこうと思います(バターはちょっとスペシャルなやつをご用意)。

午後は13:00〜16:30LOで「aalto coffeeのコーヒースタンド&マリールゥのパンケーキカフェ」。
こちらは福島市あんざい果樹園の紅玉を使った一皿をご用意いたします。
安齋さんは「甘さと酸味は十分ですが、色づきがまだまだです〜」
とおっしゃられてましたが、見事な紅玉がたっぷりと届きました!これから仕込みをしますが僕らもとても楽しみです!!
皆様もどうぞお楽しみに。
予約も受け付けておりますので(満席の場合はお待ちいただく場合もございます)、in-kyo .inkyo まで是非ご連絡ください。
三春でお会いできるのを楽しみにしています!

2018-09-21 | journal

戻りました

戻りました
#戻りました!
19日の夜に新潟に戻りまして、少しづつ業務を再開しております。
僕はうっかり居眠りした帰りの飛行機で喉をやられてしまい、時差ボケと疲れも相まって、なんとなーく調子の悪い日々を送っています…

オンラインストアをご利用の方にはちょっとしたお土産をつけております(もちろん出張中に発送をお待たせしていた皆さまにもおつけいたしました!)。
FERRY PLAZA FARMERS MARKETというアメリカでも屈指のファーマーズマーケットで求めてきた、The Marshall’s Farm Honeyのはちみつです。伝統的なやり方で作られた純粋なはちみつとのこと。
ぜひ「マリールゥのパンケーキミックス」に合わせて楽しんでください。

さて、私たちはひと息つく間もなく今週末は福島へ!こちらはまた別途ご案内差し上げます!
(今回の旅の4日目、5日目の簡単なレポートも後ほど!)

2018-09-17 | journal

おやすみいただいてます

おやすみいただいてます
ただいま、出張中につきオンラインショップの出荷をお休みさせていただいております。
たくさん注文頂いているのに、お待たせして申し訳ございません。
20日より順次出荷させていただきますのでよろしくお願いいたします。
今現在、出荷をお待たせしている方を含めて先着40名様にサンフランシスコ土産の小さな小さなハチミツ(パンケーキ2枚分くらいかな?)を同梱させていただきます。この機会にぜひご利用ください。
引き続きmarilouのオンラインショップをよろしくお願いいたします。

2018-09-17 | journal

lets__

lets__
さぁ滞在3日目です。
有名なフェリープラザのファーマーズマーケットへ。
ベイエリア最大のファーマーズマーケットで、9:00ぐらいに行ったのですがすでに凄い人出。
でも印象的だったのが「CHEF CART」という台車を押す人がたくさんいたこと。ここはサンフランシスコ市内のレストランやカフェの野菜の仕入れ場所になっているんですね。
いろんな人に伺っていました。
「フェリープラザのファーマーズマーケットはだいぶ観光地化されてしまったけど、それでも早い時間にはシェフが仕入れに来るし、地元の人もたくさんくる。農家もずっと出店し続けている人もたくさんいて、初期の精神を変わらずに残し続けているんだ。」と。
ここでもJuneにあって、また30分以上話を聞かせていただいて、さらに紹介してもらったリンゴ農家が凄すぎて!!(書ききれないのでまた書きます)

さらに味噌とお弁当を出品していた日本人の方に教えていただいた小麦農家さんの小麦愛が溢れすぎていて、それもまた凄かった。

規模は全然違うんだけど、おひさま日曜市も濃厚さと熱意だけは負けてない!と思いましたよ。
そんな話をJuneにしたら「この辺の20年前もそんな感じだったわよ!コツコツ頑張ることね(超意訳)」と言われました。
関川村の大島さんが20年前にアメリカにいた頃も同じ感覚だったそうです。
20年後、30年後、日本にどんなオーガニックシーンが待っているか、それに対して自分がどれだけ貢献できるか楽しみです。

ここでSquareの取材は終了でした。
アテンドと通訳をしてくださったSquare Japanのタッカーさん、撮影のFunusualチームには心より感謝しております。ありがとうございます!
この模様は近日、動画にて公開される予定ですのでお楽しみに!(僕らも楽しみです)

2018-09-15 | journal

lets__

lets__
さて、2日目は滞在先で取材チーム?でブランチを作って食べました。
ファーマーズマーケットを回って、野菜を買わずに帰るなんてさみしすぎるじゃないですか。
マーケットで買った野菜たちでサラダとスープを作り、日本から持ってきたパンケーキを焼き、フルーツをカットしておしまい!の超簡単なブランチでしたが、野菜の力強さと美味しさにノックアウト!日本ではこのパワフルさがなかなかないんですよね。とても繊細、というか、そこが良さでもあるのですが。
土地による野菜の違い、といのが本当に面白いです。
あと大島さんと船久保さんが「なかなか美味しくできないけどどうしても作ってしまう」というエアルーム(日本語だと固定種の方が意味として近いのかな?)のトマト達、こっちだとバッチリ味が乗っていました。やはり適地適作なのでしょうか。

午後からは今回のサポーターSquareのヘッドクォーターへ。
ガジェット好き男子チームは大喜びです!
すごく環境の良さそうな職場で、仕事環境について色々と考えさせられました。カルチャーショックでした!
歴代カードリーダーの展示や、カフェでは最新のSquare端末を試したりと、非常に満喫たせていただきました。
(今月からイベント出店時はmarilouのレジでもクレジットカードが使えるようになりましたよ!)

サンフランシスコ市内をあちこちブラブラしながら、今日のメインイベントのOff The Gridへ。こちらはサンフランシスコで開催されているフードトラックイベント。
ぼくらが知っている中では沖縄のFood Fleaがイメージ的に一番近いかもしれません。
これが毎月大小50回サンフランシスコ市内で開催されているそうです。
今回きたフォートメイソンセンターはその中でも最大規模のイベント、フードトラックやテントの数も、人でもとても凄かったです。
そしてクオリティの高さ。
日本だと一歩間違えると縁日の延長線上になりそうですが、どの出店者も本当にクオリティが高かったです(値段も$10〜という感じなのですが)。
$25で10件の中から4箇所すぐに出るものを少量づつ味わえるというVIP PASSというものも試してみました。
あまり観光化はされていない感じで、いまのサンフランシスコの食事情を伺えてすごく興味深かったです。
多分、うらにはジェントリフィケーションによってお店を出しにくくなった、なんて事情もあると思いますが、こういうシステムがあるとチャレンジしやすくていいですよね。

という感じで2日目も濃密に過ごしました(書ききれない!)。

2018-09-15 | journal

lets__

lets__
おはようございます!
昨日からサンフランシスコへきています。
今回の滞在はカード決済システムのSquareの事業サポートプログラム「Let’s__」のサポートで実現しました。

さて、初日はバタバタ!(疲れて夜すぐ寝てしましまったので更新できませんでした汗)
出発直前に成田空港のA滑走路閉鎖のニュースから始まり(早朝だったので大きな影響はありませんでした)、到着のディレイ、入国審査の長蛇の列!とサンフランシスコへはいるまでにちょっと大変でした。

今回の宿はAirbnbで取ったとてもステキなお部屋!
古いアパートメントをすごくオシャレに使っていて、夜はホストが一緒だけど、とてものんびりと過ごせてめちゃくちゃおしゃれなお部屋です(今日はバースデーパーティをしていてとても楽しそうでしたよ)。

そして訪問1箇所目はJune Taylorのアトリエへ。
Juneが15:00までしかアトリエにいないから、午後早めにと13:00にアポを取ったのに結局ついたのが14:30。
しかしJuneはアトリエにおらず、スタッフが「もう少ししたら戻るわよ」と言われ??となっていると15:00にJuneが現れる。
「あら、15:30に来るんじゃなかったの?」
結果的に入国までの遅れが見事に時間調整となりました。笑
それから約2時間、Juneの濃厚で貴重なお話をたっぷりたっぷり!美味しいジャムとシロップを味見しながら聞かせていただきました。

続いてバークレーのファーマーズマーケットへ。
野菜はもちろん、フルーツがとにかく美味しい。あちこち味見させていただいたけど、ストーンフルーツ(桃など)がすごく美味しかった!
明日の朝食に野菜とフルーツを買い込みました。

夕食はオークランドのCaminoへ。
Chez Panisseの卒業生がやっているレストランでとても良かったです!
地元の食材をとても丁寧に調理していて、繊細!こちらへよく来るSquare Japanのスタッフの方も5人で行ったのでいろいろな料理とデザートを楽しむことができました。

とにかく瞬間瞬間が本当に濃厚。これをどう活かすか、頭の中がぐるぐるしております。
帰ったらもう少し詳細なレポートをBlogに残したいと思っています。

2018-09-08 | journal

カヤノ祭り

カヤノ祭り
今日、明日とカヤノ祭りに出店してます。試食販売とパンケーキサンドの提供となります。
とても楽しいお祭りです!ぜひご家族ご友人とお誘い合わせの上、遊びに来てください!!
何度か客として来た事がありますが、本当にたのしいです!

2018-09-06 | journal

マリールゥのパンケーキミックスのお供に

マリールゥのパンケーキミックスのお供に
#マリールゥのパンケーキミックスのお供に。
ちょっとしたお楽しみ企画で、ホームページに”Music For Pancake Lovers”というApple Musicのプレイリストを公開しました。えみことたかやがそれぞれセレクトしたA面とB面のふたつをご用意しました。ぜひチェックしてみてください。
http://marilou.jp/music/

そしてオンラインショップにaalto coffeeのコーヒー豆を追加しました。超限定!ですがパンケーキのお供にどうぞ!
marilouで袋詰めしますので公式とは違うパッケージになりますが、中身は間違いなく庄野さんの焙煎した豆ですのでご安心ください。

少しずつ、パンケーキと一緒のお楽しみも増やしていけたらと考えています。

9/13〜19の間は商品発送をお休みいたします。お急ぎの方は早めにご注文ください。
よろしくお願いいたします。

2018-09-04 | journal

イベント盛りだくさんの9月のお知らせ

イベント盛りだくさんの9月のお知らせ
例年9月から12月はイベントなどで忙しいのですが、今年はさらに忙しくなりそうです。ホームページ(http://marilou.jp)のカレンダーを更新しましたので、ご覧ください。
福島県三春、東京都吉祥寺、岐阜県岐阜市(調整中)、島根県松江市、台湾(!)が決まっております。

さて今月のお知らせです。
9月8日(土)〜9日(日)「クロワッサンの店」でおなじみカヤノで開催される「カヤノ祭り」でパンケーキサンドと提供させていただきます。随時実演もいたしますので是非ご来場ください。

9月13日(木)〜19日(水)当店でも使用しているカード決済システムでおなじみのSquareの事業支援プログラム「Let’s__」のサポートにより、サンフランシスコへ研修に行きます。
憧れのサンフランシスコ!です!!花を頭にさしてゆかねばなりませんよっ!!
この期間は全ての業務をお休みさせていただきます。
サンフランシスコでの様子はinstagram、twitterで随時更新いたしますのでお楽しみに!

9月23日(日)福島県三春in-kyoにて午前はアアルトコーヒー庄野さん .coffee のコーヒー教室にてパンケーキの提供(こちらはすでに満席)、13:30からアアルトコーヒーとのコラボカフェを開催していただきます。
カフェのメニューはちょっといつもと違うものになる予定で、ご予約も承っております。
ご予約はin-kyo .inkyo へお問い合わせください。

皆様も9月はお忙しいとは思いますが、各イベントなどでお会いできたら幸いです!

2018-08-30 | journal

naotキャラバンありがとうございました

naotキャラバンありがとうございました
#NAOTキャラバンありがとうございました!
あっという間に木曜日ですが、3日間行われたNAOTキャラバンにお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。
誇張でもなんでもなく、ずーっとずーっと一足が絶えることなく、とても賑やかで楽しい3日間でした。
もうすでに足元にNAOT を履いている方もたくさんいらっしゃったし、みなさん本当に真剣に試着をして「新潟にくるのを待ってました!」という気持ちがひしひしと伝わりました。
我々のパンケーキが花を添えられたかはわかりませんが、とりあえずNAOTと風の栖 スタッフには喜んでいただけたので、よかったです。
また一緒にぜひ何かやりましょう!となりましたので、新潟か奈良かはたまた全然違う場所か?!楽しみです!

限定のシルニキ風、いかがでしたか??しっとりふんわりな焼き上がりで、練りこんだレーズンもいいアクセントになり、とても美味しかったなーと自画自賛しております。
食べた方、ぜひご感想をお聞かせください!

久しぶりのカフェ営業、すっごい緊張しました… でもほとんどホームの医学町ビルでしたので什器もばっちり、とても仕事やすい環境でした。
また何かの機会に、医学町ビルでできたらいいなーと思います。

さて、もう9月です!
あとでお知らせを流しますが9月は大忙しです。9月もあちこちにお邪魔する予定ですので、お時間とタイミングのあった皆様、ぜひ足をお運びくださいませ!

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