今週のベジごはんです！
いやー超あっちぇねー！ってわけで、夏野菜全快です！！
＊夏野菜の揚げびたし（メイン）
暑さとともに盛りを迎えた夏野菜たちを、伝統的な圧搾製法で絞った上質な菜種サラダ油で揚げて、消化を助ける大根おろしと出汁にひたしました。
夏野菜は、全般的にカラダの熱を冷ます効果があります。
＊ラタトゥユ
こちらも夏野菜たっぷり！
じっくりと重ね煮でおいしく仕上げました。
苦味の効いた夏野菜たちは、小腸や心臓の働きを助けてくれます。
＊カボチャのガーリックソテー
カボチャを一度素揚げにして、たっぷりのニンニクでソテーした、ボリュームたっぷりの一品です。
＊ピリカラこんにゃく
こんにゃくもトウガラシも、大腸の調子を整えてくれる食材です。
振りかけた胡麻の甘味で、さらにその効果が高くなります。
＊きゅうりとひじきのサラダ
水分が豊富でむくみの改善に効果のあるきゅうりと、海のミネラルが豊富なひじきを、酸味を効かせたサラダにしました。
ベジごはん（1200円〜）には上記のおかずに玄米ごはん、おみそ汁、お漬物、三年番茶が付きます。
セルフ方式ですので、食べられる範囲でお好きなだけ盛りつけていただいています（お替わり不可です）。
またお昼休みなど、お時間のない場合でも対応できます。
また、大好評のベジランチボックス（7月いっぱいは700円です！）にはメインをのぞく上記のおかずに玄米ごはん、お漬物が付きます。
こちらもセルフ方式で、こちらでご用意したお弁当箱にお好きなだけご自分で盛りつけていただいています。
どうぞご利用下さい！
お知らせです！
7月25日発売の月刊新潟こまちで、なんと！
マクロビオティックのレクチャーを連載することになりました！
おおお、すごい！笑
僕も、お話をいただいたときはびっくりしましたよ。
いままで、「ココロとカラダのPUレッスン」という形で約1年間レクチャーをしてきました。
それをこの連載で全部、いや多分それ以上！の内容を提供していきたいと思っています。
新潟の女性の美しさと健康のために。
少しでもお力になれたらと思っています。
女子だけでなく、男子も是非ごらん下さい！
一見難解なマクロビオティックを、可能な限り分かりやすく落とし込んだ形でお話していけたらと思っています。
連載は基本的に僕と英美子が交代で進めていく予定です。
僕がちょっと理論的な部分を（あまり小難しくはしませんよ〜）、そして英美子が女性の視点からユルめな感じで書いていきます。
どういう展開でいくか、全く考えていないのですが笑
予定の1年間でざっくりマクロビオティックが分かって、ちゃんと実生活で使えるようになったらベストですよね。
マクロビオティックは、上手に使ったら見た目が美しくなるだけじゃなく、ココロも美しくなって、生き方も美しくなる力を秘めていると思います。
是非、この連載が皆さんの何かの参考になったらと思います。
立ち読みじゃなくて、是非買ってくださいね！笑
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